Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret15. 01. 2009 | Redaktionen
Vi har vel efterhånden vænnet os til at kyllingekød kan smage lidt af fisk. Det skyldes foderets indhold af fiskemel. Nu skal visse kinesere åbenbart også til at vænne sig til at svinekød kan smage af fisk, for mindst et kinesisk svin har lært sig selv at fange fisk, og med stort velbehag gufle dem i sig. I landsbyen Zhenping i Dahanggou-provinsen har bondekonen Han bygget en
Ikke kategoriseret14. 01. 2009 | Redaktionen
Kødforædlingsvirksomheden Tulip vil lukke flere produktionssteder i Storbritannien for at rationalisere driften. Det oplyser Danish Crown til Ritzau. Der er indledt forhandlinger med medarbejderne om lukning af Tulip-afdelinger i Thetford, Bromborough og Linton. Hvor mange medarbejdere, der kan risikere en fyreseddel, er ikke umiddelbart kendt.
Kød, fisk og fjerkræ14. 01. 2009 | Redaktionen
Siden 2006 er antallet af kyllingeproducenter i Danmark reduceret fra 253 til 210. Eller med andre ord at hver sjette kyllingeavler har indstillet prtoduktionen, rapporterer P4 Nordjylland. Ifølge formanden for Erhvervsfjerkræ-sektionen i Dansk Landbrug, Martin Merrild, skyldes de aktuelle problemer, at mange producenter har indgået langtidskontrakter på foder, mens foderet var
14. 01. 2009 | Redaktionen
Den store canadiske pommes frites-producent McCain har indgået aftale om leverancer af en helt ny dansk kartoffelsort, rapporterer P4 Trekanten i Vejle. Den nye kartoffel, som er døbt Royal, er specielt velegnet til pommes frites-produktion, og er fremavlet af Landbrugets Kartoffelfond (LKF). McCain producerer en tredjedel af alle pommes frites i verden.
Fødevareproduktion14. 01. 2009 | Redaktionen
I løbet af 2009 regner Danish Crown med at investere yderligere 15 millioner SEK i sit anlæg i Kalmar i Sverige. Ifølge avisen Barometern betragter Danish Crown det tidligere KLS-slagteri som et vigtigt anlæg. Sidste år investerede DC 30 millioner SEK i anlægget.
Kød, fisk og fjerkræ14. 01. 2009 | Redaktionen
Alt dyreliv på en syv kilometer lang strækning af Nørager Bæk og Skelbækken i Rebild kommune er forsvundet. Det er sket efter et udslip af syre fra Nørager Mejeri i fredags, rapporterer DR Nordjylland.
Mejeri14. 01. 2009 | Redaktionen
Arlas norske datterselskab får ny adm. direktør. Det bliver danskeren Lars Egger, som har arbejdet både hjemme i Danmark og i Sverige, Grækenland og Saudiarabien. Han efterfølger Satu Raiski, der flytter til Arla Foods Marketing & Innovation i Stockholm.
Mejeri14. 01. 2009 | Redaktionen
Væsentlige dele af økosystemet i Østersøen styres nu af silden, rapporterer Sveriges Radio. Silden spiser så meget plankton, at der knapt bliver noget til overs til f.eks. småtorsk - og forskerne taler nu om et regimeskifte i hele Østersøens økosystem.
Kød, fisk og fjerkræ14. 01. 2009 | Redaktionen
Det svenske Systembolagets salg i 2008 steg med 2,7 procent, regnet i ren alkohol. En forklaring menes at være at færre svenskere rejser udenlands for at købe alkohol. Det finske Alko kan rapportere om den modsatte trend med et fald i salget på 1,9 procent, regnet i ren alkohol.
14. 01. 2009 | Redaktionen
Tidligere blev Coca-Cola tvunget til at lancere drikken Urge i 1,5 liters flasker på det norske marked. Nu må Orkla smage samme medicin, efter at en kampagne på Facebook har tvunget koncernen til at lancere en Grandioza-pizza uden spansk peber.
