Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring15. 03. 2013 | Redaktionen
Mens partierne på Christiansborg kæmper en kamp om afgiften på øl og sodavand, kæmper butikkerne syd og nord for grænsen en kamp på ord. Senest har både Coop og Dansk Supermarked afvist, at butikkerne selv vil æde fortjenesten ved en eventuel sænkning. Ifølge forbrugerøkonom, Johan Juul-Jensen fra Nykredit vil en nedsættelse af afgiften da også kunne mærkes på forbrugernes
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring15. 03. 2013 | Redaktionen
Arla lukker mejeriet i Falkenberg i Sverige efter næsten 50 års osteproduktion i den lille by. Det koster 130 arbejdere jobbet, skriver di.se. Arla forklarer lukningen med, at virksomheden vil sikre konkurrencedygtighed, og ved at lukke Falkenberg kan produktionen af den type ost, mejeriet laver, samles ét sted. - Vi får samlet vores produktion af den type ost, som i fagsprog
MarkedsføringMejeri15. 03. 2013 | Redaktionen
Svenskerne er halet ind på de danske kokke, når det handler om at have flest Michelin-restauranter, efter Danmark i 10 år har haft flest restauranter. Hele tre nye svenske restauranter er blevet belønnet med stjerner i år, oplyser de svenske medier, og dermed kan både Danmark og Sverige prale af 13 restauranter med Michelin-stjernestatus. Begge lande har en samlet stjernesum
Foodservice15. 03. 2013 | Redaktionen
Det gartnerejede salgsselskab Gasa Odense Frugt – Grønt AmbA har succes med sin turnaround og landede sidste år et overskud på 1,1 millioner kroner. I de foregående fire regnskaber løb det samlede underskud op i 48 millioner kroner, men et skarpt fokus på kerneforretningen og reduktion af omkostninger viser nu resultater. Efter mange år med faldende omsætning steg salget
Frugt og grøntMarkedsføring15. 03. 2013 | Redaktionen
Det kan få alvorlige konsekvenser for Sønderjylland, hvis grænsehandlen stækkes, lyder det fra Fleggaard. Men måske handler det mere om konsekvenserne for den store grænsehandler selv, mener flere analytikere. Regeringen og oppositionen forhandler om mere lempelige afgifter på øl og sodavand, og erhvervsorganisationen Dansk Erhverv har foreslået en halvering af afgifterne på
Detailhandel og en grosForskning og uddannelsePolitik og eksport15. 03. 2013 | Redaktionen
I alt 30 forbrugere i Danmark har de seneste måneder fået konstateret smitsom leverbetændelse (Hepatitis A). Mistanken retter sig i øjeblikket mod frosne bær som kilden til smitten. Af hensyn til forbrugersikkerheden anbefaler Fødevarestyrelsen derfor, at forbrugerne giver frosne bær et opkog på mindst 1 minut, før de bruges i smoothies, som kagepynt eller til desserter, som
Frugt og grøntFødevaresikkerhedMiljø og sundhed15. 03. 2013 | Redaktionen
Kina har bestilt store ordrer på majs i USA i marts, melder Bloomberg. Kinesiske foderproducenter har købt dobbelt så meget majs i marts i forhold til februar, lyder det fra Bloomberg, som citerer anonyme kilder i branchen. Kineserne har angiveligt købt 600.000 ton majs fra USA til levering i oktober, ifølge kilderne. Indkøbene sker i tråd med, at kineserne igennem en årrække
MarkedsføringRåvarer og ingredienser15. 03. 2013 | Redaktionen
Som leverandør til fødevareindustrien er det lykkedes Danisco at vokse hvert eneste år siden etableringen i Egyptens hovedstad, Kairo, i 2004. Faktisk er omsætningen i Danisco Egypt Trading LLC de seneste otte år blevet tidoblet til 20 millioner dollars eller pænt over 100 millioner kroner i fjor. Og ifølge Børsen forventer direktør Hasham Nassar en fordobling i løbet af de
MarkedsføringRåvarer og ingredienser15. 03. 2013 | Redaktionen
Kravene til den økologiske produktion skal nytænkes, og der skal fremover stilles krav til, at produktionen også er klimavenlig og energieffektiv. Det er meldingen fra Coop Danmark, som mener, at de danske økologer har sovet i timen. Der er ingen principper om, at den økologiske produktion skal tage hensyn til klimaet eller være så energieffektivt som muligt, og det bør der
Detailhandel og en grosFrugt og grøntIkke kategoriseretMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed14. 03. 2013 | Redaktionen
Konservesfabrikken Bornholms A/S ved Nexø producerer fiskekonserves og er som mange andre produktionsvirksomheder i fødevarebranchen udsat for voksende krav om dokumentation. Læs mere i LevnedsmiddelBladet nummer 3.
