Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring12. 10. 2012 | Redaktionen
Sodavandsproducenten Coca-Cola Hellenic flytter sit hovedsæde fra Grækenland til Schweiz. Samtidig forlader firmaet børsen i Athen og lader sig fremover registrere på børsen i London. Produktionen i Grækenland påvirkes ikke. Men da Coca-Cola Hellenic er Grækenlands største virksomhed målt på markedsværdi, er der tale om et alvorligt tilbageslag for Grækenland, der er tvunget
DrikkevarerMarkedsføring12. 10. 2012 | Redaktionen
En af Europas større kaffebar-kæder melder sin ankomst på det danske marked. Svenske Wayne's Coffee ønsker for alvor at erobre de danske gadehjørner med mokka og gulerodskager. Med 120 kaffebarer og en omsætning på over 300 millioner kroner er det ikke hvem som helst, der trasker over Sundet. Wayne's Coffee har samlet en investorgruppe til at introducere kaffekæden som et
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring12. 10. 2012 | Redaktionen
I går steg hveden for fjerde dag i træk på Chicago-børsen. Dermed har den haft den længste optur siden august, konstaterer nyhedsbureauet Bloomberg. I går blev stigningen på 1,9 procent. Stigningen kom, efter det amerikanske landbrugsministerium USDA i går offentliggjorde deres månedsrapport om verdens afgrødesituation. Rapporten gik straks ind og støttede dem, som synes, at
FødevareproduktionMarkedsføringRåvarer og ingredienser12. 10. 2012 | Redaktionen
Forskning i højtryksbehandling af kød giver bedre muligheder for at bevare de naturlige aromaer og vitaminer i fødevaren og dermed udvikle nye og bedre produkter. Behandling af kød ved højtryk er en af de nye metoder, som forskerne bruger for at fremstille nye lækre og sunde kødprodukter. Behandling af kød ved ekstremt høje tryk (op til 6.000 atmosfære) er en skånsom
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ12. 10. 2012 | Redaktionen
NaturErhvervstyrelsen har foretaget de første kontroller af randzonerne og har ikke fundet overtrædelser. Kontrollen fortsætter nu langs særligt udvalgte vandløb og hos landmænd, der er udtaget til arealkontrol. - Vi har i vores randzonekontrol været på besøg hos 11 landmænd, og i ingen af tilfældene fandt vi overtrædelser af randzoneloven. Det er helt som forventet, for vores
Frugt og grøntPolitik og eksport12. 10. 2012 | Redaktionen
Det forventes at koste Kellogg's omkring 150 millioner kroner, at de tilbagekalder 2,8 millioner pakker Mini-Wheats i USA. Tilbagekaldelsen skyldes en defekt maskine, der kan have sendt metalstykker ned i morgenmadspakkerne, skriver flere internationale medier. Kellogg's oplyser, at de ikke har fået meldinger om tilskadekomne, men at alle forhandlere skal pille pakkerne af
FødevaresikkerhedMarkedsføringRåvarer og ingredienser12. 10. 2012 | Redaktionen
Bjarne Steen Jensen, 47 år, er ansat som On Trade direktør i Carlsberg Danmark. Han kommer fra en stilling som adm. direktør i Hill’s Pet Nutrition. Karrieren omfatter posten som landechef i henholdsvis Colgate-Palmolive og Gillette Group Danmark samt lederstillinger i Braun Nordic og Reebok Danmark. Han afløser Per Wilhelmsen, 42 år, der har overtaget stillingen som Off Trade
DrikkevarerMarkedsføring12. 10. 2012 | Redaktionen
Som noget nyt er Miljøministeriet og Fødevareministeriet gået sammen om at skabe en oplevelsesrig Kulturnat på Slotsholmen med et grøntorv af sanseoplevelser og et bassin af underholdning. Man kan blandt andet besøge fødevareminister Mette Gjerskovs kontor og høre fortællinger om livet som minister. Miljøminister Ida Auken vil også være til stede i løbet af aftenen. Børn og
Ikke kategoriseretMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed11. 10. 2012 | Redaktionen
Økologiforskningen er ikke en isoleret ø uden broer til fastlandet. Det er budskabet fra fødevareminister Mette Gjerskov (S), efter hun onsdag talte til årsmødet i økologisektionen i Landbrug & Fødevarer. Her var et af de gennemgående temaer netop forskningen inden for det økologiske område. Debatten om økologiforskningen fandt sted, samtidig med at regeringen onsdag tog
Forskning og uddannelsePolitik og eksportØkologi og bæredygtighed11. 10. 2012 | Redaktionen
Lukkeloven er fortid, og danskerne har taget søndagen til sig til at købe ind i. De seneste to søndage - 30. september og 7. oktober - har omsætningen ligget omkring 550-575 millioner kroner. Det er omkring 100 millioner kroner mere end den gennemsnitlige søndag i 2012, skriver Dansk Handelsblad, der dog påpeger, at det er normalt, at forbruget er større omkring
