Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMarkedsføringPolitik og eksport20. 06. 2014 | Redaktionen
Europa er ved at tabe en generation af unge på gulvet pga. krisen, der betyder, at hver fjerde ung i Europa – og hver ottende i Danmark – står uden arbejde. Derfor skal erhvervslivet til at gøre mere for at tage unge i arbejde eller i praktik, lyder opfordringen fra Søren Rye, landechef i Nestlé Danmark i LevnedsmiddelBladet.
Forskning og uddannelseMarkedsføringPolitik og eksport20. 06. 2014 | Redaktionen
Mondelēz International præsenterer en handlingsplan for bæredygtig palmeolie, som prioriterer de leverandører, der opfylder virksomhedens principper om bæredygtighed, og stiller samtidig krav til, at leverandørerne skal indføre sporbarhed senest i slutningen af 2015. Desuden skal leverandørerne offentliggøre deres politik for bæredygtigt indkøb og deadlines for implementeringen
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser19. 06. 2014 | Redaktionen
En ny type bananer, der er berigede med A-vitamin, skal redde adskillige afrikanske liv i fremtiden. Det er tanken bag et ambitiøst australsk forskningsprojekt. De genmodificerede ’super-bananer’ sendes nu til USA for at blive testet i kliniske forsøg med mennesker, efter at frugten har vist sig sikker i forsøg med ørkenrotter. Bliver bananerne som forventet godkendt til
FødevareproduktionMarkedsføringMiljø og sundhed19. 06. 2014 | Redaktionen
Lene Groth er ansat som ny koncerndirektør i Coop Danmark A/S og medlem af direktionen med ansvar for HR. Lene Groth, 48 år, kommer fra IKEA, hvor hun har haft en 12 år lang karriere. Siden 2011 har hun været global operativ HR-chef for IKEA, der beskæftiger 140.000 medarbejdere. I Coop bliver opgaven at udvikle Coop til at være det mest spændende sted at arbejde og gøre
Detailhandel og en grosMarkedsføring19. 06. 2014 | Redaktionen
Det vil Den Danske Dyrlægeforening nu have klarlagt og inviterer derfor til et dialogmøde om emnet. - Som dyrlæger er vi en lille smule frustrede over den signalforvirring, der er omkring MRSA. Nogle stiller sig op og siger, at det er pesten, der breder sig, mens andre maner til besindighed, siger Kristian Viekilde, formanden for Den Danske Dyrlægeforenings Sektion vedrørende
Forskning og uddannelseFrugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed19. 06. 2014 | Redaktionen
De russiske veterinærmyndigheder, Rosselkhoznadzor, vil inspicere virksomheder i Polen og Litauen, skriver flere medier, heriblandt Markedsnyt for Svinekød og Pigprogres. Forventningen er, at Rusland dermed er på vej til at åbne for import af svinekød, der er varmebehandlet, fra de to lande. Det har været forbudt, efter der er konstateret den meget smitsomme afrikansk
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring19. 06. 2014 | Redaktionen
Godt halvdelen af de danske salmonellasmittede i 2013 fik infektionen med hjem fra ferie. Ifølge DTU Fødevareinstituttets årlige rapport over forekomsten af sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker, var 52 procent af de indberettede 1136 tilfælde af salmonellainfektioner i Danmark blevet smittet i udlandet. Tyrkiet indtager førstepladsen over lande, hvor
FoodserviceForskning og uddannelseFødevaresikkerhedMiljø og sundhed19. 06. 2014 | Redaktionen
Danskerne skal lære at vælge bæredygtige fisk, når menuen byder på fisk, mener Verdensnaturfonden, der lancerer en fiskeguide samt hjemmesiden www.hvaforenfisk.dk, der kan læses på mobiltelefonen, når danskerne køber ind. Verdensnaturfonden har inddelt fiskene på tre lister - grøn, gul og rød - alt efter, hvordan fangsten af dem påvirker miljøet. Ifølge WWF kan fiskene på den
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed19. 06. 2014 | Redaktionen
Verdensnaturfondens fiskeguide er mere misledende end vejledende for forbrugerne, lyder det fra Danmarks Fiskeriforening, efter at Verdensnaturfonden (WWF) onsdag har lanceret en fiskeguide til smartphonen og hjemmesiden hvaforenfisk.dk, som viser, hvilke fisk der er miljørigtige at spise. - WWF anbefaler, at man køber MSC-certificerede fisk, men med den anden hånd
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed19. 06. 2014 | Redaktionen
De tyske discountkæders fremmarch i Storbritannien trækker dybe spor igennem branchen. I denne uge meddelte den britiske detailkæde WM Morrison, at koncernen vil skære 2.600 lederstillinger væk, og den britiske detailkoncern skriver selv, at den annoncerede omstrukturering vil modernisere styringen af butikker i detailbranchen. WM Morrison er den fjerdestørste britiske
