Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføringRåvarer og ingredienser03. 06. 2014 | Redaktionen
Arla Foods har besluttet at sælge datterselskabet Dairy Fruit A/S til den tyske ingrediensvirksomhed Döhler GmbH med effekt fra mandag. Dairy Fruit A/S, der er en Odensebaseret producent af frugtingredienser til fødevareindustrien, har siden 2003 været ejet af Arla Foods, som i dag er selskabets største kunde. Det skriver Jyllands-Posten.
DrikkevarerMarkedsføringRåvarer og ingredienser03. 06. 2014 | Redaktionen
Muslingeproducenten Vilsund Blue, med afdelinger i Løgstør og Nykøbing Mors, har fundet en helt ny måde at bruge kogevandet fra muslingerne på. Før blev vandet fra de kogte muslinger smidt ud. Nu koger man det ind til et pulver, der kan bruges som bouillon og give ekstra smag til fiskeretter. Der er allerede stor efterspørgsel på bouillonen særligt fra Japan, og direktør Søren
FødevareproduktionIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ03. 06. 2014 | Redaktionen
Ifølge en pressemeddelelse fra Arla Foods er firmaets salg af hytteost steget med 111 procent på fem år. Derfor forbereder virksomheden sig nu på at åbne Europas største hytteostmejeri i Falkenberg i Sverige. Det øgede salg skyldes, at den yngre generation er blevet stadig mere sundhedsbevidst og opmærksom på, hvad den spiser. Hytteost passer godt ind i en sund livsstil, fordi
Forskning og uddannelseMejeri03. 06. 2014 | Redaktionen
Cloetta har købt 75 procent af The Jelly Bean Factory og ejerne, irske Aran Candy, som sælger de populære små bønner i Europa, Nordameika og mellemøsten. Cloetta regner med at købe de sidste 25 procent i 2016.
Konfekture02. 06. 2014 | Redaktionen
Smør- og margarineproducenten Dragsbæk kom ud af 2013 med et resultat på 28 mio. kr. mod 23,9 mio. i 2012. Årsagen til den forøgede bundlinje er effektiv udgiftsstyring, succes på eksportmarkedet og engangsindtægter fra en frasolgt dattervirksomhed. Koncernen har i regnskabsåret oplevet en markant stigende priskonkurrence på det danske detailmarked og har derfor fokuseret på
Markedsføring02. 06. 2014 | Redaktionen
Efter fire år på posten stopper Vagn Lundsten som direktør for Bæredygtigt Landbrug. Han forbliver dog tilknyttet organisationen. Det skriver foreningen i en pressemeddelelse. Det bliver den hidtidige chefjurist Bjarne Nigaard, der overtager posten som direktør for Bæredygtigt Landbrug pr. 1. juli 2014. - Bæredygtigt Landbrug er udsprunget af en utilfredshed, der bundede i,
Markedsføring02. 06. 2014 | Redaktionen
Bagerikoncernen Kohberg Bakery Group har for første gang i virksomhedens historie nået et 2013-regnskab med en omsætning på over 1 mia. kr. I regnskabsmeddelelsen betegnes 2013-regnskabet dog kun som "acceptabelt," og den beskedne vurdering kan forklares med, at overskudsgraden ikke har været høj nok. Resultatet var en overskudsgrad på 3 pct., og målet er en overskudsgrad på
Brød og kagerMarkedsføring02. 06. 2014 | Redaktionen
Danish Crowns ledelse og slagterimedarbejderne får nu ekstra tid til at nå en mulig løsning i de hidtil strandede forhandlinger om Bornholms største arbejdsplads, skriver Berlingsle Tidende. Parterne i konflikten - slagteriarbejdernes fagforening, NNF, og Dansk Industri, DI - blev søndag aften enige om at forlænge forhandlingerne. Det giver ifølge Danish Crown
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 06. 2014 | Redaktionen
Soldaterne på Høvelte Kaserne kunne for første gang satte tænderne i nøglehulscertificeret mad fra deres kantine i november 2012. Siden er 23 af kasernekantinerne fulgt efter, og i sidste uge fik soldaterne på Kongsøre Torpedostation så muligheden. Det betyder, at samtlige 25 af Forsvarets kantiner i Østdanmark, som Forenede Service driver, nu er blevet godkendte til at servere
FoodserviceMiljø og sundhed02. 06. 2014 | Redaktionen
4. juni 2014 bliver København vært for et gyldent slaraffenland, når Copenhagen International Olive Oil Awards afholder Skandinaviens første olivenoliemesse med 70 producenter fra hele verden. På messen, der afholdes på Hotel Skt. Petri i København kan man høre inspirerende oplæg, overvære kåringen af verdens bedste olivenolier og få smagsprøver på mere end 100 forskellige
