Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser17. 10. 2012 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen mener ikke, at diacetyl i popcorn er vigtigt nok at undersøge, selvom en amerikansk mand for nylig fik million-erstatning for alvorlig lungesygdom. De danske myndigheder satser på, at danskerne er fornuftige og følger kostrådene i stedet for at fylde sig med dampende varme popcorn fra mikrobølgeovnen flere gange om dagen. Diacetyl er et godkendt aromastof,
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser17. 10. 2012 | Redaktionen
Eksporten af dansk økologi er tredoblet siden 2007, og nu har et nyt marked i Finland åbnet sig. Salget af økologiske varer i Finlander er steget med 50 procent fra 2010 til 2011, hvilket betyder, at der nu sælges for 120 mio. euro økologiske varer. Den stigning har medvirket til, at efterspørgslen i dag overstiger udbuddet på økologiske varer i Finland, og det vil de danske
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed17. 10. 2012 | Redaktionen
Bruttoindtjeningen i dansk fiskeri er den højeste siden 2002, viser Fiskeristatistisk Årbog 2011, som NaturErhvervstyrelsen netop har udgivet. Danske fiskere solgte i 2011 fisk for 3,2 milliarder kroner, og dermed er der tale om den største bruttoindtjening i næsten 10 år. Det skyldes blandt andet, at værdien af fiskeri af fisk til fødevarer – også kaldet konsumfiskeri – steg
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 10. 2012 | Redaktionen
Resultatet for læskedrikskæmpen Coca-Cola blev fuldstændig som ventet i tredje kvartal. Det blev 51 cent pr. aktie eller 2,3 mia. dollar i perioden. Præcist som analytikernes forventning. Omsætningen blev på 12,34 mia. dollar mod 12,2 mia. dollar i samme kvartal året før, skriver Ritzau.
DrikkevarerMarkedsføring17. 10. 2012 | Redaktionen
Chili sikrer danskerne en varm vinter, selv om vi fortsat spiser de samme 13 retter, som vi altid har gjort, skriver Mik Schack i sin klumme i LevnedsmiddelBladet.
FoodserviceFrugt og grøntIkke kategoriseret16. 10. 2012 | Redaktionen
Thor Möger Pedersen kalder beslutningen om at indføre en udvidet sukkerafgift for en af sine store fejltagelser som minister. Det skriver den 27-årige SF’er selv på sin Facebook-profil mandag aften ifølge Food-supply.dk. - Jeg vedkender mig, at vi også har begået fejl – nemlig beslutningen om at indføre en udvidet sukkerafgift. Jeg håber, regeringen får held til at afskaffe
KonfektureMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport16. 10. 2012 | Redaktionen
Skandinaviens største honningproducent, Jakobsens A/S i Aulum, har skiftet ejer. Det er adm. direktør Helle Reinevald, der sammen med en gruppe lokale investorer i selskabet Gacelle A/S har købt selskabet. Sælger er medstifter og hidtidig hovedaktionær Jan Jakobsen, der efter salget fortsætter som bestyrelsesmedlem i Jakobsens A/S. Jakobsens A/S har investeret kraftigt i
FødevareproduktionKonfektureMarkedsføring16. 10. 2012 | Redaktionen
Inspireret af den såkaldte case by case-kontrol af salmonella og campylobacter i fersk kød, hvor Fødevarestyrelsen udtager hyppige stikprøver, bør kontrollen af importeret frugt og grønt intensiveres. Sådan lyder opfordringen fra supermarkeder og eksperter. - Man burde måske kanalisere en del af pengene over til mere kontrol af frugt og grønt, siger Jørgen Bentzen,
Detailhandel og en grosFrugt og grøntFødevaresikkerhedPolitik og eksport16. 10. 2012 | Redaktionen
Hos Carlsberg Danmark, som har en markedsandel på 56 procent af sodavandssalget i Danmark tegner 2012 sig til at blive lidt af et katastrofeår. - Fra årsskiftet og frem til den 10. oktober, faldt volumen med 6,0 procent. Det skyldes nok de højere afgifter fra årsskiftet, som betød nye prispunkter i butikkerne, forklarer kommunikationsdirektør i Carlsberg Breweries Jens Bekke.
Detailhandel og en grosDrikkevarerKonfektureMarkedsføring16. 10. 2012 | Redaktionen
Carlsberg vil øge sin investering i et af Vietnams dominerende bryggerier, Habeco (Hanoi Beer-Alcohol-Beverages), som Carlsberg allerede har investeret 600 mio. kroner i. Dagbladet Børsen skriver, at det sker som følge af en privatiseringsbølge, hvor staten slipper kontrollen med de statsejede virksomheder. Vietnams betydning som et nøglemarked for Carlsberg skyldes landets
