Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring16. 04. 2013 | Redaktionen
Fiskeriet af muslinger til konserves er blevet forsinket på grund af det kolde vejr. Men Til gengæld er fiskeriet af ferske muslinger i fuld gang, og den forretning går strygende, beretter direktøren for muslingeproducenten Vildsund Blue, Søren Mattesen. Han fortsætter: - Siden før jul er det gået rigtig stærkt, og fiskeriet har nu en størrelse, så det betyder noget. Vi har
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring16. 04. 2013 | Redaktionen
Økologisk landbrug står ifølge EU's landbrugskommissær Dacian Cioloş ved en skillevej, hvor den skal leve op til forbrugernes forbrug og forventninger uden at give køb på kvalitet og de værdier, sektoren bygger på. Forbrugernes efterspørgsel efter økologiske madvarer stiger. Faktisk svarer udbuddet slet ikke til efterspørgslen. Den bemærkning faldt, da EU's landbrugskommissær,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed16. 04. 2013 | Redaktionen
I et debatindlæg på Altinget.dk skriver Mette Peetz-Schou, chefkonsulent i DI Fødevarer, at det er vigtigt, at industrien støtter danskernes muligheder for et sundere liv. Endvidere skriver Mette at, "Undersøgelser har vist, at danskerne overordnet set godt ved, hvad der er sundt. Danskerne kan have svært ved at gennemskue sammensatte fødevarer, men de kan godt, hvis de får
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport16. 04. 2013 | Redaktionen
Direktør Niels Rønnow fra Co-Ro Food vil fordoble omsætningen. Derfor har firmaet investeret i en ny fabrik med en kapacitet, der er tre-fire gange så stor som den gamle. Og der er plads til at udvide produktionen yderligere, hvis det bliver nødvendigt. Målet er at fordoble omsætningen i Kina på fem år. Den fondsejede læskedrikvirksomhed er i de senere år vokset kraftigt til en
Drikkevarer16. 04. 2013 | Redaktionen
Frankrig ser ifølge EU-Kommissionen ud til at være det EU-land, der har størst problemer med udeklareret hestekød i fødevarerne. Ifølge Reuter er der fundet spor af hestekød i 47 af de 353 stikprøver, der er lavet i Frankrig. Grækenland er næste land på listen med spor af hestekød i 36 af 288, mens der i Tyskland er hestekød i 29 af 867 prøver. Rapporten har ifølge Reuters kun
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 04. 2013 | Redaktionen
Årets første måneder i Coop viser et stort millionunderskud. Koncernen halverede sit driftsresultat fra 544 millioner kroner i 2011 til 287 millioner kroner i 2012. I Coops leverandørled lægger man mærke til, at Danmarks største mejeri Arla ikke længere leverer »Harmonie« til Coops butikker. Parterne har ikke kunnet blive enige om prisen. Og Berlingske kunne i lørdags fortælle,
Detailhandel og en grosMarkedsføring16. 04. 2013 | Redaktionen
- Vi er meget begejstrede, overvældede og naturligvis stolte over denne pris, lyder det spontant fra adm. direktør Claus Bertelsen hos den jyske kaffeproducent Peter Larsen Kaffe. I en rundspørge foretaget af fagbladet SuperAvisen blandt landets ca. 4000 dagligvarebutikker løb kaffefirmaet fra Viborg med prisen som Årets Kaffe. Glæden over prisen som Årets Kaffe 2013 bliver
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelse16. 04. 2013 | Redaktionen
På sidste weekends messe i London - Natural & Organic Products Europe – lykkedes det Friland at få prisen for Bedste Nye Økologiske Fødevare. Friland modtog prisen sammen med sin samarbejdspartner Oliver Carty. Natural & Organic Products Europe er den største økologiske messe i Storbritannien. Prisen blev givet for at have introduceret en Tørsaltet Back Bacon med
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed16. 04. 2013 | Redaktionen
Tulip lancerer nu en ny bacon, der kan steges i ovn. Produktet kommer som en reaktion på en forbruger-undersøgelse, der viser, at sprøjtet fra panden er det største problem for forbrugerne, når de steger bacon. Baconen er skåret i yderst tynde skiver, hvorfor det er muligt at stege dem sprøde i ovnen i stedet for på panden, det skriver landbrugsavisen.dk.
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ16. 04. 2013 | Redaktionen
Hygiejnefokus.dk har planlagt en temadag om temadag med fokus på rengøringskvalitet og innovative desinfektionsmetoder. Temadagen er primært henvendt til fødevareindustriens kvalitetsafdelinger, men indlæggene vil have en karakter, så de er relevante for andre brancher. Temadagen afholdes 30. maj og seneste tilmelding er 1. maj via www.hygiejnefokus.dk.
