Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ04. 03. 2013 | Redaktionen
51 slagteriarbejdere på kambåndet på Danish Crowns slagteri i Blans strejker. De er utilfredse med en lønnedgang på 25-30 kroner i timen. - De arbejder i forvejen rigtig hårdt, og ledelsens nye tiltag er simpelthen mere, end hvad de vil være med til, fortæller tillidsrepræsentant på slagteriet, Brian Vestergaard, til nyhedsbrevet fra Fødevareforbundet NNF. Brian Vestergaard
Kød, fisk og fjerkræ04. 03. 2013 | Redaktionen
Gælden i Jutland Meat-konkursboet er overvældende - og værdierne få. Det var konklusionen fra kurator Troels Tuxen, da han i Retten i Holstebro fremlagde sine foreløbige opgørelser. Ifølge hans vurdering er der kun værdier i boet for 10,5 mio. kroner. Årsagen er, at mange af de værdier, der ellers var tilbage, er pantsat til banker. Derimod ryger de forventede krav fra
Kød, fisk og fjerkræ04. 03. 2013 | Redaktionen
Socialdemokraten Jeppe Kofod mener, at regeringens nye vækstpakke vil betyde, at Danish Crown på Bornholm vil ansætte ekstra folk. Men slagteriet mener ikke, at der er udsigt til at oprette ekstra jobs. I konkurrencepakken er der bl.a. sat godt to milliarder kroner af til at lette afgifterne på energi og spildevand, hvilket skulle komme slagterierne til gode. - Men i forhold
Kød, fisk og fjerkræ04. 03. 2013 | Redaktionen
Kan du tage et par kasser med til mig, når du alligevel kører turen? Sådan foregår grænsehandlen for en stor del af danskerne. Faktisk har hver fjerde danske husstand inden for det seneste år benyttet sig af den mulighed for at skaffe sig øl og sodavand fra tyske grænsehandelsbutikker. Det viser en undersøgelse, som analysefirmaet Norstat har lavet for De Samvirkende
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring04. 03. 2013 | Redaktionen
Smartphones, tv og internet fylder mere i vores budget, mens vi bruger færre penge på mad og drikkevarer. Forbrugerøkonom Ann Lehmann Erichsen fra Nordea betegner i Jyllands-Posten udviklingen som en eksplosion. Hvor udgifterne til restauranter, tøj, indkøb til boligen og andre forbrugskategorier har svinget op og ned gennem de seneste år, er især regningerne for
Forskning og uddannelseMarkedsføring04. 03. 2013 | Redaktionen
Odense Marcipan lancerer en jordbær dessertsauce med 50 procent bær uden tilsætning af aroma eller farvestof. Det høje frugtindhold giver ifølge producenten dessertsaucen en naturlig jordbærsmag, som er velegnet til is og andre desserter. Odense har vanen tro udviklet en serie opskrifter med inspiration til anvendelse af det nye produkt. Læs mere på www.odense-marcipan.dk.
Konfekture04. 03. 2013 | Redaktionen
Grænsehandlen er et af de helt store diskussionsemner på Christiansborg, men mens politikerne diskuterer, har Fakta som den første danske kæde åbnet to butikker lige syd for den dansk-tyske grænse. Fakta vil have del i grænsekagen, forklarer chef for Fakta i Tyskland, Ronny Glindemann. - Der er et marked, der skønnes til at ligge på omkring 10 milliarder kroner om året, siger
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse01. 03. 2013 | Redaktionen
Knap et år efter Danish Crown valgte at placere et stort, nyt kreaturslagteri i Vejen Kommune, søsætter kommunen en kampagne, der skal tiltrække endnu flere produktionsvirksomheder inden for fødevarebranchen. Vejen Kommune kan tilbyde virksomhederne en placering ud til motorvej, lave priser, erfaren arbejdskraft – og ikke mindst en målrettet kommunal erhvervsservice.
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport01. 03. 2013 | Redaktionen
2012 var et sort år for dansk økonomi. Væksten er negativ, og det belaster både beskæftigelsen og ledigheden. Bruttonationalproduktet BNP faldt med 0,9 procent i fjerde kvartal i forhold til kvartalet før, viser tal fra Danmarks Statistik. Finansminister Bjarne Corydon (S) siger, at tallene med al ønskelig tydelighed viser, at 2012 ikke var et godt år for dansk økonomi, og at
Forskning og uddannelseMarkedsføring01. 03. 2013 | Redaktionen
Happy Kebab er en ny rullende restaurationskæde. Kædens køkkener er mobile, dvs. et lille køretøj, der må parkeres på fortorvet og max køre 30 km i timen. Køkkenvognene har ikke faste holdepladser/stadepladser, men er godt kendt til omførsel, dvs. vognene altid har lov til at køre hen, hvor de vil, dvs. hvor kunderne er. Happy Kebab startede i København i 2012 af en gruppe
