Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
05. 11. 2012 | Redaktionen
Politiet havde igen i år ekstra meget at lave, da julebryggen fredag aften landede på de mange værtshuse og diskoteker landet over. Alligevel understreger Carlsberg, at J-Dag fortsat handler om at have det sjovt. - Vi synes selvfølgelig ikke, at det er fedt, at der er få mennesker, der ødelægger det for de mange, siger marketingdirektør for Carlsberg, Kirsten Ægidius, til
05. 11. 2012 | Redaktionen
Natten mellem fredag og lørdag blev yderst travl for politi over hele landet. Ordensmagten havde hænderne fulde med at holde styr på gemytterne i bylivet, da J-Dag traditionen tro trak et hav af folk til værtshusene. Mange hundrede personer måtte have en alvorssnak med de uniformerede betjente, der belært af erfaringerne fra tidligere år var talrigt til stede i bl.a. Aarhus,
02. 11. 2012 | Redaktionen
Folketingets partier har indgået et bredt forlig på veterinærområdet, der sætter rammen for sundhed og velfærd hos vores produktionsdyr de næste fire år. Landbrug & Fødevarer er tilfreds med, at det er lykkedes at opnå et bredt forlig, som alle Folketingets partier står bag. Det bør sikre en arbejdsro til en fornuftig politik på området i de kommende fire år. På mange
Frugt og grøntFødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport02. 11. 2012 | Redaktionen
De økonomiske vismænd havde både gode og dårlige nyheder til danskerne på deres pressemøde i går, skriver Jyllands-Posten. På den ene side er det positivt, at regeringen med sine reformer har afværget en kollaps i de langsigtede offentlige finanser. Til gengæld kan lavkonjunkturen, som startede i 2008, vare i op til 10 år. I samme åndedræt sænkede de vækstprognosen i år til
MarkedsføringPolitik og eksport02. 11. 2012 | Redaktionen
Efter to års planlægning åbner Aamanns-Copenhagen i morgen i New York. Det har været en længere proces fra idé til åbning på grund af de mange tilladelser og bevillinger, som restaurantejere skal ansøge amerikanske myndigheder om, før de kan åbne restaurant. Det er Adam Aamann, den 38-årige kok bag Aamanns Smørrebrødsdeli og Aamanns Etablissement, der står bag restauranten,
FoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføring02. 11. 2012 | Redaktionen
Kaffekæden Starbucks opjusterer forventningerne til 2013 og øger udbyttet efter regnskabet for seneste kvartal. Det fik aktien til at stige næsten 10 procent. Starbucks omsætning steg 11 procent til 3,36 mia. dollars i seneste kvartal, hvilket var marginalt under analytikerestimatet, skriver Aktiefokus og indtjeningen efter skat var 359 mio. dollars eller 46 cent per aktie, på
Ikke kategoriseret02. 11. 2012 | Redaktionen
Efter et lille pusterum i september, kom konkursbølgen tilbage med fuld styrke i oktober. Antallet af konkurser steg til 516, hvilket er 16,7 procent højere end i oktober sidste år. Også iværksætteriet ligger kritisk lavt og har endnu ikke rejst sig efter krisen. - Især brancher, der hviler på det personlige forbrug - såsom handel, service og restauration - har måttet dreje
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføring02. 11. 2012 | Redaktionen
Produktionen af økologisk mælk i Europa i år når nye højder. Den franske produktion er steget med 39 procent i forhold til sidste års produktion, og Sverige og Finland har oplevet stigninger på henholdsvis 12 og 19 procent. Samtidig er der tegn på en øget efterspørgsel på de europæiske markeder, og det åbner døre for afsætning af dansk økologisk mælk i Europa. - Når det
MarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed02. 11. 2012 | Redaktionen
Ole Andersen, der er bestyrelsesformand i Chr. Hansen Holding A/S, har via OGA Holding ApS solgt 16.667 Chr. Hansen aktier til en samlet kursværdi af 2.986.893 kroner.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser02. 11. 2012 | Redaktionen
Om en måned må fødevareproducenterne pryde din mad med 222 forskellige anprisninger. Men de regler (ernæringsprofilerne), der skulle sikre, at kun sunde fødevarer kan anprises, mangler. Det skriver Tænk. DI Fødevarer støtter ideen om ernæringsprofilerne. Indtil der er stillet fælles krav til, hvilke fødevarer der må anprises, er det nemlig de enkelte medlemslandes myndigheder,
