Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport17. 01. 2013 | Redaktionen
Underkendelsen af Miljøministeriets vandplaner betyder, at de 140.000 hektar ekstra miljøafgrøder, som landmænd efter planen skulle udlægge i år, bliver udskudt et år til planperioden 2014/2015. De ekstra miljøafgrøder er nemlig afhængige af gyldige vandplaner, vurderer Kammeradvokaten. Randzoneloven er ikke knyttet sammen med vandplanerne, og derfor gælder loven stadig.
Frugt og grøntPolitik og eksport17. 01. 2013 | Redaktionen
Dorte Petersen, 42 år, er blevet ansat hos AgroTech A/S. Hun er uddannet kandidat i kemi og bioteknologi fra Aarhus Universitet, og får det overordnede ansvar for Center for Fødevareinnovation, der opererer inden for hele fødevareværdikæden fra husdyrproduktion til fødevareinnovation. Dorte Petersen får også ansvaret for Foodture Lab, som er AgroTechs innovationslaboratorium på
Forskning og uddannelseMarkedsføring16. 01. 2013 | Redaktionen
Erhvervslivet er klar med en lang og dyr ønskeliste til regeringen, efter statsminister Helle Thorning-Schmidt i går bebudede en jobpakke, der skal skabe flere private arbejdspladser i Danmark. - Man bør fokusere bredere end blot ét enkelt sted. For det første er der afgifterne på de grænsefølsomme varer som øl- og sodavand. En sænkning vil hurtigt kunne sikre øget omsætning i
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport16. 01. 2013 | Redaktionen
En forskergruppe ved Aarhus Universitets Institut for Husdyrvidenskab konkluderer efter et forsøg, at økologisk mad ikke har gjort rotter sundere. Det skriver Ing.dk. Hverken den økologiske kost, dyrkningssted eller høstår har vist sig at have nogen klar indflydelse på udvalgte sundhedsparametre hos rotterne. Den samlede konklusion af de to store rotteforsøg er, at "økologiske
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed16. 01. 2013 | Redaktionen
Ifølge Fødevarestyrelsen er der ikke stor fare ved kød fra udlandet, skriver Politiken. I forhold til for eksempel Polen er der sikkerhedsmæssigt samme vilkår for kødproduktionen som ved dansk kød. - Lovgivningen på fødevareområdet er omtrent 95 til 98 procent harmoniseret. Det er samme lovgivning, der gælder i hele EU. Det betyder også, at produkterne lever op til de samme
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 01. 2013 | Redaktionen
Efter et tocifret vækstår har Chr. Hansen fremlagt sit første kvartal i det forskudte regnskabsår. Det sker med en fastholdelse af forventningerne til 2012/13. Omsætningen steg i kvartalet syv procent til 179 mio. euro - fraregnet priseffekten fra den naturlige karminfarve - og landede et driftsresultat på 48 mio. euro, svarende til en fremgang på 16 procent. Dermed fortsætter
MarkedsføringRåvarer og ingredienser16. 01. 2013 | Redaktionen
Fra den 1. marts skal Launis Fiskekonserves levere sildeprodukter til Coops butikker Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen og Fakta. Direktør Keld Lyng ønsker ikke at sætte et præcist beløb på aftalens størrelse, men oplyser, at der er tale om et beløb på mellem 20 og 30 millioner kroner. Launis Fiskekonserves har tidligere haft en aftale med Coop om levering af sildeprodukter.
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring16. 01. 2013 | Redaktionen
Flere længere Coca-Cola-reklamer på to minutter har premiere på amerikansk tv i disse dage, og i den første annonce fremfører koncernen bl.a., at den aktivt er med til at bekæmpe det amerikanske fedmeproblem. I en anden reklame, som har premiere onsdag, vil koncernen endvidere henvise til, at mange af produkterne maksimalt indeholder ”140 glade kalorier”. Den nye strategi
DrikkevarerForskning og uddannelseMiljø og sundhed16. 01. 2013 | Redaktionen
En relativt stor stigning i de danske svineslagteriers produktivitet er med til at hente et stort handelsoverskud hjem til Danmark. Det viser en analyse fra Landbrug & Fødevarer. Mens dansk industri i gennemsnit har forbedret produktiviteten med 2,9 procent årligt mellem 1990 og 2007, så har slagterierne i samme periode øget deres produktivitet med 3,8 procent årligt. Det
Kød, fisk og fjerkræ16. 01. 2013 | Redaktionen
Proteinindholdet i dansk korn er lavere end i nabolandene og bliver ved med at falde, og det er skidt for planteavlere, husdyrbrugere og betalingsbalancen. Det siger Torben Hansen, formand for Landbrug & Fødevarer, Planteproduktion. Ifølge registreringerne lå proteinindholdet i hvede og byg omkring 11 procent. De sidste tre år har det imidlertid ligget mellem 8-9 procent.
