Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerForskning og uddannelseMiljø og sundhed23. 04. 2013 | Redaktionen
Når afgiften på sodavand halveres fra 1. juli, og den helt fjernes fra 1. januar 2014 betyder det, at en 1,5 liters Coca-Cola bliver godt tre kroner billigere, men det kommer også til at betyde flere usunde danskere, frygter Lægeforeningen. - Vi ved, at lavere priser på sodavand, får folk til at drikke flere sodavand, og det er ikke godt for folkesundheden. Vi er bange for, at
DrikkevarerForskning og uddannelseMiljø og sundhed23. 04. 2013 | Redaktionen
August Hage er arving til det sydsjællandske gods Oremandsgård. En del af landbruget er dyrket økologisk siden 1978. Arveafgiften kan dog få den konsekvens, at August Hage vil blive tvunget tilbage til konventionelt landbrug, fordi det økonomisk set ellers ikke kan løbe rundt, skriver Landbrugsavisen. - Det begrænsede overskud vi har fra tid til anden, bruger vi på at
Frugt og grøntMarkedsføringØkologi og bæredygtighed22. 04. 2013 | Redaktionen
De danske butikker oplever ikke den massive fremgang i salget af de økologiske mad- og drikkevarer som tidligere. Samlet solgte supermarkeder, købmænd og kiosker sidste år for næsten 5,5 milliarder kroner økologiske mad- og drikkevarer, kun 24 millioner kroner mere end året før, skriver Ritzau. Indtægterne for salget af mælk er faldet - og størst er faldet for økologisk
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed22. 04. 2013 | Redaktionen
Livstilsmesserne rundt omkring på de danske slotte tiltrækker rigtigt mange besøgende. På Livstilsmesserne findes også et gastronomiområde med gode specialiteter og kvalitetsfødevarer fra hele Danmark, smagsoplevelser og præsentation af producenternes håndværk. Syddansk Fødevareklynge er et regionalt fødevareprojekt, hvis formål er at skabe synergi og sammenhængskraft i
FoodserviceForskning og uddannelseMesser og konferencer22. 04. 2013 | Redaktionen
Fødevarebranchen skal løbende opdatere sit vidensniveau, hvis Danmark skal fortæsætte som foregangsland på de globale fødevaremarkeder og være i stand til at imødegå fødevarebårne trusler mod folkesundheden. Det er budskabet fra initiativtagerne til en ny masteruddannelse i Fødevarekvalitet. Læse mere på www.life.ku.dk/mfks og i seneste udgave af LevnedsmiddelBladet.
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhed22. 04. 2013 | Redaktionen
Billige sodavand er en del af regeringens opskrift på, hvordan der skal skabes nye arbejdspladser i Danmark, skriver Ritzau. Som et led i den vækstplan, som regeringen og de borgerlige partier indgik første del af søndag aften, fjernes afgifterne på sodavand, mens afgifterne på øl sættes ned. Lars Løkke Rasmussen mener ikke, at det vil gå ud over folkesundheden, at danskerne
Detailhandel og en grosDrikkevarerPolitik og eksport22. 04. 2013 | Redaktionen
Grænsesupermarkedskæden Fleggaard er klar til at tage kampen op, for at bevare det lukrative marked syd for grænsen. - Vi vil ikke acceptere hverken at miste omsætning, kunder eller andet. Og det er klart, at det her er en svækkelse af vores konkurrencekraft, siger direktør i Fleggaard, Mike Simonsen. Han undrer sig samtidig over politikernes argumentation om, at det vil gavne
Ikke kategoriseret22. 04. 2013 | Redaktionen
Det bliver snart billigere at lægge en sodavand eller øl ned i indkøbskurven, lover de danske supermarkeder ifølge Ritzau. - De lavere afgifter vil ryge tilbage til kunderne. Der er ingen tvivl om, at priserne vil falde hos os. Øre for øre, krone for krone, siger Mads Hvitved Grand, pressechef hos Dansk Supermarked. Samme melding kommer fra Coop Danmark: - Det kommer med 100
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelsePolitik og eksport22. 04. 2013 | Redaktionen
Regeringen og parterne bag vækstpakken mener, at de billigere øl og sodavand vil betyde, at danskerne vil lægge 360 millioner kroner ekstra i danske butikker i stedet for at køre over grænsen. Men der alt for mange ukendte faktorer i det regnestykke, mener lektor ved Institut for Grænseregionsforskning på Syddansk Universitet Susanne Bygvrå: - Der er ingen tvivl om, at det vil
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelsePolitik og eksport22. 04. 2013 | Redaktionen
Mælkeprodukters naturlige indhold af calcium og vitamin D er en velkendt formel til at opnåelse af sunde og stærke knogler. Calcium er vigtigt for opbyggelsen af knoglerne, og vitamin D hjælper med til absorbere calcium i blodet. Men calcium skal også bindes til knoglerne, og her er vitamin K er nødvendig. Derfor lancerer Chr. Hansen nu en særlig kultur - med det velklingende
