Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceForskning og uddannelse12. 04. 2013 | Redaktionen
Danmarks 86 McDonald's-restauranter vil fra mandag servere morgenmad. Klokken 7-10 udgår det traditionelle burger-sortiment til fordel for havregrød, smurte rundstykker, grovboller, yoghurt og kanelsnegle samt æg, bacon og pølser. - Vi ønsker at blive markedsledende i Danmark, når det vedrører morgenmad på farten, siger kædens kommunikationskonsulent, Signe Brink Wagner til
FoodserviceForskning og uddannelse12. 04. 2013 | Redaktionen
Bisserup Havbrug, der er det eneste økologiske havbrug i Danmark, har indgået en samarbejdsaftale med Musholm a/s, der driver havbrug ud for Reersø. Samarbejdet er etableret for at fremme den økologiske havbrugsproduktion og sikre en bedre udnyttelse af den tilladelse, som Bisserup Havbrug har til at opdrætte økologiske havørreder og regnbueørreder i Smålandsfarvandet syd for
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed11. 04. 2013 | Redaktionen
Den britiske finansminister, den konservative George Osborne, har meldt ud, at Storbritannien med øjeblikkelig virkning sænker afgifterne på øl i et forsøg på at redde flere tusinde britiske arbejdspladser. Hos Bryggeriforeningen, der er brancheorganisation for de danske bryggerier, håber man, at de danske politikere i forbindelse med forhandlingerne om Vækstplan DK vil følge
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport11. 04. 2013 | Redaktionen
Tulip bryder ikke lovgivningen, men agerer lige på kanten, mener Forbrugerrådet, som efter DR-programmet ”For godt til at være sandt” vil have myndighederne til at ændre lovgivningen med hensyn til definitionen af kød. - Tulip skal stramme op. De sender et forkert signal til kunderne, når de sætter så meget fokus på en kød-pct., der dækker over en kødbetegnelse, som er meget
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport11. 04. 2013 | Redaktionen
Salget af økologisk mælk er faldet 16 mio. liter på årsplan. Især børnefamilier fravælger den økologiske mælk for at spare. Arla vil de kommende måneder forsøge at vende udviklingen med massive reklamekampagner, som skal minde forbrugerne om økologiens kvaliteter. - De seneste år har vi ikke gjort nok på den front. Det vil vi råde bod på nu, siger marketingdirektør Jakob
Detailhandel og en grosMarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed11. 04. 2013 | Redaktionen
Oplysning og vejledning skal få danskerne til at indtage mindre akrylamid, der er under mistanke for at være kræftfremkaldende. Det siger fødevareminister Mette Gjerskov (S), efter at det i sidste måned kom frem, at akrylamid kan være kræftfremkaldende. - Selvom det er meget vanskeligt at forhindre udviklingen af akrylamid, må vi gøre, hvad vi kan for at reducere eksponeringen
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser11. 04. 2013 | Redaktionen
Ikke mindre end 50 millioner kilo hollandsk oksekød kan være blandet op med hestekød de seneste par år. Det har den hollandske fødevare- og forbrugersikkerhedskontrol gjort over 130 hollandske aftagere af engroskød fra firmaet Selten opmærksom på, skriver den hollandske avis NRC Handelsblad ifølge epn.dk. De 50.000 ton kød er blevet solgt siden 1. januar 2011 og ikke kun til
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ11. 04. 2013 | Redaktionen
Den amerikanske fastfoodgigant McDonalds kæmper for tiden med skuffende indtjening og faldende salg i USA. McDonalds lancerer derfor nu et program, der skal forbedre den service som kædens ansatte leverer. Blandt de mere jordnære tiltag vil McDonalds ansatte i USA skulle takke kunden efter de har bestilt og opfordre dem til at komme igen, skriver Ritxau. Det øgede fokus på
FoodserviceMarkedsføring11. 04. 2013 | Redaktionen
Danske landmænd lægger nu beslag på et område i Sydamerika på størrelse med Sjælland. Det fremgår af en ny rapport fra Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug på Aarhus Universitet, som Fødevareministeriet har bestilt. Danmarks årlige import af halvanden million ton soja til husdyrfoder svarer til, at vi lægger beslag på et område på størrelse med Sjælland til dyrkning af
Miljø og sundhed11. 04. 2013 | Redaktionen
Det er ekstraordinære omkostninger i forbindelse med skiftet til en ny administrerende direktør og en øget markedsføringsindsats, som gør, at Chr. Hansens overskudsgrad i andet kvartal af regnskabsåret 2012/13 ikke formåede at leve op til analytikernes forventninger. Underliggende fortsætter den positive udvikling i overskudsgraden. Det fortæller ingredienskoncernens
