Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri14. 01. 2013 | Redaktionen
En aktuel pris på 252,7 øre efterlader mange mælkeproducenter med minus på bundlinjen. Det fører til vrede debatindlæg og kommentarer over for Arla. Noget, som topchef Peder Tuborgh mærker. - Jeg følger meget med i debatten i alle de lande, det foregår. Jeg taler med mange og læser hver en linje - og også mellem linjerne. Det gør et enormt stort indtryk på mig, siger han til
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri11. 01. 2013 | Redaktionen
Arlas topchef Peder Tuborgh erkender, at mejerikoncernen trods en støt stigende milliardomsætning ikke har leveret et tilpas stort overskud til ejerne, de 12.000 mælkebønder i Danmark, Sverige, Tyskland og Storbritannien. De er helt afhængige af en høj og konkurrencedygtig mælkeafregning fra Arla. Derfor skærper ledelsen nu sit fokus markant på lønsomhed og bundlinjen. Peder
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri11. 01. 2013 | Redaktionen
Mejerikoncernen Arla Foods skærper kampen mod de globale konkurrenter og lancerer en storstilet strategiplan, der skal øge salget uden for Europa. Det fremgår af en netop offentliggjort strategiplan. Ambitionen er at tredoble omsætningen på vækstmarkederne Kina, Rusland, Mellemøsten og Afrika til samlet 10 milliarder kroner. Samtidig vil mejerikoncernens forretning på de store
MarkedsføringMejeri11. 01. 2013 | Redaktionen
Stigende fødevarepriser betød, at danske husstande i gennemsnit brugte 1340 kroner mere på et uændret forbrug af fødevarer. Det viser nye tal fra Danmarks Statistik. Landbrug & Fødevarers cheføkonom Thomas Søby har gravet i tallene for de enkelte varegrupper fra Danmarks Statistik og peger på, at årsagen til børnefamiliernes øgede udgifter er, at de blev hårdt ramt af
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføringPolitik og eksport11. 01. 2013 | Redaktionen
De danske forbrugere købte i 2012 fem procent færre øl i Danmark, og samtidig sker der væsentlige forskydninger i den danske dagligvarehandel ikke mindst som følge af de seneste ændringer i lukkeloven. Derfor gennemfører Carlsberg Danmark organisatoriske ændringer og reducerer medarbejderstaben med 64 stillinger for at tilpasse sig den ændrede markedssituation. 12 af disse var
DrikkevarerMarkedsføring11. 01. 2013 | Redaktionen
Otte forskellige pølser fra Slagter Lampe fik medaljer på den tyske fagmesse for slagtervarer, Süffa. Både klassiske og nyudviklede produkter faldt i de tyske fagdommeres smag. Slagtermester Steen Lampe fortæller, at messen i Stuttgart er hjemmebanen for tysk pølseproduktion, og han er derfor stolt af den kvalitetsudmærkelse, som virksomheden har fået. - Medaljerne og den
Kød, fisk og fjerkræMesser og konferencer11. 01. 2013 | Redaktionen
Regeringens omlægning af lastbilafgifterne vil ramme beskæftigelsen. En kørselsafgift for lastbiler vil koste jobs tværs over Danmark. Sådan lyder advarslen fra to af de fire regionale beskæftigelsesråd til beskæftigelsesminister Mette Frederiksen (S) og skatteminister Holger K. Nielsen (SF). I et brev til ministrene advarer Beskæftigelsesrådet Nordjylland, som overvåger og
Ikke kategoriseret11. 01. 2013 | Redaktionen
En patenteret produktionsmetode af tilberedte kartofler præsenteres nu på det danske foodservice-marked af Aviko. - Den unikke dampteknologi ”Steam & Fresh” er en skånsom produktionsmetode i forhold til standard pasteurisering af kartofler i vakuumposer, siger Steen Iversen fra Aviko Danmark. Han forklarer, at produktet indeholder op til 30 procent mere vitamin C og 20
FoodserviceFrugt og grønt11. 01. 2013 | Redaktionen
På bare tre dage har online kogebogen Vi skal spise! fra FDB kæmpet sig ind på førstepladsen over de mest downloadede apps til iPad i Appstore. - App’en giver nem, hurtig og overskuelig adgang til over 5.000 opskrifter, og det har brugerne taget godt imod, lyder det fra en tilfreds kommunikationsansvarlig hos FDB.
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring10. 01. 2013 | Redaktionen
Dragsbæk Margarinefabrik i Thisted har opgjort konsekvensen af den netop afskaffede fedtafgift på 16 kroner pr. kilo mættet fedt, der blev indført i oktober 2011. Nordjyske.dk skriver, at afgiften ikke bare har betydet et fald i salget på hjemmemarkedet på fire-otte procent, men også en række meromkostninger i forbindelse med administrationen af afgifterne. - Alene i 2012
