Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføring29. 01. 2013 | Redaktionen
Nedgangen i det spanske detailsalg fortsatte i december, da det opgjort justeret for antallet af arbejdsdage viste et fald på ikke mindre end 10,7 procent i forhold til samme måned året før. Faldet var større end ventet, idet konsensus ifølge Bloomberg News var et fald på 8,9 procent. I november var faldet på 7,8 procent. Det skriver ritzau.
Detailhandel og en grosMarkedsføring29. 01. 2013 | Redaktionen
Nyborg Slot har sammen med Videnscenter for Landbrug fået 570.000 kroner fra Natur- og Erhvervsstyrelsen til udviklingen af et fødevarenetværk under overskriften Kongens Fadebur. Nyborg Slot inviterer derfor til fire fødevareevents i 2013, hvor man kan smage på produkter fra Kongens Fadebur tilberedt af kokken Rasmus Kirk Henriksen. Det skriver dr.dk/regioner. Udgangspunktet
Forskning og uddannelse29. 01. 2013 | Redaktionen
Fremtidens køer skal have mere velsmagende foder, der både øger mælkemængden og trivslen hos dyrene. Første skridt mod udviklingen af et helt nyt kraftfoder er taget. Sammen med forskerne hos Århus Universitet er DLG i gang med et projekt, der skal undersøge, hvordan man kan ændre foderets fysiske form og forbedre sundheden og samtidig øge køernes appetit. Ifølge DLG mangler
Forskning og uddannelse29. 01. 2013 | Redaktionen
Der var optimisme på årsmødet i Brønderslev, da Formand for landboforeningen LandboNords Svinerådgivning, Niels Vestergaard Salling, berettede om prognosen for den kommende tid. - Vi står med udsigten til de bedste år i mange, mange år, for prognoserne for både 2013 og 2014 ser lyse ud, fastslog han, ifølge nordjyske.dk. Selv om regnskaberne for sidste år ikke er gjort op
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring29. 01. 2013 | Redaktionen
Claus Meyer, der tidligere har været udskældt for sit samarbejde med en voldsdømt, har sammen med Meyers Madhus vundet retten til at drive kokkeskole i tre danske fængsler. Projektet har en foreløbig varighed af to år og er finansieret af TrygFonden. - Målet er at skabe en langtidsholdbar løsning for, hvordan man kan lave uddannelse og meningsfuld beskæftigelse inden for
FoodserviceMarkedsføring29. 01. 2013 | Redaktionen
Mistanken om, at der var heste-dna i Burger Kings 100 procent rene oksekød, var ubegrundet, viser ny rapport fra Irland. Der har nemlig ikke været hestekød i de burgere, som fastfoodkæden har langet over disken den seneste måned. Det var ellers mareridtsscenariet, da Burger King for godt to uger siden valgte at trække en større mængde varer tilbage fra handlen.
FoodserviceKød, fisk og fjerkræ29. 01. 2013 | Redaktionen
Carlsberg ejer i dag 17 procent af den vietnamesiske bryggerigruppe Habeco, men selv om Carlsberg har fået godkendelse til køb af yderligere 13 procent af aktierne fra Vietnams regering, afventer bryggeriet stadig et endeligt svar, før handlen er en realitet. Det skriver Jyllands-Posten Erhverv & Økonomi. Den ekstraordinære generalforsamling den 7. december, hvor Carlsbergs
DrikkevarerMarkedsføring29. 01. 2013 | Redaktionen
Ministeren bør lade nåde gå for ret i sagen om de svinelandmænd, der mangler at bygge deres stalde om, så drægtige søer kan gå frit omkring. Det mener chefkonsulent Poul Stendahl fra LandboNord, ifølge DR Nordjylland. Mellem seks og 10 procent af de nordjyske svineproducenter lever ikke op til loven, der trådte i kraft ved årsskiftet og fødevareminister Mette Gjerskov har
Frugt og grøntPolitik og eksport28. 01. 2013 | Redaktionen
En opgørelse fra Transportministeriet viser, at DSB siden 2004, da Statsbanerne overtog driften af salgsvognene, har haft et årligt underskud på mellem 86 millioner kroner og 115 millioner kroner, altså tæt på en milliard til dags dato. Det fremgår af Transportministeriets opgørelse, at det først og fremmest er lønnen til de togstewardesser, der kører rundt med salgsvognene,
Foodservice28. 01. 2013 | Redaktionen
Med landbrugsstøtte fra EU i ryggen kan Arla rive tæppet væk under lokale mælkeproducenter i Afrika, når den dansk-svenske mejerikoncern nu går på jagt efter milliardvækst i Afrika. Det skriver Mellemfolkeligt Samvirke i en kommentar til, at Arla har planer om at sælge 1-2 milliarder liter mælk i Afrika i form af mælkepulver. - Det er en grotesk situation. Arla nyder godt af
