Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføring09. 10. 2012 | Redaktionen
Efter selv at have siddet som direktør for det kriseramte Nørrebro Bryghus har Lars Thuesen og den anden medejer Frederik Heegaard forfremmet restaurantdirektøren, Maj Toppenberg, til chef for hele bryghuset. Maj Toppenberg har ledet restauranten i 10 år. - Lars Thuesen er medejer og formand for bestyrelsen, så i praksis har han ikke fungeret som direktør. Det er Maj
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføring09. 10. 2012 | Redaktionen
Fødevareerhvervet, der i år leverer op mod 70 procent af nettooverskuddet på handelsbalancen, planlægger nu for alvor at skære ned på aktiviteterne i Danmark. Det fremgår af en ny konjunkturanalyse fra Landbrug & Fødevarer, L&F. Slagterikoncernen Tican, der omsætter for 4,4 mia. kroner, er en af de fødevarevirksomheder, der er under pres i Danmark, men ekspanderer i
Markedsføring09. 10. 2012 | Redaktionen
Her få dage inde i oktober har vi allerede næsten fået halvdelen af det vand, som normalt falder i hele oktober måned i Midt- og Vestjylland. I september faldt der 131 mm i landsdelen, og det er godt og vel 50 procent mere end normalt. Fortsætter regnen i samme mængder, så går mindst en fjerdedel af kartoffelavlen tabt. Det spår planteavlskonsulent Ib Clemmensen fra Hedens
Frugt og grønt09. 10. 2012 | Redaktionen
Det kan få store konsekvenser for de unge, hvis ikke de begynder at tage sund mad og madlavning mere seriøst. Flere og flere bliver nemlig underernærede, advarer diætister. Derfor forsøger Føtex i Sønderborg nu at lære deres unge ansatte om vigtigheden af en god kost. Det skriver DR Syd. Forleden sendte supermarkedet 12 af de ansatte på et madlavningskursus, for at lære dem at
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed09. 10. 2012 | Redaktionen
Det er ikke alle bagere i Nordsjælland, der har rent mel på bordet - det afslørede en aktion i weekenden. Allerede i maj kunne politi, Skat og kommunale medarbejdere konstatere, at der ikke var orden i papirerne, og siden er der ikke blevet gjort meget ved det. Henrik Andersen fra Skat Nordsjælland mener, det giver anledning til mistanke om omfattende sort arbejde og socialt
Brød og kager09. 10. 2012 | Redaktionen
Gamle Ole bliver ikke ramt, men en lang række andre danske og øvrige udenlandske oste skal ifølge den norske regerings finanslovsforslag, der blev fremlagt mandag, pålægges en told på 277 procent. For lammekød bliver toldsatsen 429 procent, og for oksekød 344 procent, skriver Ritzau. - Det er helt uacceptabelt at øge toldmuren, siger den danske handelsminister Pia Olsen Dyhr
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeriPolitik og eksport09. 10. 2012 | Redaktionen
Den afghanske mand, der blev afsløret i at arbejde i et odenseansk bageri og bo i en papkassehule på en hems i bageriet, er langtfra alene, skriver Fyens Stiftstidende. Ifølge John Vorbeck Petersen, der er projektleder hos Skat, lever der mange illegale indvandrere i Danmark under usle forhold. Den fynske papkassemand er sigtet for ulovligt ophold i Danmark og ulovligt arbejde
Brød og kagerMarkedsføring09. 10. 2012 | Redaktionen
Direktør Karsten Deibjerg Kristensen har valgt at forlade Danish Crown som konsekvens af strukturændringer. Karsten Deibjerg har været en del af Danish Crown, siden han for 13 år siden fulgte med over, da koncernen købte Friland, som han fortsatte som direktør for. Siden har Karsten Deibjerg sat sit tydelige aftryk på Danish Crowns position og opbygning af afsætning i Danmark
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring09. 10. 2012 | Redaktionen
Fødevareminister Mette Gjerskov vil bruge landbrugsstøtte til at sætte skub i bioøkonomien. Gylle, halm, hø og andre restprodukter skal bruges til fremstilling af plastik og energi. Det var budskabet, da fødevareministeren mandag deltog i Green Growth konferencen i København. - Der er naturligvis en miljømæssig gevinst i mere bæredygtig produktion, men en udvikling af
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport09. 10. 2012 | Redaktionen
Emballageindustriens omsætning steg med fem procent fra 2010 til 2011, mens antallet af ansatte faldt med fem procent. Det viser en undersøgelse, som Dansk Aktie Analyse har foretaget for Jyllands-Posten. I undersøgelsen er regnskaber for emballagebranchens 50 største virksomheder gennemgået. Dermed synes emballageindustrien at være på vej tilbage på sporet oven på en
