Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
KonfektureKød, fisk og fjerkræMarkedsføring01. 02. 2013 | Redaktionen
Sydeuropas økonomiske krise slår nu hårdt igennem i nordjysk fiskeindustri. Efterspørgslen på fisk svigter og priserne falder. Det rammer i særdeleshed eksportørerne af ferske, dagfangede fiskeprodukter, skriver NORDJYSKE Medier. Spanien, Italien og flere andre sydeuropæiske lande er storaftagere af fisk, der bliver landet i Hanstholm, og meldingen er enslydende fra to af de
KonfektureKød, fisk og fjerkræMarkedsføring01. 02. 2013 | Redaktionen
Omkring en fjerdedel af mælkebønderne risikerer at gå konkurs i de kommende år skønner formanden for Dansk Kvæg Peder Philip fra Ribe, og han bakkes op af tal fra Videnscenteret for Landbrug i Århus. Tallene viser, at en stor del af det mælk vi køber i supermarkedet kommer fra bønder, der er tæt på at være insolvente eller som allerede er insolvente. Krisen betyder, at bankerne
Frugt og grøntMejeriPolitik og eksport01. 02. 2013 | Redaktionen
I slagteriernes kamp for at bevare slagtesvin i Danmark går Tican nu efter Danish Crowns model med et tillæg til producenter, der bygger nye slagtesvinestalde eller bygger stalde om til slagtesvin. Tican vil ifølge Landbrugsavisen tilbyde 15 øre pr. kg til andelshavere, som bygger nye slagtesvinestalde og 7,5 øre pr. kg til andelshavere, der bygger so- og smågrisestalde om til
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed01. 02. 2013 | Redaktionen
Færre og færre læser de trykte tilbud, og nu tager supermarkedskæden Coop konsekvensen af den faldende interesse. Fra uge 7 stopper Kvickly-kæden med at distribuere sin tilbudsavis i Aarhus C, Indre By i København samt på Bornholm, skriver kæden i en pressemeddelelse. I stedet vil Coop i højere grad have kunderne til at søge hen mod kædens online-tilbud - enten ved at læse
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring01. 02. 2013 | Redaktionen
Christian Jørgensen, der driver Vibygård Gods på Sjælland, er af fødevareminister Mette Gjerskov blevet udpeget som nyt bestyrelsesmedlem i regeringens Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP). Dermed skal han fremover være med til at beslutte, hvilke projekter, der skal have del i de millioner, som hvert år tildeles projekter, der skal gøre den danske fødevaresektor
MarkedsføringØkologi og bæredygtighed01. 02. 2013 | Redaktionen
Ernæringsassistentelev Mie Maage Eskesen, som til daglig laver mad på Ringe Kost & Realskole kokkererede sig til en 1. plads for ernæringsassistentelever, da DM i Skills løb af stablen. Tre dage med dyst i to-go måltider for kræsne teenagere, festmad og ernæringsrigtige måltider til krævende målgrupper blev tidligere på året afviklet med stor glæde, gå-på-mod og intensitet
FoodserviceMarkedsføringMesser og konferencer31. 01. 2013 | Redaktionen
Novozymes køber Iogen Bio-Products, de industrielle enzymaktiviter af den Ottawa-baserede Iogen Corporation, for godt 370 mio. kroner og eventuelle earn-out-betalinger op til 70 mio. kroner. Transaktionen giver Novozymes alle kommercielle rettigheder til Iogen Bio-Products’ eksisterende produktportefølje, pipeline, faciliteter og knowhow. Novozymes erhverver således hele Iogen
MarkedsføringRåvarer og ingredienser31. 01. 2013 | Redaktionen
Sojaen har været stigende, og det er en pegepind om, at der skal handles nu, mener AgroMarkets. AgroMarkets sendte her til formiddag købsanbefaling ud på soja-afdækning de næste tre til fem måneder. Efter en serie af dage med stigende sojapriser på afgrødebørserne, så tror analytikerne fra AgroMarkets nu, at det er den perfekte timing at dække sin soja af for de næste tre til
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser31. 01. 2013 | Redaktionen
Cees Kuypers bliver ny direktør for DLG-koncernens fødevareaktiviteter i DLG Food. Cees Kuypers kommer fra en stilling som adm. direktør i Gasa Bøg Group, hvor han har været ansat siden 2006. Som direktør for DLG-koncernens fødevareaktiviteter skal Cees Kuypers stå i spidsen for 10 helt eller delvis ejede datterselskaber, som alle arbejder med produktion og salg af friske og
Detailhandel og en grosMarkedsføring31. 01. 2013 | Redaktionen
Efter en årrække, hvor økologiske varer er vokset i popularitet, er salget begyndt at stagnere. I den seneste udgave af Dansk Handelsblad fortæller dagligvarekoncernen Coop, at øko-omsætningen er faldet med tre procent. Til gengæld findes væksten i discount-butikkerne og i den lidt højere ende af prisskalaen hos f.eks. Irma og Føtex Food. Over for Dansk Handelsblad bekræfter
