Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring20. 11. 2012 | Redaktionen
Slagterikoncernen Tican arbejder med planer om at indføre en garanteret pris for landmændenes fremtidige leverancer af slagtesvin, skriver Jyllands-Posten. Målet er at bremse de seneste års eksplosive vækst i eksporten af levende, danske smågrise. I år ventes eksporten at passere ni millioner smågrise, og det presser de danske slagterier. Således har faldende leverancer af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring20. 11. 2012 | Redaktionen
Regeringen strammer nu kursen overfor brug af sprøjtemidler. Strategien er at reducere belastningen fra sprøjtemidler med 40 procent ved udgangen af 2015 set i forhold til 2011. Det fremgår af regeringens sprøjtemiddelstrategi, som miljøminister Ida Auken fremlagde tirsdag, og som skal være med til at reducere mængden af sprøjtemidler i drikkevandet. Det skal blandt andet ske
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport20. 11. 2012 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer erklærer sig tilfreds med, at miljøminister Ida Auken vil få danske landmænd til at vælge de mindst miljøbelastende pesticider. Til gengæld er organisationen bange for, at regeringen med sin nye strategi om at reducere belastningen fra pesticider med hele 40 procent over kun tre år vil have nogle uheldige bivirkninger i marken. - Vi er bekymrede for,
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport19. 11. 2012 | Redaktionen
Henrik Brandt har været direktør i Royal Unibrew i fire år. I samme periode er bryggeriets markedsværdi steget fra 250 mio. kroner til nu ca. fem milliarder kroner på fondsbørsen. Det skriver Børsen. - Folk troede jo nærmest, bryggeriet ville gå konkurs, da jeg kom til. Det har jeg nu aldrig selv troet, og i dag er vi gået fra en markedsværdi på 250 mio. kroner til nu ca. fem
DrikkevarerMarkedsføring19. 11. 2012 | Redaktionen
EU-præsident Herman Van Rompuys forslag til et nyt EU-budget vil betyde 1,65 mia. kroner mindre om året til danske landmænd. Dette sker, hvis det lykkes for den magtfulde EU-præsident, Herman Van Rompuy, at få sit nye forslag til EU's kommende langtidsbudget helskindet igennem de forhandlinger mellem EU's stats- og regeringschefer, som han har indkaldt ekstraordinært til på
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport19. 11. 2012 | Redaktionen
Med over 9400 besøgende på fagmessen for fødevareindustrien Foodtech i Messecenter Herning var der en pæn vækst i forhold til de små 8300 på den seneste messe for to år siden. Ud over omkring 260 messestande, en række faglige seminarer og en vækstkonference trak også Danish International Food Contest (en videreudvikling af den traditionsrige Landsmejeriudstilling) folk til.
FødevareproduktionMarkedsføringMesser og konferencer19. 11. 2012 | Redaktionen
To nordjyske kokke er blandt de ti finalister, som i februar skal kæmpe om titlen som Årets Kok 2013. De to nordjyder, der klarede sig igennem søndagens semifinale, er Michael Pedersen fra Villa Vest i Lønstrup og Simon Thrane fra Ruths Hotel i Skagen. Det er Horesta og 3F, som står bag konkurrencen, der fungerer som uofficielt danmarksmesterskab.
FoodserviceMarkedsføring19. 11. 2012 | Redaktionen
Regeringen har sammen med Enhedslisten og Liberal Alliance afsat 100 millioner kroner til økologisk forskning de næste tre år, fordelt med 40 millioner i 2013 og 30 millioner de to følgende år. Men det er faktisk en nedskæring, for forskningen i økologisk jordbrug har hidtil rådet over 40-45 millioner kroner om året. Forskningen i økologi koordineres fra Århus Universitets
Forskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed19. 11. 2012 | Redaktionen
Høsten på Bornholm er gået over al forventning - faktisk ender det med at være et af de allerbedste år. Det siger planterådgiver Carsten Mouritsen fra Bornholms Landbrug. Som noget af det sidste er majsen ved at være i hus, og her vender landmændene tommelen opad for både mængde og kvalitet. Men det er de stort set alene om i Danmark, for i det meste af landet har det været så
Frugt og grønt19. 11. 2012 | Redaktionen
Skovgrise er et hit hjemme i ovnen og hos øens kokke. Landmand Thomas Kaas Pedersen fra Vasagaard på Bornholm har øget sin bestand fra fire til 15 søer på blot et år og nye aftaler om levering af skovgrise bliver indgået. Han satser på den gamle danske sortbroget landrace og håber fortsat på at åbne eget slagteri. - Plads og tillladelser til opskæring, bearbejdning og pakning
