Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret30. 11. 2012 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen advarer forbrugerne mod at købe kosttilskud fra hjemmesiden www.biovea.dk. Fødevarestyrelsen har konstateret, at der på hjemmesiden markedsføres en række kosttilskud med indhold af stoffer og planter, som kan udgøre en sundhedsrisiko. Kosttilskuddene markedsføres enten som slankemidler, til mænds og kvinders sundhed, til hårbehandling, som humørstimuli og
Ikke kategoriseret30. 11. 2012 | Redaktionen
DAT-Schaub koncernen kom ud af regnskabsåret med et driftsresultat (EBIT) på 330 mio. kroner og et nettoresultat på 207 mio. kroner efter skat – en stigning på 18 procent i forhold til året før. - Jeg er godt tilfreds med årets resultat. Vi har haft vores udfordringer, men vores bredde i produktionen og stærke position globalt har sikret en fortsat positiv udvikling, fortæller
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring29. 11. 2012 | Redaktionen
Leverandørerne til svineslagteriet Tican har været til møde, fordi Ticans bestyrelse ønskede at "afmystificere Ticans planer om selv at producere svin". Tican ønsker at lave selvstændig svineproduktion, fordi der ikke altid er leverancer nok til at holde produktionen kørende. Mange smågrise eksporteres i stedet til Tyskland. På mødet i går var der skepsis omkring at gøre op med
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring29. 11. 2012 | Redaktionen
De store bagerkæder går tilsyneladende uden om den økonomiske nedtur. Således benytter både Lagkagehuset og Reinh van Hauen denne uge til at åbne nye butikker to forskellige steder i landet. Lagkagehuset åbnede tirsdag kædens 22. butik i Vejle, hvor der vil være plads til op mod 50 ansatte. Konkurrenten fra Reinh van Hauen åbner en ny butik tæt på Frederiksberg Center på
Brød og kager29. 11. 2012 | Redaktionen
På den danske ambassade i Beijing vil det kongelige eksportfremstød også slå et slag for ostehapsen og andre mejeriprodukter fra Arla. Det er resultatet af den aftale mellem Arla og kinesiske Mengniu, der blev underskrevet under Kinas præsident, Hu Jintaos, besøg i Danmark. Siden 2005 har Arla arbejdet sammen med Mengniu og hovedsageligt solgt mælkepulver i Kina. Den
MarkedsføringMejeri29. 11. 2012 | Redaktionen
Det mener i hvert fald landets største gulerodsproducent, Gulerodsgruppen i Fårevejle. - Hvis supermarkederne kræver en lavere pris end den eksisterende, så vil det være billigere for os at smide gulerødderne ud, siger direktør for Gulerodsgruppen Peter Thane til magasinet Food Culture. Ifølge madsociolog Lotte Holm, der er forsker på Fødevareøkonomisk Institut ved Købehavns
Detailhandel og en grosFrugt og grønt29. 11. 2012 | Redaktionen
Føtex har længe været under pres fra discountkæder og en stigende internethandel. Nu er virksomheden klar med en plan for, hvordan kunderne skal vindes tilbage. Det skal ske ved at indføre flere fødevarer og skære ned på antallet af nonfoodvarer. Samtidig skal Føtex have flere tilbud og flere billige basisvarer. - I det store hele skal vi have lidt færre nonfoodvarer, mens vi
Detailhandel og en gros29. 11. 2012 | Redaktionen
Danskerne får nye madvaner og svigter i stigende grad en gammel kending på tallerknen - kartoflen. Forbruget af kartofler i Danmark er nemlig over de seneste tre år faldet lidt over 10 procent, viser en analyse fra FDB. Det skyldes, at vores madvaner har ændret sig, siger Joan Preisler, specialkonsulent i sundhed og ernæring i FDB. - For 30 år siden skete der det, at ris og
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhed29. 11. 2012 | Redaktionen
Selv om der findes en del international forskning på området, halter det i Danmark, og derfor opfordrer de forskellige aktører på området nu fødevareminister Mette Gjerskov til hurtigst muligt at sætte skub i forskningsindsatsen vedrørende "nudging" - også kendt som små, ubevidste puf til at vælge eksempelvis sundere fødevarer. Meldingerne kommer blot få uger efter, at
Forskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport29. 11. 2012 | Redaktionen
Fiskerne skal have en minimumskvote, og den skal være klar til tiden. Det er Mette Gjerskovs hovedbudskaber, når hun torsdag vil diskutere sperlingkvoter med sine kollegaer i EU’s ministerråd. - Vi stiller krav til fiskerne, og derfor må de også forvente af os, at vi prøver at gøre systemet så smidigt som muligt. Og der må vi indrømme, at det forløb, vi havde her i efteråret,
