Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed18. 03. 2013 | Redaktionen
En ny undersøgelse af danske koldpressede rapsolier gennemført af Københavns Universitet sammen med DLG Food viser, at den økologiske rapsolie er den, forbrugerne bedst kan lide. Resultaterne viser også, at kvinder generelt er mere positivt stemt over for rapsoliens karakteristiske nøddeagtige smag end mænd. - Forbrugerne kan lide den danske rapsolie, som til og med er sundere
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed18. 03. 2013 | Redaktionen
Antallet af svin i EU er faldet med knap tre procent fra 2011 til 2012, ifølge Eurostat. Det skriver Effektivt Landbrug. Avlsdyrbestanden viser et samlet fald på 4,4 procent i sobestanden og et fald på 3,6 procent i antal drægtige søer.
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport18. 03. 2013 | Redaktionen
I hård kamp om råvaren trækker Arla Foods et nyt våben, skriver Børsen i dag. Andelsselskabet åbner ejerkredsen for 1300 britiske mælkeleverandører for at sikre deres loyalitet til selskabet, der går efter vækst på 25 procent i de kommende fire år. - Vi vil have et kooperativ herovre med en vis størrelse for at sikre, at vi rykker os fra en mælke-pool på i dag ca. 3,2 mia.
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri18. 03. 2013 | Redaktionen
Preben Sunke, koncernøkonomidirektør i slagterigiganten Danish Crown, har i årevis kæmpet for lavere spildevandsudgifter for store industrielle vandforbrugere. Danish Crown er en af Danmarks største vandforbrugere, og især rensning af spildevandet fra de mange fabrikker koster koncernen dyrt. Derfor er Preben Sunke glad for, at regeringen i sit udspil "Vækstplan DK" lægger op
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed18. 03. 2013 | Redaktionen
I en artikel i den svenske avis Ekspressen hedder det: - Nu kan vi snart tage til Danmark efter billige øl. I artiklen vurderer adm. direktør i brancheorganisationen Sveriges Bryggerier, Cecilia Giertta, at lavere afgifter på dansk øl vil få stor gennemslagskraft i Sverige. Bliver det tilfældet, er det ikke småmængder af øl, der er tale om. Ifølge Sveriges Bryggeriers
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføring18. 03. 2013 | Redaktionen
De økologiske mælkeproducenter hos Thise Mejeri kan konstatere, at de i 2012 måtte leve med en dårligere betaling for deres mælk i forhold til Arlas økologiske producenter, skriver Landbrugsavisen. Selv om forskellen på ca. 15 øre pr. kg er mindre end tidligere, kalder Thises mejeribestyrer Poul Pedersen forskellen for utilfredsstillende. - Det er ikke tilfredsstillende. Men
Frugt og grøntMarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed18. 03. 2013 | Redaktionen
Slagteriet Brørup udvider markant til 30.000 grise pr. uge fra april, oplyser slagteriet til Landbrugsavisen. Dermed realiseres en halvandet år gammel udvidelsesplan nu for slagteriet, der er ejet af den tyske slagterikoncern, Tönnies Fleisch. I midten af 2011 lå slagteriet ved Vejen på omkring 19.000 slagtninger pr. uge, men efter en større udvidelse af slagteriet og en
Kød, fisk og fjerkræ18. 03. 2013 | Redaktionen
Du skal holde tungen lige i munden, når du importerer fra tredjelande, fortæller advokat Kristine Lilholt Nilsson, der konstaterer et stigende antal sager, hvor virksomheder er kommet i klemme, fordi de har overset visse formalia ved import af fødevarer fra lande uden for EU. Læs mere i LevnedsmiddelBladet nummer 3.
MarkedsføringPolitik og eksport18. 03. 2013 | Redaktionen
For godt et år siden skrev Vinavisen, at det danskejede Château de Seguin i Bordeaux var sat til salg. Slottet var forfaldent, da vinhandler Erling Carl købte det i 1985. Men sammen med sine to sønner, Michael og Gert, restaurerede han de gamle bygninger, moderniserede vineriet og kældrene og skabte en perle af et vinslot med en produktion på mere end en million flasker vin om
DrikkevarerMarkedsføring15. 03. 2013 | Redaktionen
Den danske miljøminister Ida Auken er ifølge Jyllands-Posten tæt på at kunne lukke en aftale om, at danskere, der henter øl syd for grænsen, skal betale tysk pant. Danmark har længe forsøgt at få en aftale i stand med Tyskland uden held, og derfor vil miljøministeren da heller ikke uddybe aftalens indhold. - Fire ministre før mig har knækket nakken på pantsagen. Jeg vil gerne
