Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMiljø og sundhed05. 05. 2014 | Redaktionen
På onsdag den 7. maj samler Coop dagligvarebranchen og andre, der interesserer sig for mad, til konference om kvalitet. Målet er at udvikle dansk madkultur og skabe et nyt madmanifest Under overskriften ”Mad er meningen!” har Coop inviteret den danske fødevarebranche til ”landets største debat om bedre mad i dagligvarehandelen og på de danske middagsborde”. Arrangementet er
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMiljø og sundhed05. 05. 2014 | Redaktionen
Danske svinebønder producerer flere grise end nogensinde, men milliardeksporten af svinekød stagnerer, fordi flere og flere opgiver at opdrætte slagtesvin. Det kan nemlig bedre betale sig at sælge levende smågrise til Tyskland. Konsekvensen er tab af tusindvis af slagterijob i Danmark og milliarder af kroner i eksport. Det skriver Berlingske. Selv om danske svinebønder i 2013
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport05. 05. 2014 | Redaktionen
Arbejdsløsheden er på vej ned, og dansk vækst vil stige støt, skriver EU-Kommissionen i årlig forårsprognose. Dansk økonomi kommer tættere og tættere på lyset for enden af den dunkle tunnel, Danmark har vandret rundt i, siden den økonomiske krise begyndte i 2008. Sådan lyder vurderingen fra EU-Kommissionen, der mandag er kommet med sin økonomiske forårsprognose. Den ser
MarkedsføringPolitik og eksport05. 05. 2014 | Redaktionen
- Vintersæden står rigtig godt i år. Den er to-tre uger foran normalen, forklarer agronom Søren Thorndal Jørgensen i NaturErhvervstyrelsens Center for Jordbrug. Dermed tegner det i øjeblikket til, at årets kornhøst bliver bedre end de 9,1 mio. ton korn, som danske landmænd høstede sidste år. Den milde start betyder, at planterne har en længere vækstsæson og derfor bliver
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser05. 05. 2014 | Redaktionen
7-Eleven er gået i samarbejde med Hanegal om at lancere økologiske Baby Bites i kædens danske butikker. De økologiske sælges til samme pris som den ikke-økologiske udgave af de små pølsehorn. Baby Bites'ene fra Hanegal er det første varme økologiske måltid, der bliver solgt i 7-Eleven butikkerne og Pølsen i hornet er specielt udviklet til 7-Eleven. De økologiske Baby Bites er
Detailhandel og en grosFoodserviceØkologi og bæredygtighed05. 05. 2014 | Redaktionen
Claus Fertin, 45, er ny direktør i Videncenter for Svineproduktion (VSP). Han tiltræder i jobbet 1. august. Claus Fertin, der er uddannet agronom og Ph.d. i Økonomi, har siden 2010 været adm. direktør i VikingGenetics. Før det har han været direktør i Slagteriernes Forskningsinstitut og for Fellesslakteriet i Oslo. I forbindelse med, at det for nylig er besluttet, at VSP
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 05. 2014 | Redaktionen
Veterinærmyndighederne under Fødevarestyrelsen meddelte fredag eftermiddag, at der ikke er tale om svinepest hos det svin, der onsdag morgen blev fundet dødt på Danish Crowns slagteri i Herning. Alle restriktioner i forbindelse med mistanken ophæves. Mange har holdt vejret i nervøs spænding, mens Fødevarestyrelsen har fået analyseret prøver fra et dødt svin, der siden onsdag
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed02. 05. 2014 | Redaktionen
Den danske bagerkæde Lagkagehuset har fremlagt regnskab for 2013, og det viser en imponerende omsætning på 407 millioner kroner. Til sammenligning var omsætningen i 2009 små 120 millioner kroner, mens tallet i 2012 var godt 315 millioner kroner. Forklaringen på den stigende omsætning skal findes i en aggressiv vækststrategi. I regnskabsperioden voksede Lagkagehuset med 30
Brød og kagerDetailhandel og en grosMarkedsføring02. 05. 2014 | Redaktionen
Folketinget skal fortsat inddrages, når regeringen fremover skal tage stilling til forslag fra EU-Kommissionen om godkendelse af blandt andet sundhedsanprisninger og nye fødevareingredienser. Det slår Folketingets fødevareudvalg fast i et brev til fødevareminister Dan Jørgensen (S). Brevet er et svar på et ønske fra ministeriet om at kunne benytte sig af et såkaldt
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser02. 05. 2014 | Redaktionen
Ruslands forbud mod import af ses tydeligt i EUs statistikker. EUs eksport af svinekød faldt med ni procent procent i både januar og februar, sammenlignet med de samme måneder året før. Faldet er en direkte konsekvens af Ruslands forbud mod import af svienkød fra EU. I begge måneder er eksporten næsten halveret i forhold til samme periode året før. Det viser tal fra Landbrug
