Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport26. 05. 2014 | Redaktionen
Nets har monopol på at oprette dankortløsninger til netbutikker, men lang behandlingstid og krav om store garantistillelser bremser mange iværksættere, skriver Berlingske Business, der i avisen erkender, at processen kan virke som en barriere. Nets er den eneste indløser, der kan håndtere dankort, mens der er flere, der kan håndtere udenlandske betalingskort. Hos Nets
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport23. 05. 2014 | Redaktionen
Efter en længerevarende nedtur med betalingsstandsning har økologibageren Emmerys udvidet sit bageri, så al brød igen bages internt. Udvidelsen er et af beviserne på, at Emmerys igen er begyndt at tjene penge. Tilbage i marts 2011 var en betalingsstandsning en realitet. Redningen kom fra to investorer, Thomas Kaack og Hans Henrik Preisler, der begge smed en god sum penge ind i
Brød og kagerDetailhandel og en grosMarkedsføring23. 05. 2014 | Redaktionen
Selvom det i offentligheden er blevet fremstillet som om, at store dele af den svenske befolkning ikke længere ønsker dansk svinekød, så er virkeligheden en ganske anden. Det skriver den svenske avis Expressen. - De fleste forbrugere i Sverige kigger nemlig primært på prisen, og det danske kød er langt billigere end det svenske. Købsprisen på det svenske kød er nogen gange
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring23. 05. 2014 | Redaktionen
Det bliver ikke til at komme udenom økologi for gæsterne på musikfestivalen NorthSide i år. Alle madbodernes retter vil som minimum være 30 procent økologiske, og festivalen forventer at ramme en økologiandel på 70 procent i alt. NorthSide har desuden samarbejdet med Tuborg om lanceringen af bryggeriets første økologiske fadøl. Hvad end det er chili sin carne, suppe, burger
DrikkevarerFoodserviceØkologi og bæredygtighed23. 05. 2014 | Redaktionen
Hos McDonald’s kan man nu sætte tænderne i en engelsk muffin med friske økoæg fra Danæg. Det er nemlig Danæg, der leverer æggene til restaurantkædens morgenmadskoncept. Men det er ikke bare økoæg – det er DANÆGs økologiske frugtplantageæg. Hønerne, der lægger de økologiske æg, går rundt mellem frugttræer og spiser nedfaldne æbler. Hønerne bliver mere trygge og får en bedre
Frugt og grøntIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed23. 05. 2014 | Redaktionen
Svenskerne er forargede over forholdene i de danske svinestalde, og derfor kritiseres Danmark i nabolandet. Det er blandt andet halekuperinger, antibiotikaforbrug og for lidt halm, der har fået svenskerne op i det røde felt. Men der er lige så store udfordringer i den svenske svineproduktion. Det viser rapporten "Böka på betong" fra den svenske organisation Djurens Rätt,
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed23. 05. 2014 | Redaktionen
Dansk madkultur skal løftes med stor støtte til undervisning af skoleelever i alle landets 4.-7. klasser, lyder det fra Coop, der med projekt GoCook vil skabe den første generation af børn og unge, der er bedre til at lave mad end deres forældre. 130.000 børn i over 5.000 4. – 7. klasser over hele Danmark forventes at deltage. ’GoCook Smagekassen’ er en kasse med gratis
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMiljø og sundhed23. 05. 2014 | Redaktionen
Ti økologiske svineproducenter rundt om i Danmark byder indenfor på gården på søndag den 25. maj. - Vi åbner lågen ind til økogrisene, fordi vi rigtig gerne vil vise almindelige danskere, hvordan økologiske grise lever. Soen og dens pattegrise bor udenfor hele året. Det er der måske nogen, der ikke ved, og derfor giver vi dem muligheden for selv at opleve grisene ude på marken
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed23. 05. 2014 | Redaktionen
Tanken er næsten absurd: Når man køber Pladderballe Bryghus´ Gætteøl, ved man nemlig ikke, hvad der er i flasken. Bryggeriet ønsker at skabe en ”omgående og akut blindsmagning” direkte fra supermarkedets hylde. På bagsideetiketten af hver Gætteøl er der et stort bogstav, og på www.pladderballebryghus.dk ses alle oplysninger om øllet fra den hemmelige etiket, der i øvrigt viser
Detailhandel og en grosDrikkevarerIkke kategoriseretMarkedsføring23. 05. 2014 | Redaktionen
1. juni indføres rygeforbud på russiske caféer, barer, restauranter og hoteller. Som det skete i Danmark frygter restauratørerne, at antallet af gæster vil falde markant, skriver nyhedsbureauet Itar-Tass. På baggrund af erfaringerne fra Europa forventes antallet af gæster at falde med omkring 15 procent, men det kan blive højere, da rygerne andrager over 60 procent af gæsterne
