Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ28. 01. 2009 | Redaktionen
Friland beholder de samme regler for økologi, selvom EU har harmoniseret økologien. Det meddeler Danish Crown. Siden nytår har det været frivilligt for økologerne om de vil følge de nye EU-regler eller køre efter de strammere danske regler.
Kød, fisk og fjerkræ28. 01. 2009 | Redaktionen
Nye studier tyder på, at stoffet betain sætter gang i nogle mekanismer, der beskytter mod hjerte-karsygdomme.I følge Maskinbladet har en forskergruppe ved Det Jordbrugsvidenskabelige Institut opdaget, at grise får et højere indhold af stoffet betain, når de fodres med fuldkorn. "Det er ikke usandsynligt, at også mennesker har et højere betainindhold, når de spiser fuldkorn. Og
Forskning og uddannelse28. 01. 2009 | Redaktionen
Avlerforeningen af Danske Spiseløg har kåret årets bedste løgavlere. Bedste løgavler blev ifølge LandbrugsAvisen Henrik Petersen fra Hasmark Vestergård ved Otterup på Nordfyn. Han blev udpeget blandt 15 løgavlere på baggrund af en vurdering af udbytter og kvalitet.
Frugt og grønt28. 01. 2009 | Redaktionen
Så er Danish Meat Company officielt gået i konkurs, skriver Nordjyske. Der er dog et vist håb om at man kan rekonstruere virksomheden og drive den videre.
Kød, fisk og fjerkræ28. 01. 2009 | Redaktionen
Antallet af dødsfald i EU blandt folk, der rammes af listeriainfektion, er steget markant de senestefire år. Det viser nye tal fra EUs fødevaremyndighed EFSA og det Europæiske Center for Forebyggelse og Kontrol af Smitsomme Sygdomme (ECDC).
Fødevaresikkerhed28. 01. 2009 | Redaktionen
Mælkepriserne falder ikke kun i Danmark, men også i de fleste andre lande. I Finland er situationen dog helt anderledes, skriver ATL. En leverandør til Arlas finske gren får således næsten 1,50 kroner mere pr. kilo mælk, end hvad en svenske bonde får. Årsagen menes at være lange aftaler med dagligvarehandelen.
Mejeri28. 01. 2009 | Redaktionen
Antallet af dødsfald i EU blandt folk, der rammes af listeriainfektion, er steget markant de seneste fire år. Det viser nye tal fra EUs fødevaremyndighed EFSA og det Europæiske Center for Forebyggelse og Kontrol af Smitsomme Sygdomme (ECDC).
Fødevaresikkerhed28. 01. 2009 | Redaktionen
Den baltiske supermarkedskæde Maxima ligger i tvist med financierer om en gæld, der svarer til omkring 30 millioner DKK, skriver Fri Köpenskap. Modparten truer med at sætte Maxima i konkurs.
28. 01. 2009 | Redaktionen
Granatæbler i stedet for opium. Den idé vil en britisk juice-producent nu teste sammen med regeringen og bønderne i Afghanistan. Ideen er, at bønderne også skal have betaling de første år, mens de unge træer ikke giver frugt. Hvis det falder heldigt ud, mener man at kunne få 7000 USD ud af hver tønde land med granatæbler - mod de 3000 USD, som opiumsavl giver, fortæller
Ikke kategoriseret27. 01. 2009 | Redaktionen
Euro Cater, der ejes af den svenske kapitalfond Altor, stopper nu sin sjællandske satsning i skyggen af finanskrisen. Ejeren Altor er som et resultat af den lånefinansierede overtagelse af Euro Cater belastet med en gæld på 1,7 milliarder DKK, skriver Børsen. I 2006 købte Altor Dansk Cater for omkring to milliarder DKK og lod det indgå i en kæde, Euro Cater, med selskaber i
