Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport13. 03. 2013 | Redaktionen
Det er ikke alle kreaturer og svin, der bliver sendt til slagtning hos Tican, Danish Crown, eller et andet af de autoriserede slagterier. Fødevarestyrelsens Rejsehold har afsløret en ulovlig slagter i Uglev på Thyholm nord for Struer. Indehaveren af slagteriet har forklaret til rejseholdet, at han både har slagtet kreaturer og grise for landmænd, men han vil dog ikke
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport13. 03. 2013 | Redaktionen
Uffe Frovst er pr. 18. marts ansat til at styre Danish Crowns aktiviteter på hjemmemarkedet. Han tager over efter Karsten Deibjerg Kristensen, som har valgt at søge nye udfordringer udenfor koncernen. Uffe Frovst er 47 år og kommer fra en stilling som indkøbschef i Irma. Før sin nuværende stilling har Uffe Frovst blandt andet været ansat en årrække i Dansk Supermarked i
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMarkedsføring13. 03. 2013 | Redaktionen
Når et stof er forbudt i produkter til børn, fordi det er under mistanke for at være hormonforstyrrende, så skal det også være forbudt i produkter til alle andre. Sådan lyder forslaget fra Enhedslisten, der vil forbyde stoffet bisphenol A i al emballage, der bliver brugt til fødevarer. Fødevareministeren giver dog ikke sin uforbeholdne støtte til forslaget lige nu og her, for
EmballageFødevaresikkerhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser13. 03. 2013 | Redaktionen
Danskerne kan godt begynde at glæde sig til billigere øl og sodavand på butikshylderne. Finansminister Bjarne Corydon (S) har nemlig åbnet døren på klem for at kigge på grænsehandlen som en del af regeringens vækstplan. Og ifølge Ritzaus oplysninger er der i regeringspartierne en generel velvilje til at komme de borgerlige partier i møde og lempe afgifterne på øl og
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport13. 03. 2013 | Redaktionen
Britiske Alcohol Health Alliance (AHA), kræver ifølge nyhedsbrevet Vinavisen, at landets regering forbyder samtlige reklamer for alkohol. Det skal ske som et middel i kampen mod druk blandt briterne - og især blandt de unge briter. Men det har vakt oprør i reklameindustrien, der ikke mener, at et sådan forslag hører hjemme i et frit samfund. Storbritanniens forening for
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport13. 03. 2013 | Redaktionen
- Det er nu muligt for storkøkkener og restauranter at bruge gode æbler hele året rundt, lyder det fra Fruit Circle, der har udviklet en frost-serie af de mest brugte æblesorter lige til at bruge. Fruit Circle’s æblerne er nedfrosset, mens alle vitaminer står stærkest og frugtens smag og glans er på sit højeste. Æblerne er året rundt klar til at anvende og lette at portionere
FoodserviceFrugt og grønt13. 03. 2013 | Redaktionen
Vagn Jelsøe er konstitueret som direktør i Forbrugerrådet efter Rasmus Kjeldahls omgående exit. Efter 11 år som direktør i Forbrugerrådet er Rasmus Kjeldahl stoppet med omgående virkning. Indtil der er fundet en ny direktør, konstitueres vicedirektør Vagn Jelsøe i stillingen, oplyser Forbrugerrådet. - Rasmus Kjeldahl har de sidste 11 år ydet en stor indsats for de danske
Markedsføring13. 03. 2013 | Redaktionen
Michelin-stjernerne, der under stor bevågenhed bliver delt ud på torsdag, holder sig til restauranter i hovedstadsområdet. Men på mange spisesteder rundt om i landet er niveauet lige så højt. De to gastronomiske eksperter Jesper Uhrup Jensen, chefredaktør på madmagasinet Gastro, og Bent Christensen, madanmelder og udgiver af Den Danske Spiseguide, har deres bud på, hvilke
Foodservice13. 03. 2013 | Redaktionen
Et varehus-projekt i Randers er i fare, fordi flere politikere i Folketinget bekæmper planen. Det mener i hvert fald borgmesteren i Randers. Byrådet har netop vedtaget en kommuneplan, der tillader et varehus i Bilka-størrelsen i forstaden Paderup, for at komme en ny planlov i forkøbet. Loven ventes vedtaget i løbet af foråret, og den vil forhindre store varehuse i byer af
Detailhandel og en grosPolitik og eksport13. 03. 2013 | Redaktionen
Der er gode tegn på markedet for okse- og kalvekød. Der sælges nemlig nu dyre udskæringer til påskehandlen, skriver Danish Crown i en markedsberetning. Til gengæld er markedet generelt set roligt og interessen for kød til produktionsformål er mere afdæmpet. Eksporten til Sydeuropa meldes uforandret i forhold til sidste uge. Noteringerne er stort set uforandrede, dog hæver
