Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grønt22. 11. 2012 | Redaktionen
Efter stop for EU-støtte er KMC under pres for at øge indtjeningen. Og med en rekordbundlinje på 140 mio. kroner har producenten af kartoffelstivelse og fødevareingredienser fået et godt udgangspunkt for at klare sig i de nye tider, som netop er begyndt. 2012/13 er det første år uden subsidier til kartoffelbranchen fra Bruxelles, og adm. direktør Nicolai Hansen erkender, at der
Frugt og grønt22. 11. 2012 | Redaktionen
Oslo er hjemsted for to restauranter med to meget enslydende navne. Den norske Jensens Biffhus i Holmens Gate 4 og den danske Jensen's Bøfhus i Stortingsgata 2. Ca. 10 minutters gang fra hinanden. Nu har Oslo Tingrett afsagt en dom til fordel for den norske restaurant, der havde lagt sag an mod den danske. Norske Jensen var utilfreds med danske Jensen's indtræden på det norske
FoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport22. 11. 2012 | Redaktionen
Trods rekordlave renter og udbetalte efterlønspenge for 25 milliarder kroner lægger vi færre penge i butikkerne. Nye tal viser, at detailsalget nu befinder sig på det laveste niveau siden begyndelsen af 2004. Siden toppen i 2007 er detailsalget faldet med omkring 14 procent. Det er den vigtigste årsag til, at mange danske butikker i de seneste år har måttet dreje nøglen
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring22. 11. 2012 | Redaktionen
Skimmelchorizo, gedekernemælk, solbæris og årstidens smør med kveller. Disse fødevarer er iblandt de nominerede, økologiske produktnyheder, der i denne weekend dyster om at vinde Politiken Økologisk Guld 2012. De udvalgte produkter har markeret sig på smag, innovation, emballering, og - som noget nyt - i hvor høj grad de er pengene værd. I første omgang har et professionelt
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed22. 11. 2012 | Redaktionen
Verdens næststørste bryggeri målt på omsætning, SABMiller, leverede stort set som ventet i første halvår af det forskudte regnskabsår 2012/13. Bryggeriet realiserede en omsætning på 17,5 mia. dollars og et driftsresultat (EBITA) på 3,2 mia. dollars. På bundlinjen er resultatet per aktie på 1,18 dollars mod 1,03 dollars per aktie i første halvår af 2011/12. Sabmillers
DrikkevarerMarkedsføring22. 11. 2012 | Redaktionen
18.000 ansatte mister jobbet, mens opskriften og rettighederne til en af de mest kendte kager i USA efter alt at dømme skifter ejer inden længe. Det ligger fast, efter United States Bankruptcy Court i New York onsdag godkendte Hostess-koncernens anmodning om at gå konkurs efter flere mislykkede forsøg på at holde virksomheden i live. Hostess Brands står bl.a. bag de såkaldte
Brød og kagerMarkedsføring22. 11. 2012 | Redaktionen
Det er blevet uhyre populært at hente gode tilbud og lave små kup på dealsites som Downtown, Takeoffer og Sweetdeals. Men forbrugerorganisationen E-mærket advarer nu mod sitet Byensdeals.com. Hjemmesiden er ifølge E-mærket det rene fup, og forbrugerne risikerer at ende med en lang næse og en tom pengepung. Jurist ved E-mærket Maria Jensen fortæller, at man giver sine
Forskning og uddannelse22. 11. 2012 | Redaktionen
Alectias medarbejdere blev onsdag informeret om, at der er et lederskifte på vej. Nuværende administrerende direktør Jens Moberg overlader i løbet af de kommende måneder stafetten til Jesper Mailind, der kommer fra en stilling som CEO i teknologivirksomheden RTX og er næstformand i Alectias bestyrelse.
Markedsføring22. 11. 2012 | Redaktionen
Danish Crown kommer i år med et resultat på 1.732 mio. kroner mod sidste års 1.762 mio. kroner, mens omsætningen er steget fra 51,8 mia. kroner til 56,5 mia. kroner. Ligeledes har Repræsentantskabet i dag godkendt en restbetaling på 90 øre/kg til slagtesvin, 80 øre/kg til søer og hele 150 øre/kg til kalve og kreaturer. - Det seneste år har budt på en uhørt stor værdistigning
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring22. 11. 2012 | Redaktionen
Arla opretter nu en ny fond – Arla Fonden – der skal ruste børn og unge med madviden og madglæde og imødegå den tendens, at mange unge i dag ikke har lært det madhåndværk, som deres forældre eller bedsteforældre kunne. Initiativet har fået navnet Arla Fonden og er tilrettelagt som et nyt, langsigtet tiltag fra Arla. Målet med Arla Fonden er at udvikle børns madkompetencer i
