Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
19. 01. 2009 | Redaktionen
Alle Storbritanniens producenter af vin, øl og spiritus er gået sammen om et krav om at stoppe de fortsatte skatteforhøjelser på deres produkter. Det sker efter at skatterne sidste år blev sat op med 17 procent. I år vil regeringen forhøje skatterne med to procent over inflationstakten. Fem vigtige brancheorganisationer skriver nu til finansminister Alistair Darling med et krav
19. 01. 2009 | Redaktionen
Coca-Cola risikerer en massestævning i USA for sin måde at markedsføre mineralvandet VitaminWater. Forbrugerorganisationen Center for Science in the Public Interest forbereder at lægge sag an mod Coca-Cola for at de ifølge organisationen påstår, at vitaminvandet har en række helsevirkninger som f.eks. at det styrker immunforsvaret og mindsker risikoen for kroniske sygdomme.
Drikkevarer19. 01. 2009 | Redaktionen
Chokoladekoncernen Barry Callebaut har indviet en ny chokoladefabrik i Monterrey i Mexico. Den får en årlig kapacitet på 100.000 ton.
Konfekture19. 01. 2009 | Redaktionen
Knapt nok er vi kommet os over chocket, som videnskaben gav os forleden om at overdreven kaffedrikning kan få os til at se spøgelser, før vi nu udsættes for en ny gyser fra de ædle og stærke bønners verden. Nu hedder det sig nemlig, at vi kan beskytte os mod risikoen for at få Alzheimer's, hvis vi bare drikker tre til fem kopper kaffe om dagen. Det er hvert fald konklusionen på
Ikke kategoriseret15. 01. 2009 | Redaktionen
Carlsberg vil nu skille sig af med 274 medarbejdere i Danmark og Baltikum, oven i de 80 medarbejdere, som blev fyret i november. I Danmark har bryggeriet planer om at forenkle og slanke organisationen, ligesom man vil ændre leveringsbetingelserne. Derfor er der i dag indledt forhandlinger med de faglige organisationer om at reducere medarbejderstaben med cirka 150 ansatte.
15. 01. 2009 | Redaktionen
Carlsberg offentliggør et par ændringer i bryggeriets topledelse, Executive Committee. Khahil Younes er udnævnt til Senior Vice President, Group Innovation, Sales & Marketing, og Nils Østbirk er udnævnt til Senior Vice President, Western Europe. De afløser henholdsvis Vice President Jan Hillesland og Senior Vice President Alex Myers, som derfor begge forlader Carlsberg
Markedsføring15. 01. 2009 | Redaktionen
Vrede svenske mælkebønder er gået sammen i et oprør over mejerigrænserne mod de sænkede afregningspriser. Det nye netværk af mælkebønder truer med at afsætte bestyrelserne, hvis de ikke lytter til bønderne. Forleden uddelte mælkebønder gratis mælk uden for et supermarked ved Katrineholm i protest mod nedsættelserne - og mod at mejeriselskaberne ikke tager godt nok betalt af de
Mejeri15. 01. 2009 | Redaktionen
Verdensnaturfonden WWF giver nu grønt lys for torsk fra Barentshavet. Det ulovlige fiskeri er mindsket med 75 procent, og WWF mener nu, at både fangsterne og bestanden er holdbare. Men samtidig opfordrer man forbrugerne til at fortsætte med at kræve fuld sporbarhed, for at situationen ikke skal forværres igen.
Kød, fisk og fjerkræ15. 01. 2009 | Redaktionen
Kellogg's-koncernen vil mindske sit forbrug af energi og vand samt udslippene af væksthusgasser med 15-20 procent pr. ton producerede fødevarer seneste 2015. Det er et af hovedpunkterne i virksomhedens mål for ansvar for verdens miljø. Ud over miljøarbejdet, vil man også tage sin del af ansvaret for markedet og arbejdspladserne, samt engagere sig i samfundsspørgsmål på
Råvarer og ingredienser15. 01. 2009 | Redaktionen
EUs formandsland det næste halve år, Tjekkiet, ønsker at EU skal satse mere på at markedsføre europæiske fødevarer i resten af verden - bl.a. gennem at forenkle reglerne, skriver VMT. Desuden ønsker formandsskabet at få orden på den langsommelige proces med mærkning af madvarer. Et sådant forslag kom EU-kommissionen med allerede for et år siden, men i november krævede
