Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed13. 05. 2013 | Redaktionen
- Danskerne skal ikke være bekymrede for at spise svensk dioxin-laks, siger lederen af Fødevarestyrelsens rejsehold, Michael Rosenmark, til Ritzau. Hans udtalelse kommer, efter at Fødevarestyrelsen har iværksat en undersøgelse af, om der findes østersølaks med det giftige stof dioxin i danske kølediske. Onsdag kom det nemlig frem, at hundredvis tons farlig svensk østersølaks
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed13. 05. 2013 | Redaktionen
Forventningerne til Carlsbergs præstation i årets første kvartal var skruet ned forud for regnskabet, idet konkurrenterne Anheuser-Busch og Heineken havde aflagt skuffende regnskaber, men resultatet var lidt bedre end analytikernes forventninger. Det skriver Aktieugebrevet, der vurederer, at Carlsberg-aktien er et godt køb med et kursmål på 600 i første omgang, vurderer
DrikkevarerMarkedsføring13. 05. 2013 | Redaktionen
Et britisk forskerteam ved universitetet i Reading har ifølge Vinavisen udført forsøg med rotter, der hver dag i seks uger fik iblandet champagne i deres mad. Forskerne fandt blandt andet ud af, at der hos rotterne var en forøgelse på hele 200% af nogle proteiner, der er vigtige for at have en effektiv hukommelse. Ifølge lederen af forskerholdet, Jeremy Spencer, vil blot tre
DrikkevarerForskning og uddannelseIkke kategoriseret08. 05. 2013 | Redaktionen
Regeringen indgik i april en aftale med et flertal i Folketinget om at sænke de høje afgifter på øl og sodavand. Men de lavere afgifter lader ikke til at holde danskerne fra at køre syd for grænsen, skriver Newspaq. I hvert fald svarer 95 pct. af dem, der allerede kører over grænsen for at fylde bagagerummet, at de lavere afgifter på øl og sodavand ikke får dem til at droppe
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport08. 05. 2013 | Redaktionen
Gazellevirksomheden Mette Munk har åbenbart knækket eksportkoden – og dens ejere har fået sig en rigtig givtig forretning. Virksomhedens frosne brødprodukter går i USA og England nærmest som varmt brød. Sammen med søstervirksomheden Nordic Bake Off sælger Mette Munk A/S wienerbrød og andre bakeoff-produkter for 200 mio. kr. årligt, og i hvert af de seneste to år har der været
Brød og kagerDetailhandel og en grosMarkedsføring08. 05. 2013 | Redaktionen
De senere år har Carlsberg reduceret gælden markant, og derfor kan bryggeriet frigive op mod 25 mia. kr. til opkøb. Asien er det primære mål for de penge, siger selskabets topchef Jørgen Buhl Rasmussen. Det skriver Berlingske Business. Carlsbergs gæld var i 2008 helt oppe på 44 mia. kr., efter at bryggeriet sammen med Heineken købte den britiske konkurrent Scottish &
DrikkevarerMarkedsføring08. 05. 2013 | Redaktionen
Hundredvis af ton farlig østersølaks er ulovligt blevet eksporteret fra Sverige til EU, heriblandt Danmark. Der skriver det svenske nyhedsbureau TT forud for en udsendelse, der onsdag aften sendes på svensk tv. De svenske fødevaremyndigheder sammenligner sagen med hestekødsskandalen, selvom konsekvenser ved den ulovlige laks kan være mere alvorlige. - Forskellen i forhold til
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed08. 05. 2013 | Redaktionen
Når forbrugerne i de kommende måneder griber ud efter en økologisk mælk fra enten Naturmælk, Thise Mejeri eller Arla i supermarkedet, vil de støde på argumenterne fra mælkekampagnen på kartonen. Under overskrifterne "et glas køer på græs", "et glas levende landskab" og "et glas rent grundvand" sætter kampagnen fokus på den merværdi, man som forbruger får, når man køber
MejeriØkologi og bæredygtighed08. 05. 2013 | Redaktionen
Den polske kødvirksomhed Sokolow, delvist ejet af Danish Crown, har løftet indtjeningen i årets første kvartal. Det oplyser Danish Crowns partner, den svensk-finske kødkoncern HK Scan, i en kvartalmeeddelelse. Driftsindtjeningen i årets første tre måneder er ca. 80 mio. kr. mod 50 mio. kr. i samme periode sidste år. Selskabet omsatte for ca. 1,3 mia. kr. i årets første tre
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring08. 05. 2013 | Redaktionen
Rose Poultry har ifølge ejeren, finske/svenske HK Scan leveret et driftsresultat i første kvartal på ca. minus halvanden mio. kr. ud af en omsætning på 419 mio. kr. Resultaterne ligger lidt under niveauet for første kvartal 2012. Ifølge HK Scan skyldes udviklingen, at det ikke har været muligt at få salgspriserne til at kompensere tilstrækkeligt for stigende omkostninger. Efter
