Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed12. 03. 2013 | Redaktionen
Danske skolebørns frokost indeholder for lidt fisk, grønt og kostfibre, og de dropper rugbrødsmadderne og spiser hvedebrød og fastfood i stedet. Det viser en ny undersøgelse af børn og unges kostvaner, som DTU Fødevareinstituttet har udarbejdet for Fødevarestyrelsen. Rapporten om undersøgelsen kan bruges som opslagsværk for fagfolk og som oplæg til, hvordan børn og unges
Miljø og sundhed11. 03. 2013 | Redaktionen
Efter handel med kvinder og salg af narko er svindel med fødevarer dét problem, som det europæiske politisamarbejde, Europol, tillægger størst opmærksomhed. Det skyldes, at der hvert år svindles med fødevarer for flere millioner kroner. Det skriver Dansk Handelsblad. Bagmændene forsøger på flere forskellige måder at snyde deres fødevarer ind i Europa. Nogle forfalsker kendte,
Detailhandel og en grosMarkedsføring11. 03. 2013 | Redaktionen
Det er teknologiske løsninger, knowhow og udstyr til fødevareindustrien, de danske virksomheder satser på at vise chilenerne under kronprinseparrets officielle besøg i landet i denne uge. - Der er store muligheder i Chile, især for eksport af højteknologiske løsninger til fødevareindustrien, og det skal vi drage nytter af, siger Landbrug & Fødevarers adm. dir. Søren
Markedsføring11. 03. 2013 | Redaktionen
De danske forbrugerpriser steg i januar med 1,0 pct. i forhold til måneden før. Der var ventet en stigning på 1,2 pct. ifølge Ritzau Finans. På årsbasis var der tale om en vækst på 1,2 pct.
Detailhandel og en grosMarkedsføring11. 03. 2013 | Redaktionen
Antallet af slagtesvin i 2013 er ikke set lavere siden 1992. I en artikel i den seneste udgave af Foodculture fremgår det, at den nævnte udvikling koster tusindvis af danske arbejdspladser og milliarder af eksportkroner. En tommelfingerregel siger nemlig, at en million slagtesvin giver 1,75 milliarder kroner i eksportindtægter, og skaber 1000 arbejdspladser i landbruget,
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ11. 03. 2013 | Redaktionen
Verdens største whiskyproducent, William Grant & Co., har taget initiativ til at samle 30 danske kunstnere, som skal udfolde deres kunstneriske evner på stave fra egetræstønder fra tidligere Glenfiddich-whisky-lagring. Værkerne - af blandt andre Michael Kvium, Bjørn Nørgaard og Leif Sylvester Pedersen - skal derefter bortauktioneres på Lauritz.com. og overskuddet går til
DrikkevarerMarkedsføring11. 03. 2013 | Redaktionen
På torsdag offentliggøres Michelin Guiden. I 2012 havde Københavnsområdet 12 étstjernede restauranter og én tostjernet (Noma). Ingen restauranter i Skandinavien har endnu opnået topkarakteren tre stjerner. Den forhenværende professionelle fodboldspiller fra Stockholm, Björn Frantzén, er favorit til at blive regionens første trestjernede kok. Hans restaurant Frantzén/Lindeberg
FoodserviceMarkedsføring11. 03. 2013 | Redaktionen
Både Venstre, De Konservative, Liberal Alliance (LA) og Dansk Folkeparti (DF) møder op til forhandlingerne med det krav, at afgiftslempelser skal være en del af en endelig aftale. Det skal ske for at skabe arbejdspladser i det syddanske og samtidig undgå, at danskerne kører over grænsen til Tyskland for at købe ind. Hos regeringen holder man kortene tæt ind til kroppen inden
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport11. 03. 2013 | Redaktionen
Den danske handelsbalance eksklusiv skibsfart steg i januar til 6,6 mia. kr. fra 3,5 mia. kr. måneden før og ventet 6,6 mia. kr. ifølge estimater indsamlet af Ritzau Finans. Betalingsbalancen faldt til 4,7 mia. kr. fra 5,1 mia. kr. måneden før og ventet 3,0 mia. kr.
Markedsføring11. 03. 2013 | Redaktionen
Unge storforbrugere af energidrikke drikker omkring 50% mere end voksne storforbrugere. Det viser en undersøgelse af indtaget af energidrikke i 16 EU-lande fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA. En kommende undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet i samarbejde med COOP skal kortlægge det stigende forbrug af energidrikke i Danmark for Fødevarestyrelsen. Læs mere
