Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport09. 09. 2014 | Redaktionen
Erhvervsorganisationen Landbrug og Fødevarer er bestemt ikke tilfredse med, at der i alt var 66 sager om svindel med EU-midler i 2013 som følge af danske landmænds snyd med afgifter og køb af illegal gødning. Det siger erhvervspolitisk direktør i erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer Lone Saaby i en skriftlig kommentar. - Landbrug og Fødevarer tager skarpt afstand
Frugt og grøntPolitik og eksport08. 09. 2014 | Redaktionen
I sidste uge meldte Dagrofa ud, at man nedlægger SuperBest og Eurospar, der bliver omdannet til den norske kæde Meny. Men dagligvarekoncernen er langt fra færdig med at ryste nyheder ud af ærmet. Således har Dagrofa indgået en aftale med Nemlig.com om at være eneleverandør til netbutikken, der leverer dagligvarer til døren og havde en omsætningsvækst på 150 pct. i indeværende
Detailhandel og en grosMarkedsføring08. 09. 2014 | Redaktionen
En sommer med masser af sol efterfulgt af regn giver svampene de helt rigtige betingelser. Og derfor er der mange af dem lige nu. - Der er rigtig mange svampe både i løvskove og nåleskove,« siger naturvejleder ved Naturstyrelsen Sønderjylland, Trine Sørensen. Naturvejlederen opfordrer alle interesserede til at tage på svampejagt netop nu. For skovene bugner af de spiselige
Foodservice08. 09. 2014 | Redaktionen
Den økologiske bølge ruller indover landet, og der er mange ildsjæle, som fortjener en anerkendelse for deres arbejde med at udbrede økologi i storkøkkenerne rundt omkring i Danmark. Det mener Økologisk Landsforening, der derfor har valgt at oprette Årets Økopris. Prisen blev fredag eftermiddag overrakt for første gang på Food Festival i Aarhus. Modtageren af prisen blev
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed08. 09. 2014 | Redaktionen
Hver sjette dansker spiser aldrig hverken frugt eller grønt, og danskerne er i det hele taget blevet dårlige til at sætte tænderne i æbler, pærer og porrer. Det skriver Landbrug & Fødevarers netmedie Foodculture.dk om en ny undersøgelse fra Gartneribrugets Afsætningsudvalg (GAU). Det er især børnefamilierne, der ikke får den anbefalede dosis vegetabilsk kost. Undersøgelsen
Frugt og grøntMiljø og sundhed08. 09. 2014 | Redaktionen
Kvaliteten af den hvede, der høstes på danske marker, har i år været den laveste nogensinde. Kornets indhold af protein - som er den vigtigste kvalitetsindikator - er faldet til 8,4 pct., hvilket er ny bundrekord. Det fremgår af analyser, som Videncentret for Svineproduktion har foretaget på et stort og repræsentativt antal prøver af 2014-høsten. Analyserne gennemføres hvert
Frugt og grøntMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser08. 09. 2014 | Redaktionen
Arla Foods satser nu på at få skub i salg af blandt andet billigt mælkepulver til asiaterne, araberne og sydamerikanerne. Det er de drastiske fald i de globale priser på mælkeprodukter, der har fået Arla til at jagte nye kunder på nye markeder. Og det er kunder, der forhåbentlig er villige til at købe billigere mejeriprodukter fra ét af verdens største mejeriselskaber.
MarkedsføringMejeri08. 09. 2014 | Redaktionen
Danmark har et unikt fadebur af gode råvarer, der skal helt ind på de danske spiseborde. Derfor har fødevareminister Dan Jørgensen nedsat en måltidstænketank, der skal komme med forslag til, hvordan vi kan gøre madkulturen i Danmark bedre. - Vi har så rig en madkultur i Danmark, men samtidig er spaghetti med kødsovs den ret, der oftest står på de danske middagsborde, og for
FoodserviceForskning og uddannelseIkke kategoriseretMiljø og sundhedPolitik og eksport08. 09. 2014 | Redaktionen
Adm. direktør i Landbrug & Fødevarer, Søren Gade, er blevet formand i en måltidstænketank, som fødevareminister Dan Jørgensen netop har nedsat. Måltidstænketanken skal komme med forslag til, hvordan vi kan gøre madkulturen i Danmark bedre. -Jeg er både glad og stolt over at være blevet bedt om at være formand for den nye måltidstænketank. Tænketanken falder godt i tråd med
FoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport05. 09. 2014 | Redaktionen
- Barren for, hvad et supermarked kan og skal tilbyde kunderne, skal hæves. Derfor forsvinder Superbest og Eurospar og bliver erstattet af en ny norsk kæde, der får navnet Meny, siger Dagrofas koncernchef, Per Thau, i en pressemeddelelse. - Hvis ikke butikker har en stærk forankring i lokalområdet eller er unikke på anden vis, så står de i dag over for et valg: Enten udvikler
