Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri18. 10. 2012 | Redaktionen
En af Arlas topfolk inden for globale oste, Jesper Colding, forlader nu Arla-koncernen for i stedet at blive en del af topledelsen i det kinesiske mejeriselskab Mengniu. Her får den 41-årige dansker fra 1. november ansvaret for marketing i Kinas største mejeriselskab, der hovedsageligt er ejet af den kinesiske stat og fornylig fik Arla som mindretalsaktionær og tæt
MarkedsføringMejeri18. 10. 2012 | Redaktionen
En håndfuld danske iværksættere har i ly af krisen bygget mere end 25 restauranter og spisesteder op. Knivskarpe koncepter og stærk kommunikation er hovedingredienserne. Torben Klitbo fra Cofoco, Henrik Yde-Andersen fra Kiin Kiin, Anders Aagaard Jensen fra Madklubben og Jesper Boelskifte fra Mashrestauranterne har på under otte år skabt mere end 25 restauranter og
FoodserviceMarkedsføring18. 10. 2012 | Redaktionen
Majsen udgør 10 pct. af de danske landmænds afgrøder, men en dårlig sommer giver en høst langt under normalen, skriver Landbrugsavisen. Over hele landet er majshøsten mager, men i Jylland er den særligt dårlig i år. Der er kommet for meget vand, og når der kommer for meget vand kommer der for lidt varme. De to ting i kombination betyder, at dyrkernes situation forværres ganske
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser18. 10. 2012 | Redaktionen
Både italienske og hollandske spotpriser på mælk på vej opad, skriver Landbrugsavisen. I Holland er spotprisen steget med en eurocent til et nyt niveau på 45 eurocent pr. kg for mælk med 4,4 procent fedt leveret til mejeriet. Det svarer til et prisniveau på ca. 3,35 kr. pr. kg. mælk. I Italien ligger prisen nu på mellem 41 til 42,5 eurocent med 3,6 procent fedt svarende til
MarkedsføringMejeri18. 10. 2012 | Redaktionen
Priserne stiger ikke så kraftigt i Danmark som i EU som helhed. Det viser det EU-harmoniserede prisindeks, som Danmarks Statistik har offentliggjort for september. Inflationen i Danmark er således 2,5 procent, mens inflationen i det samlede EU er 2,7 procent. Grækenland har ubetinget den laveste inflation af alle europæiske lande med en årlig prisstigningstakt på blot 0,3
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport18. 10. 2012 | Redaktionen
SABMiller, der konkurrerer med bl.a. Carlsberg og Heineken om de øverste pladser på bryggerigiganternes podium, kom lidt svagere igennem første halvår end forudset af markedet, skriver Ritzau. Det samlede lager-ølsalg steg 4 pct., målt på volumen, og i Asien var der en vækst på 6 pct. mod ventet 8,5 pct. Latinamerika viste fremgang på 4 pct. mod ventet 5,5 pct. Kun Europa var
DrikkevarerMarkedsføring17. 10. 2012 | Redaktionen
Der skal ikke længere hældes fødevarer som majs og hvede i europæernes biler. Efter flere års skarp kritik af EU og intern tovtrækning fremlægger kommissionen onsdag et forslag, som skal bremse den omstridte produktion af den type biobrændstof, skriver Politiken. - I forslaget dokumenterer vi, at der er et problem med de biobrændstoffer, der er baseret på afgrøder, som kunne
FødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksport17. 10. 2012 | Redaktionen
Carlsberg vil skrue op for ølproduktionen på sit bryggeri i Hue i Vietnam med 42 pct. Det skriver Bloomberg onsdag. Bryggeriet regner med at påbegynde opførelsen af en ny produktionslinje i 2013 med driftstart i første kvartal 2014, og dermed planlægger virksomheden at øge produktionen til 340 mio. liter øl fra de nuværende 240 mio. liter. Selskabet regner desuden med at sidde
DrikkevarerMarkedsføring17. 10. 2012 | Redaktionen
I dag åbner supermarkedet 'Supergastro', som er et nytænkende samarbejde mellem lokale fynske avlere, producenter, restauranter og andre fødevare-ildsjæle. Beliggenheden er Bazar Fyn i Odense. Supergastro kombinerer det bedste fra gårdbutikken med det bedste fra supermarkedet: Producenterne har de gode råvarer/produkter; supermarkedet samler det hele på ét sted – med god
Detailhandel og en grosFoodserviceFrugt og grøntMarkedsføring17. 10. 2012 | Redaktionen
Den danske miljøminister, Ida Auken (SF), satser stadig på, at der kommer pant på de mange hundrede millioner øl og sodavandsdåser syd for den dansktyske grænse. Men der er intet, der tyder på en snarlig løsning, skriver Flensborg Avis. For nøjagtig to år siden håbede Palle Boeck, der er kontorchef i Miljøstyrelsen, at en afklaring i sagen om dåsepant i grænsesupermarkederne
