Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse06. 03. 2013 | Redaktionen
Indtjeningen i Coop er næsten halveret efter et hårdt år, da koncernen har været tvunget til at sænke priserne mere, end det er lykkedes at reducere omkostningerne. Det er først og fremmest Kvickly, som trækker ned for Coop Danmark. Kæden havde underskud i 2012, og der er heller ikke udsigt til overskud i 2013. Ærkerivalen Føtex, der ejes af Dansk Supermarked, har oplevet samme
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse06. 03. 2013 | Redaktionen
Sidste år faldt landmandsejede Lantmännens omsætning på hjemmebane, samtidig med at omsætningen steg på udebane, med det resultat, at Lantmännen nu har præcis halvdelen af sin samlede omsætning på 36 milliarder svenske kroner i udlandet. De største markeder uden for Sverige er Danmark, Tyskland, Norge og Storbritannien, men Lantmännen er også inde på en række markeder i
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeri06. 03. 2013 | Redaktionen
Den fynske producent af marmelade, Orana, satser på, at den kan blive leverandør til en kvart milliard indonesere. Det er i hvert fald ambitionen, når Orana er på eksportfremstød i denne uge sammen med handels- og investeringsminister Pia Olsen Dyhr. - Indonesien er interessant for Orana, fordi der er 240 millioner mennesker og en voksende middelklasse, som vores produkter
KonfektureMarkedsføring06. 03. 2013 | Redaktionen
USA's vineksport, hvoraf 90 procent kommer fra Californien, nåede op på 1,43 mia dollars i 2012. Det er 2,6 procent mere end det foregående år, der også var et rekordår. I volumen nåede den amerikanske vineksport op på knap 425 mio. liter vin i godt 47 mio. kasser, hvilket er lidt mindre end i 2011, men højere priser på verdensmarkedet betyder, at 2012 gav omkring 40 mio.
DrikkevarerMarkedsføring05. 03. 2013 | Redaktionen
Liberaliseringen af lukkeloven har været kostbar for Coop Danmark. Udgifter til søndagsåbent og længere åbent på hverdage tynger regnskabet og tvinger koncernen til nye besparelser. - Den nye lukkelov har ikke været en gevinst for Coop Danmark. Det er dyrt at holde åbent om søndagen, og vi har ikke øget salget tilstrækkeligt til at kompensere for de ekstra omkostninger, siger
Detailhandel og en grosMarkedsføring05. 03. 2013 | Redaktionen
Økologisk Landsforening valgte ny formand på weekendens generalforsamling i Horsens. Den nye formand er Per Kølster, der afløser Evald Vestergaard, som har siddet som formand de seneste seks år.
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed05. 03. 2013 | Redaktionen
Ni af 10 danskere mener, at kødets oprindelsesland skal stå på emballagen, viser en undersøgelse. Sådan lyder konklusionerne i en undersøgelse, som Forbrugerrådet offentliggør i dag. Svarene harmonerer fint med en undersøgelse, som den europæiske forbrugerorganisation BEUC gennemførte i Østrig, Sverige, Polen og Frankrig i juli og offentliggjorde tidligere på
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport05. 03. 2013 | Redaktionen
Ifølge TV2 Nord har 95 slagteriarbejdere tirsdag morgen nedlagt arbejdet på Danish Crowns slagteri i Sæby. Det sker, efter 51 ansatte i Blans mandag morgen gik hjem i protest mod et nyt lønsystem, som ifølge de ansatte vil forringe timelønnen med 25-30 kroner. Konflikten i Sæby begyndte også mandag, da 60 ansatte gik hjem, og tallet er tirsdag steget til 95, oplyser tillidsmand
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport05. 03. 2013 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen slår fast, at det vil være i strid med EUs økologiforordning, hvis det bliver tilladt at svanemærke bagværk, som Nordisk Ministerråd ellers har lagt op til, det skriver Altinget.dk. Det slår Fødevarestyrelsen fast efter længere tids debat om, hvorvidt den grønne miljøsvane fremover skal have lov til at pryde brød. - Jeg håber, at Fødevarestyrelsens juridiske
Brød og kagerØkologi og bæredygtighed05. 03. 2013 | Redaktionen
I år anbefaler biologerne en mangedobling af kvoten på tobisfisk - den vigtige industrifisk. Og det betyder indtægter for op mod 800 millioner kroner til havnene på Vestkysten. Biologernes anbefaling er en samlet tobiskvote på 322.000 ton - eller 14 gange så mange som i katastrofeåret sidste år. Og det vækker naturligvis glæde hos fiskemelsindustrien på Vestkysten. Kvoten skal
