Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri15. 11. 2012 | Redaktionen
Arla investerer 200 millioner kroner i en ny produktionslinje på tørmælksfabrikken i Vimmerby, skriver atl.nu. Investeringen i Vimmerby har været længe undervejs, idet det har taget længere tid end ventet at få de nødvendige tilladelser og beslutninger klar. Investeringerne skal blandt andet være med til at sikre kvaliteten af produktionen, især i betragtning af det voksende
MarkedsføringMejeri14. 11. 2012 | Redaktionen
Danske gartnerier mærker konsekvenserne af Norges pludselige toldregler. Gartneribranchen lider især under en forhøjet told på den efterspurgte plante hortensia. Nordmændene lagde i juli 72 procent told på planten med øjeblikkelig virkning. Det påvirker de danske gartnerier, der har planten som en af de mest sælgende i nabolandet. Pia Olsen Dyhr har taget sagen op med sin
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport14. 11. 2012 | Redaktionen
Der skal strammes alvorligt op på kvaliteten og kontrollen af fiskeolier, lyder det nu fra fødevareminister Mette Gjerskov. Det sker, efter DRs Kontant tirsdag viste, at flere af de fiskeolier, som danskerne kan købe i butikkerne, er gamle og harske. - Det her handler om kvalitet. Og jeg synes, det er klamt, hvis forbrugerne spises af med fiskeolie, som er af en så dårlig
Miljø og sundhedPolitik og eksport14. 11. 2012 | Redaktionen
Muslinger på snore er et af de billigste virkemidler til at rense danske fjorde for næringsstoffer, viser resultaterne af et længe ventet fireårigt forsøg i Skive Fjord. Det skriver Ingeniørens webversion ing.dk. - De er lige så effektive som de fleste landbaserede virkemidler (efterafgrøder, rodzoneanlæg og randzoner, red.), men faktisk et endnu billigere virkemiddel, hvis
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed14. 11. 2012 | Redaktionen
2012 er et godt år, hvis man er kartoffelavler på Samsø. For selv om høsten er mindre i år, så er indtjeningerne faktisk langt højere end sidste sæson. Prisen på kartofler stiger nemlig voldsomt, når høsten er bare en smule dårligere. Derfor er kartoffelavler Henning Madsen meget tilfreds med årets resultat. - Jeg har solgt 25 procent færre kartofler i år, men jeg har tjent 20
Råvarer og ingredienser14. 11. 2012 | Redaktionen
Mejeriet Birkum Ost ved Odense er som en af kun to danske virksomheder blevet indstillet til Det Europæiske Arbejdsmiljøagenturs arbejdsmiljøpris i 2013. Indstillingen er kulminationen på 2,5 års arbejde med sikkerheden på arbejdspladsen. - Der er gået 523 dage siden sidste ulykke, og det er godt arbejde, at vi er kommet så langt. Før lå vi på seks til otte ulykker om året,
MejeriPolitik og eksport14. 11. 2012 | Redaktionen
Det viser den første fælles nordiske undersøgelse med sammenlignelige resultater om kost, fysisk aktivitet og overvægt, som DTU Fødevareinstituttet har stået i spidsen for. Undersøgelsen er lavet i samarbejde med forskere fra Finland, Island, Norge og Sverige, hvorfor det for første gang er muligt at sammenligne resultaterne på tværs af landene. Mellem ni og 24 procent af
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed13. 11. 2012 | Redaktionen
Fremlagt OECD's prognose for dansk økonomi melder koncernchef for Toms, Jesper Møller, klart ud. - Det forstærker det indtryk, vi allerede har. At vores vækst fremover skal komme uden for Danmark, fortæller han. - Indtil vi lavede et opkøb i Tyskland tidligere på året, var vi oppe på, at vores hjemmemarked udgjorde 60 procent af vores omsætning. Det er for meget i forhold
KonfektureMarkedsføring13. 11. 2012 | Redaktionen
De danske forbrugerpriser for oktober viser en stigning på 2,3 procent i forhold til sidste år. Det er et lille fald i forhold til september, hvor priserne steg med 2,5 procent på årsbasis. Priserne viser desuden et fald på 0,1 procent på månedsbasis. Ifølge seniorøkonom hos Nykredit Markets, Tore Stramer, er det især prisudviklingen på fødevarer og benzin, der danner modvægt
MarkedsføringPolitik og eksport13. 11. 2012 | Redaktionen
Fiskerne undrer sig over, at det kystnære fiskeri de senere år er blevet stadig mere elendigt, og nu skal det undersøges, hvad der er grunden. Havbiologerne i DTU Aqua vil sammen med Danmarks Fiskeriforening søge om midler til at finde ud af, hvorfor mange fiskere især i de indre farvande oplever et drastisk forringet fiskeri. Rødvig-fisker Elo Olsen fangede tidligere op mod 35
