Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ27. 01. 2009 | Redaktionen
Slagterierne har gennem mange år haft fokus på at reducere ressourceforbruget. Hos Danish Crown genvinder man i øjeblikket den varme, der udvikles ved de forskellige slagteprocesser, til genbrug ved opvarmning af vand, oplyser Danish Meat Association (DMA). Siden 2003 har Danish Crown næsten fordoblet varmegenvindingen fra 2,2 kwh pr. svineslagtning til 4,4 kwh pr. slagtning.
Kød, fisk og fjerkræ27. 01. 2009 | Redaktionen
Alt for mange børn og unge drikker væsentligt mere sodavand og saft, end der er plads til af søde drikke i en sund kost. Konsekvensen er bl.a., at det øger risikoen for overvægt og ødelagte tænder. Det rapporterer DTU Fødevareinstituttet i dag. 80 procent af de danske børn og unge drikker mere end halv liter sodavand og saft om ugen - og ofte meget mere. De 15-18 årige drikker
Drikkevarer27. 01. 2009 | Redaktionen
For første gang siden 1996 faldt Ruslands produktion af øl sidste år. Det rapporterer Bloomberg News. Faldet i produktionen var sidste år på 0,8 procent, og forklares med med økonomisk krise og en kold sommer.
27. 01. 2009 | Redaktionen
McDonald's trodser lavkonjunkturen og planlægger at skabe 12.000 nye arbejdspladser og 240 nye restauranter i Europa. Fokus kommer til at ligge på Frankrig, Spanien, Italien, Rusland og Polen. Der er også planer om at øge antallet af McCafes fra de nuværende 800 til 1200.
27. 01. 2009 | Redaktionen
I morgen offentliggør cafékæden Starbucks sit regnskab for første kvartal af regnskabsåret 2008-09. I forbindelse hermed er der rygter om at koncernen forbereder yderligere nedskæringer i form af opsigelse af op mod 1000 medarbejdere. Det drejer sig om personale på hovedkontoret og distriktschefer - men ikke personale i virksomhedens coffee-shops.
27. 01. 2009 | Redaktionen
Den britiske drikkevarevirksomhed Britvic, der bl.a. fremstiller Pepsi på licens til det britiske marked, har planer om at mindske personalstyrken i Irland med 145 ansatte.
Fødevareproduktion27. 01. 2009 | Redaktionen
Ølsalget er hastigt på retur i Storbritannien. I sidste kvartal af 2008 faldt ølsalget knap ti procent på britiske barer, pubber og restauranter, skriver Direkt. Det svarer til, at der blev drukket 1,4 millioner færre pints i forhold til samme periode af 2007.
27. 01. 2009 | Redaktionen
Dagens sæbeopera kommer fra Norge, hvor det norske TV2 har begivet sig ud i vestkystens ø-verden for at skabe en ny serie. I serien sendes alle kvinder over 18 år fra øen Husøy til Malta i ti dage. Tilbage, hjemme på Husøy sidder så alle mændene og skal klare sig selv uden kvinder. Præcis hvordan det hele forløb på øen uden kvinder, afslører man selvfølgelig ikke endnu, men en
Ikke kategoriseret26. 01. 2009 | Redaktionen
Arla Foods har ifølge LandbrugsAvisen og tyske medier planer om at bygge et nyt mejer i Viöl ved Husum i Nordtyskland. Over for LandbrugsAvisen bekræfter Arlas pressechef, at man er i kontakt med det andelsejede Viöl-mejeri, men afviser, at Arla skulle have konkrete planer om at fusionere med virksomheden eller at bygge nyt i Viöl. Ifølge tyske medier har Arla dog indgivet
Mejeri26. 01. 2009 | Redaktionen
Det går strygende for Danish Crowns datterselskab Plumrose i USA i øjeblikket. Selskabet oplever i denne tid et rekordstort salg i sporene på den økonomiske krise. Forklaringen tros at være den at amerikanerne i stedet for at gå ud og spise i frokostpausen, nu smører madpakke hjemmefra. Og dér kommer Plumroses produkter som bacon, skinke og pålægsprodukter ind. Men specielt ses
