Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceFødevaresikkerhedMiljø og sundhed25. 04. 2013 | Redaktionen
Under et kontrolbesøg i Christiansborgs kantine, Snapstinget sidste uge afslørede fødevarekontrollen, at kantinemedarbejderne havde undladt at køle mad produceret om onsdagen ordentlig ned. Det skriver metroxpress. En gryderet var knap 10 grader varm, mens noget fond var 8,4 grader varmt. - Det er decideret farligt og helt og aldeles uansvarligt. For ved så høje temperaturer
FoodserviceFødevaresikkerhedMiljø og sundhed25. 04. 2013 | Redaktionen
Læskedrikkene Ribena og Lucozade er sat på salgslisten af GlaxoSmithKline, der ifølge de internationale medier håber på, at en af de store internationale drikkevarekoncerner vil bide på krogen og betale mere end 13 mia. kr. for de to selskaber. Salget er betinget af, at GlaxoSmithKline kan få en høj nok pris for aktiverne. GSK købte begge læskedrikmærker fra Beecham i 2000,
DrikkevarerMarkedsføring25. 04. 2013 | Redaktionen
Storcentret Gallerierne i Hillerød skal have ny ejer. European Retail, der også ejer en række andre indkøbscentre i Norden, vil af med centret, der er kendetegnet af ekstremt dårlig økonomi og tomme forretningslokaler. Siden Gallerierne åbnede i 2006, er indkøbscentrets bogførte værdi faldet fra 400 millioner til 182,5 millioner kroner. Det skyldes i høj grad manglende lejere,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring25. 04. 2013 | Redaktionen
Novozymes skuffer lidt med omsætningen i første kvartal, men selskabets nye administrerende direktør, Peder Holk Nielsen, udtrykker forventninger til, at væksten vil komme op på et højere niveau i løbet af året. Om udviklingen i første kvartal siger han, at det var "stort set som forventet". - Den organiske salgsvækst lå i den nedre ende af vores helårsforventninger, men vi
MarkedsføringRåvarer og ingredienser25. 04. 2013 | Redaktionen
Den europæiske skandale om hestekød forklædt som oksekød, er endt med at være positiv for oksekødspriserne, skriver Landbrugsavisen. Analytiker Albert Vernooij fra Rabobank forklarer, at hestekødet blev brugt til at erstatte oksekød. - Nu bliver der kun brugt oksekød, og det var der jo mangel på i forvejen, så selv små ændringer har betydning i efterspørgslen. Samtidig er
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport25. 04. 2013 | Redaktionen
Det finske selskab Huhtamäki, der konkurrerer med Brdr. Hartmann inden for emballage, kom nogenlunde som ventet ud af første kvartal på resultatet. Omsætningen landede på 568,4 mio. euro, hvor der ifølge Bloomberg News var ventet 582,8 mio. euro. Til gengæld var både det primære driftsresultat og resultatet efter skat lidt bedre end forudset. Bundlinjen viste 24,4 mio. euro,
Emballage25. 04. 2013 | Redaktionen
Carlsberg har hentet Søren Ravn ind som ny direktør for "Greater China" for at sikre, at Carlsberg bliver et af de tre største bryggerier i Kina. Det skriver Berlingske Business. Søren Ravn har tidligere været direktør i Malaysia, men vil fremover beskæftige sig mest med Carlsbergs kinesiske offensiv, hvor han gennem investeringer og opkøb skal være med til at sikre Carlsberg,
DrikkevarerMarkedsføring25. 04. 2013 | Redaktionen
I 2012 var lastbilskørsel og brændstofforbrug et af de store indsatsområder for Rynkeby Foods, der herved har nedbragt brændstofforbruget til 3,00 km/liter diesel mod 2,86 km/liter diesel i 2011. Det svarer til en forbedring på cirka 5 %. Og inden 2014 skal alle Rynkebys lastbiler køre 3,21 km/liter diesel. Samtidig har man indført LEAN-løn til chaufførerne, med kontant
DrikkevarerFrugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhed25. 04. 2013 | Redaktionen
Iværksætter, mælkeproducent, mejeri-ejer og uddeler af smagsprøver Preben Ørum fra Sønderhaven Gårdmejeri spørger forbipasserende på Rådhuspladsen om de vil smage hans gourmet-ost. Han er kørt fra Nordjylland til København med sin trækvogn for at møde forbrugerne og udbrede kendskabet til sin ost. - Det er ikke helt ligetil, forklarer den initiativrige osteproducent efter to
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMarkedsføringMejeri24. 04. 2013 | Redaktionen
50.000 danskere har på knap to måneder bestilt burgere hos den første filial af den svenske burgerkæde Max Hamburger, der vil åbne restauranter overalt i Danmark. - Allerede her efter knap to måneder kan vi se, at driften er rentabel. Interessen har været overvældende, og vi er nu endnu mere sikre på, at der er plads til endnu en burgerkæde i Danmark, siger Jesper Panduro,
