Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringRåvarer og ingredienser08. 01. 2013 | Redaktionen
Også i december fik United Plantations Berhad en stigning i produktionen, skriver Ritzau. Der kom 19.980 tons rå palmeolie, 4725 tons palmekerner og 5,89 millioner kokosnødder ud af plantagerne i årets sidste måned, hvilket på alle fronter var højere end i december 2011. Hele 2012-produktionen overgik også 2011 i alle tre kategorier. UPB producerede 213.194 tons palmeolie,
MarkedsføringRåvarer og ingredienser07. 01. 2013 | Redaktionen
Danske mænds sædkvalitet er for nedadgående, og nu tyder meget på, at forskere fra Rigshospitalet har fundet en del af svaret på hvorfor. Ifølge en ny undersøgelse er synderen mættede fedtsyrer, skriver Politiken. 701 unge mænd er blevet spurgt til deres kost i tre måneder, og konklusionen er klar, lyder det fra lederen af forskerne, professor Tina Kold Jensen fra
FoodserviceForskning og uddannelseMiljø og sundhed07. 01. 2013 | Redaktionen
Rusland dropper nu det midlertidige importforbud af Monsantos majssort NK603 efter beskyldninger i et fransk studie om, at den glysofat-tolerante majs førte til kræft i et fransk forsøg med rotter. Forsøget blev stærkt omdiskuteret, og blev senere fejet af bordet af det europæiske fødevaresikkerhedsagentur EFSA. I sidste uge gennemførte russiske myndigheder så en
MarkedsføringRåvarer og ingredienser07. 01. 2013 | Redaktionen
Svenske restauranter har gennem en periode på to år serveret farvet svinekam under betegnelsen "oksefilet". Mindst 70 tons er blevet solgt og spist under den falske varebetegnelse. Det fremgår ifølge atl.nu, som citerer nwt.se, af den udredning af svindelaffæren, som politiet i Helsingborg er i gang med. Politiet anslår, at der i perioden er importeret mindst 95,5 tons falsk
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring07. 01. 2013 | Redaktionen
Den forhadte, nu afskaffede fedtafgift har sin del af skylden for, at indtjeningen skuffer i fødevarekoncernen Delika Food Group A/S, der producerer og sælger forarbejdede slagtervarer. - Væksten i omsætningen er tilfredsstillende i et svært marked. Resultatet lever til gengæld ikke op til forventningerne, men er dog acceptabelt set i lyset af de stigende råvarepriser, høj
MarkedsføringPolitik og eksport07. 01. 2013 | Redaktionen
Trods en ekstraordinær åbning for adgangen til at fiske sperling i oktober, var det ikke nok til at redde 2012-regnskabet som helhed for Hanstholm Fiskemelsfabrik. Til gengæld er der vished for, at der kan fiskes 167.000 tons sperling i 2013, så her er der mere grund til optimisme for det fiskeri. Det siger adm. direktør Peter Jensen til Nordjyske. Han tilføjer, at Hanstholm
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport07. 01. 2013 | Redaktionen
En af Storbritanniens mest succesfulde økologer beretter om vigende interesse for at blive økologisk landmand. Landmanden bag Storbritanniens største og mest succesfulde økologiske frugt- og grøntsagsforretninger frygter, at økologien er på vej ind i en regulær krise blandt økologiske andelsinitiativer på de britiske øer. - Jeg kan se en krise på vej. Det er ikke fordi, at
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed07. 01. 2013 | Redaktionen
Mange mælkeproducenter er stærkt bekymrede over, hvornår de igen får balance i økonomien i deres mælkeproduktion, efter Arla aktuelt har sænket mælkeprisen med fire øre pr. kg til 252,7 øre pr. kg. Det skriver Landbrugsavisen. Niveauet er lavere end på samme tid sidste år, samtidig med at mange mælkeproducenter oplever markant højere udgifter, når de skal købe foder til dyrene.
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri07. 01. 2013 | Redaktionen
Det er op ad bakke for Carlsberg at bryde ud af den vante ølramme, skriver dagbladet Børsen. Trods målrettet og topprioriteret indsats de seneste ca. fire år er det kun lykkedes for bryggeriet at ramme plet en enkelt gang uden for øl-kategorien. Flere stort opslåede nylanceringer er endt som fæle fejlskud. Nye brands som Copenhagen, Beo og Eve har slet ikke leveret de
DrikkevarerForskning og uddannelse07. 01. 2013 | Redaktionen
Analytikerne i det international finanshus Sanford C. Bernstein har givet et i forvejen aggressivt kursmål for Carlsbergs aktie yderligere et løft, så det nu lyder på 810 kroner, skriver Reuters. Det indikerer et kursmæssigt potentiale på næsten 50 procent i forhold til fredagens lukkekurs på 565 kroner. Bernstein, der tidligere havde et kursmål på 725 kroner, fastholder den
