Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 02. 2013 | Redaktionen
Den tyske Tönnies-koncern går nu stærkere ind i Rusland, hvor slagteriet i forvejen har investeret i svineproduktion. Ifølge Markedsnyt for Svin investerer selskabet cirka 1,5 mia. kroner i et anlæg med svineslagteri og opskæring i Voronezh-regionen i Rusland. Koncernen vil selv forsyne anlægget med svin, og investerer i to nye svineproduktioner udover de fem farme, som
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 02. 2013 | Redaktionen
Importen af øl til USA er stigende for første gang siden 2008. Det er et tegn på, at især unge mænd er på vej ud af recessionen. Det skriver The Wall Street Journal ifølge epn.dk. Ifølge Beer Institute er ølforsendelserne steget 1,9 procent til 141.400 tusinde tønder i de første otte måneder af 2012 efter tre år med tilbagegang. Det på trods af, at industrien har sat priserne
DrikkevarerMarkedsføring04. 02. 2013 | Redaktionen
Den danske svinepris holder i øjeblikket en tæt føring foran den tyske, skriver Landbrugsavisen. Landenes svinepriser holder nemlig styrkeforholdet i denne uge, hvor den danske fortsat er en spids foran den tyske med et forspring på 15 øre pr. kg. I årets første seks uger har føringen endda været 31 øre pr. kg. Ifølge Landbrug & Fødevarers beregninger så lander den tyske
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 02. 2013 | Redaktionen
Den danske kokkeverden er kendt verden over efter talrige udmærkelser. Men der er nok mange, der ikke kender Det Danske Kokkelandshold, der står for at sende hold til OL og VM. Nu skal et samarbejde med reklamebureauet 727 øge kendskabet til kokkelandsholdet, skriver bureaubiz. - Det handler om øget kendskab, og det handler om at hjælpe med at skaffe sponsorer. Men det handler
FoodserviceMarkedsføring01. 02. 2013 | Redaktionen
Fra fredag kan der bearbejdes næsten dobbelt så meget valle i Videbæk, når anlægget Danmark Protein indvier et helt nyt tørretårn og produktionsanlæg til en samlet pris af cirka 430 millioner kroner. Danmark Protein behandler og forædler valle fra Arlas osteproduktion. Vallen forædles til funktionelle og ernæringsrige mælkeproteiner og laktose, som bruges i bageri- og
MarkedsføringMejeri01. 02. 2013 | Redaktionen
Selvom 72 pct. af restaurantgæster gerne vil forkæle sig selv, når de spiser ude, så kigger 66 pct. i stigende grad efter lidt sundere retter på menukortet. De leder efter retter med et reduceret indhold af kalorier - og fedt, salt og sukker. Det viser en ny undersøgelse fra Unilever Food Solutions, en af verdens førende leverandører af ingredienser og løsninger til
FoodserviceForskning og uddannelseMiljø og sundhed01. 02. 2013 | Redaktionen
Et af verdens største bryggerier, amerikanske Anheuser-Busch (AB InBev), der bl.a. står bag mærket Budweiser, har fået blokeret sit opkøb af bryggeriet Grupo Modelo af de amerikanske myndigheder. Ifølge myndighederne ville købet af det mexicanske bryggeri betyde, at priserne steg kraftigt, hvilket vil koste de amerikanske forbrugere milliarder af dollar, skriver Financial
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføring01. 02. 2013 | Redaktionen
Niels Hald, direktør i Bryggeriforeningen mener, at regeringen skal se på de danske afgifter på øl og sodavand, hvis udflagningen af danske arbejdspladser skal bremse. Han skriver følgende i et debatindlæg i dagens udgave af Berlingske: "Nu åbner Fakta-butikker syd for grænsen, og flere andre danske kæder overvejer at gøre det samme for at få del i den stadigt stigende
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport01. 02. 2013 | Redaktionen
Som det første danske selskab går Carlsberg fredag ind i Burma/Myanmar, skriver Jyllands-Posten fredag. Bryggeriet standsede sine investeringer i slut 90’erne, men har nu fundet sammen med sin gamle partner (før boykotten af Burma) MGS Breweries og vil investere over en kvart mia. kr. i at opføre et nyt bryggeri fra grunden og opbygge en organisation. Carlsberg satser hårdt på
DrikkevarerMarkedsføring01. 02. 2013 | Redaktionen
Løft momsen af hoteller og restauranter og skab nogle jobs og vækst hurtigt. Det forslag kommer ifølge Radio24syv fra den tidligere erhvervs- og vækstminister Ole Sohn (SF) i forbindelse med regeringens job- og konkurrencepakke. Regeringens økonomiske ministre arbejder i øjeblikket på at få skabt en jobvækstplan inden 1. marts. Forslaget har tidligere været rejst af de
