Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri13. 05. 2014 | Redaktionen
Arla er med en voksende råvaremængde nødt til at accelerere sin eksport til vækstmarkederne uden for Europa, hvor der kan opnås højere priser på ost, smør osv. Men det koster penge at opbygge øget afsætning, så Arlas øverste organ, repræsentantskabet, skal i dag og i morgen diskutere et forslag fra topledelsen om, at andelsselskabet kan udbetale mindre til sine ejere og i
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri13. 05. 2014 | Redaktionen
De fleste af landets discount-supermarkeder er begyndt at sælge friskbagt brød i butikkerne, og nu følger Dagrofas Kiwi-kæde også trop og starter et større bagersamarbejde med Guldbagerens bagere. Det skriver Jyllands-Posten.
Brød og kagerDetailhandel og en grosMarkedsføring13. 05. 2014 | Redaktionen
Mad baseret på kasserede råvarer falder i københavnernes smag. Det oplever Spisehuset Rub & Stub, der i april satte rekord i antallet af spisende gæster. Spisehuset Rub & Stub åbnede i september 2013 som er et nyt koncept, hvor restauranten modtager donationer i form at overskydende madvarer fra supermarkeder mv., som de så tilbereder til dagens menu. Projektet
FoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhed13. 05. 2014 | Redaktionen
En pludselig fordobling af huslejen var mere end, hvad kaffebaren Kong Kaffe kunne klare. Som tidligere omtalt på foodwire.dk måtte den danske kæde lukke sin forretning i Lyngby Storcenter og en række andre danske storcentre. Årsagen var, at Steen & Strøm, der ejer Lyngby Storcenter og 15 andre shoppingcentre i Danmark, fra den ene dag til den anden varslede voldsomme
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceMarkedsføring13. 05. 2014 | Redaktionen
Danish Crowns ledelse har store ambitioner om at øge antallet af slagtninger, men selskabets topchef, Kjeld Johannesen, venter som tidligere beskrevet på foodwire.dk, at væksten kommer til at ske i udlandet. Topchefen oplyser, at rammevilkårene for produktionen af slagtesvin er væsentligt bedre i Tyskland og Polen, hvor Danish Crown også driver slagterier. Både
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport13. 05. 2014 | Redaktionen
Trods svagere efterspørgsel i Europa og manglende adgang til det russiske marked kommer Danish Crown ud af første halvår med et resultat af primær drift før særlige poster på niveau med samme periode sidste år. Koncernen har i første halvdel af regnskabsåret 2013/14 haft en omsætning på 28,2 mia. kr. På trods af en organisk vækst på 3,1 pct., er det et fald på 0,3 mia. kr. i
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring13. 05. 2014 | Redaktionen
Der er stor efterspørgsel på økologiske æg, men der er for få til at producere dem. Det skyldes ifølge Flemming Haugaard, der er formand for Æg- og Fjerkræudvalget i Økologisk Landsforening, at det er for svært at tjene penge på produktionen. - Foderet er dyrt, og den pris vi får for æggene er ikke god nok til, at vi kan lave et fornuftigt overskud, siger han til P4
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed13. 05. 2014 | Redaktionen
I januar gav delstatsregeringen og de føderale myndigheder i Australske Canberra tilladelse til byggeriet af en kæmpe kuleksporthavn ud for Abbot Point. Byggeriet vil betyde, at tre millioner kubikmeter jord og sten graves op og dumpes i havet kun 40 kilometer fra Great Barrier Reef, der er verdens største koralrev. Det har fået Verdensnaturfonden og andre miljøorganisationer
MarkedsføringMejeriMiljø og sundhed13. 05. 2014 | Redaktionen
Hillshire Brands, der bl.a. står bag det amerikanske kød-varemærke Jimmy Dean, har givet købstibud på Pinnacle Foods på godt 6 mia. dollars inklusive gældsforpligtelser, skriver flere medier. Købet omfatter bl.a. Brids Eye frostvarer og Duncan Hines bagemix. Købstilbuddet ligger omkring 20 pct. over seneste aktiekurs og fik straks kurserne på Pinnacle Foods til at stige 16
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring12. 05. 2014 | Redaktionen
Det gør ondt, når supermarkedskæderne presser fødevarevirksomheden Daloon i Nyborg på handelsvilkårene. Den kendte familievirksomhed, der har produceret forårsruller siden 1960'erne, døjer med økonomien og fik i 2013 et underskud på 3,2 mio. kr. efter at have omsat for 241 mio. kr. Hemming Van, adm. direktør i Daloon tager gerne renteloven, hvor der tales om maksimale
