Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Brød og kagerFødevareproduktionMarkedsføring27. 02. 2013 | Redaktionen
Produktionen af kærnemælkshorn har hidtil foregået i Polen, men Easyfood har valgt at trække produktionen hjem til Danmark. Det til trods for, at de polske kollegaer er billigere i løn. Det skriver TV Syd. Ved at trække produktionen hjem igen skaber virksomheden 15 nye arbejdspladser på adressen i Kolding.
Brød og kagerFødevareproduktionMarkedsføring27. 02. 2013 | Redaktionen
DTU Fødevareinstituttet er i dag og i morgen vært for et internationalt møde med 170 deltagere fra hele verden om global sygdomsbekæmpelse under initiativet "Global Microbial Identifier". Initiativet er baseret på revolutionerende ny teknologi, som kan skabe den største ændring i bekæmpelse af infektioner siden opdagelsen af penicillinen. Baggrunden for initiativet er, at det
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhed27. 02. 2013 | Redaktionen
Siden den spæde begyndelse i 1996 er arealet med GMO-afgrøder 100-doblet, og det satte i 2012 ny rekord med 170 millioner hektar. De gensplejsede afgrøder dækker dermed et areal, som er 65 gange større end Danmarks samlede landbrugsareal. Arealet med GMO-afgrøder vokser særligt hurtigt i en række udviklingslande med Brasilien i spidsen. For første gang er arealet med
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser27. 02. 2013 | Redaktionen
Gråsten fjerkræ præsenterer nu en forårskylling med stegetermometer i. Stegetermometret popper op, når kyllingen er færdig, og en temperatur på 82°C er opnået. Forårskyllingen vejer op til ca. 750 gram og beregnes til to personer. Den kan både grydesteges eller steges i ovn. I gamle dage blev forårskyllingen altid solgt i marts måned, det var æg, der blev lagt i januar, udruget
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ27. 02. 2013 | Redaktionen
En undersøgelse fra Arla viser, at forbrugerne vil have frisk og dansk mælk. Men med det sidste års priskrig kan det ende med, at den friske danske mælk presses helt ud af markedet, advarer mejerigiganten. Derfor starter Arla nu en kampagne, der skal overbevise danskerne om at købe Arlas mælk frem for den såkaldte billigmælk. - Det sidste år har det handlet om pris, pris og
Detailhandel og en grosMejeriMiljø og sundhed27. 02. 2013 | Redaktionen
Jutland Meat er gået konkurs, de ansatte er fyret, og snesevis af svineproducenter har penge i klemme. Men ifølge kuratoren i konkursboet er alt ikke sort i sort. Ifølge DR Midt & Vest er flere købere interesserede i at købe Jutland Meat i Struer, som har beskæftiget 250 ansatte og haft cirka 100 leverandører. Troels Tuxen vil ikke fortælle mere om, hvor langt han er i
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport27. 02. 2013 | Redaktionen
AB Inbev fra Belgien er kommet med regnskab for fjerde kvartal, hvor væksten kommer fra prisstigninger. Bryggerigiganten fik en omsætning på 10,3 mia. dollars i fjerde kvartal, dermed steg omsætningen med 8,8 procent i forhold til fjerde kvartal i fjor. Væksten blev hentet ved prisstigninger, idet salgsvæksten organisk steg 8,8 procent i kvartalet mod ventet 6,2 procent. Det
DrikkevarerMarkedsføring27. 02. 2013 | Redaktionen
Det amerikanske bryggeri Anheuser-Busch bliver nu hevet i retten af øl-elskere for angiveligt at have fortyndet sine ølmærker Budweiser, Michelob og en række andre, skriver flere internationale medier. Sagen kan ende med at koste bryggerigiganten et to-cifret millionbeløb. Oplysningerne om fusk med alkoholprocenten i flere ølmærker kommer fra tidligere ansatte, der nu
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport27. 02. 2013 | Redaktionen
Det oprindelige, klare EU-forbud mod fiskernes praksis med at smide uønskede fisk tilbage i havet blev udvandet en smule ved nattens afsluttende forhandlinger mellem medlemslandene. Men man nåede til enighed, og der er opnået kompromisser, som Danmark godt kan leve med, siger fødevareminister Mette Gjerskov (S), der kalder aftalen for "rigtig, rigtig, rigtig" god. - Det har
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport27. 02. 2013 | Redaktionen
Den 15. maj kan Tulip Ltd i England byde Chris Thomas velkommen i rollen som ny CEO i virksomheden. Chris Thomas er i dag CEO i Adelie Foods, der med ham ved roret siden 2009, er blevet Englands førende producent af sandwich til foodservice sektoren. Tidligere har Chris Thomas desuden haft ledende stillinger i store internationale virksomheder som Mars, PepsiCo, St. Ivel og
