Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføring06. 02. 2013 | Redaktionen
Danespo A/S køber 20 procent af aktierne i Thorsens Chipskartofler A/S, og de to selskaber indgår nu i et nært strategisk samarbejde. Ifølge en meddelelse fra DLG, moderselskab til Danespo A/S, begrundes aktiekøbet med et ønske om at styrke den danske eksport af industri- og spisekartofler og generelt at styrke den danske sortudvikling på området. Danespo skal også overtage den
Frugt og grøntMarkedsføring06. 02. 2013 | Redaktionen
Der er kørt 6,2 millioner tons roer igennem Nordic Sugars anlæg i Norden og Baltikum. Ny rekordmodtagelse af roer på Nykøbing-fabrikken og større modtagelse i Danmark i år. Sukkerfabrikken i Nykøbing har haft ny rekordproduktion, mens fabrikken i Nakskov har kørt i tråd med forventningerne, oplyser det tyskejede selskab. Samlet steg produktionen i Danmark fra 464.000 tons
Råvarer og ingredienser06. 02. 2013 | Redaktionen
De britiske fødevaremyndigheder har fundet spor af dna fra svin i halal-godkendte fødevarer. Afsløringen sættes i direkte forbindelse med en anden britisk kødskandale, hvor der blev fundet hestekød i burgere. Det fik myndighederne til også at undersøge halal-kødet, der viste sig at indeholde spor af svinekød. - Det er en helt uacceptabel situation, som jeg dybt beklager, og
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 02. 2013 | Redaktionen
Tidligere betalte Danish Crown penge for at komme af med kreaturernes bladmave. Nu er det vendt til en god forretning. En lys ide fra en medarbejder har ført til ny indtjening på Danish Crowns kreaturslagterier. For hvad med at lave maven om til hundefoder og tjene penge på den? Ifølge Danish Crowns nyhedsbrev er det den hurtige version af et længere udviklingsarbejde blandt
Frugt og grøntIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ05. 02. 2013 | Redaktionen
Det er snart slut med at spise bornholmsk produceret yoghurt til morgenmad. Bornholms Andelsmejeri stopper med at producere al slags yoghurt i slutningen af februar. Det skyldes, at det ikke længere kan betale sig, meddeler direktør Per Olesen. - Vi kan simpelthen ikke få økonomi og mængder til at hænge sammen, lyder forklaringen i en pressemeddelelse, ifølge dr.dk/regioner.
Mejeri05. 02. 2013 | Redaktionen
Chr. Hansens topchef, Lars Frederiksen, forlader posten. Han afløses fra den 1. april af Cees de Jong. Det oplyser selskabet i en fondsbørsmeddelelse. Lars Frederiksen forklarer, at han nu gerne vil hellige sig bestyrelsesarbejde. Lars Frederiksen har været ansat i 33 år i Chr. Hansen. Han blev adm. direktør i 2005, da kapitalfonden PAI overtog virksomheden. Det skriver
MarkedsføringRåvarer og ingredienser05. 02. 2013 | Redaktionen
Den grønne miljøsvane skal holde sit næb langt væk fra nybagt franskbrød, kanelsnegle og søndagsrundstykker. Det er meldingen fra DI Fødevarer, efter Nordisk Ministerråd har åbnet for, at det fællesnordiske miljømærke fremover skal kunne pryde miljøvenligt brød, bagværk og bagerbutikker. Men det er problematisk at lave denne sammenkobling, mener Lise Walbom, chefkonsulent hos
Brød og kager05. 02. 2013 | Redaktionen
Efter mere end to år uden aktivitet starter slagtningen af grise igen på slagteriet i nordjyske Vrå. Med et finsk handelsselskab, GSS-Export, som ny ejer med stor aktivitet på det russiske marked er Danish Meat Company garanteret afsætning til netop Rusland af mere end tre fjerdedele af sine slagtesvin. Slagteriet har flere gange før måttet lukke, fordi det var svært i
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring05. 02. 2013 | Redaktionen
Rusland stoppede fra mandag for import af fersk kvæg-, svine- og fjerkrækød fra Tyskland. Årsagen skulle angiveligt være mistro til kontrollen med fødevaresikkerheden, skriver AgraEurope. Forbuddet rammer fortrinsvis den tyske eksport af svinekød. Fjerkrækødet er ikke så hårdt ramt, da det meste, Rusland importerer fra Tyskland, er frossent. For den tyske oksekødseksport til
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring05. 02. 2013 | Redaktionen
Superbrugsen efterlyser 500 små lokale leverandører, der skal sælge deres varer i butikkerne. Og der er tale om småproducenter - for det er meningen, at de ikke behøver at kunne levere varer til mere end en eller nogle få Superbrugser. - Vi kan på den måde adskille os markant fra de store internationale kæder, hvor meget er ens, siger kædedirektør Michael Løve,
