Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
29. 01. 2009 | Redaktionen
Carlsberg indleder nu forhandlinger om en forlængelse af sponsoratet for den engelske fodboldklub FC Liverpool, skriver Jyllands-Posten. Den nuværende kontrakt udløber i 2010. "Lige for tiden er vi selvfølgelig specielt meget tilfredse med vores sponsorat. Rent sportsligt har det sjældent gået bedre, og på det kommercielle plan er klubben blevet langt bedre til at komme os i
29. 01. 2009 | Redaktionen
I Sveriga har Arla Foods måtte tilbagekalde mælk, efter at der er fundet rester af opvaskemiddel i den. Omkring 300 kartoner mælk er nået ud til butikkerne, og selskabet vil ikke udelukke, at nogle af dem allerede kan være solgt til forbrugere. Det menes at mælken med opvaskemidlet indeholder 500 milligram nitrat pr. kilo, hvilet er tre gange så meget som de svenske
Mejeri29. 01. 2009 | Redaktionen
Morgenmadsprodukter, færdigretter og dybfrosset kæd er blandt de fødevarekategorier, som oplever den største tilbagegang i sporene på finanskrisen. Det viser tal fra Nielsen, som også fastslår den tidligere kendte trend med med at salget af premium-produkter tværtimod øger i dårlige tider. Dagligvarehandelens totale salgsvolumen er dog trods krisetiderne uforandret, skriver
Fødevareproduktion29. 01. 2009 | Redaktionen
Kakerlakker, mug, snavvsede redskaber og andre problemer, som har floreret i mindst to år, er hvad de amerikanske myndigheder har fundet frem til ved undersøgelsen af den fabrik, der ligger bag skandalen med salmonellasmittet jordnøddesmør i USA. Seks mennesker er døde og mindst 500 er blevet syge af det salmonellaforgiftede jordnøddesmør. Virksomheden Peanut Corporation of
Fødevaresikkerhed29. 01. 2009 | Redaktionen
Franske frugt- og grøntsagsavlere skal tilbagebetale over 330 millioner EUR, som de har fået fra staten mellem 1992 og 2002. Det har EU-kommissionen nu besluttet, efter at være kommet frem til, at støtten var ulovlig ifølge EUs regler. Og Frankrigs regering får ikke lov til at finde pengene på en anden måde, men er forpligtet til at opkræve dem direkte hos bønderne, oplyser en
Politik og eksport29. 01. 2009 | Redaktionen
Det britiske sukker- og ingrediensselskab Tate & Lyle nedtoner forventningerne til helårsregnskabet. Nu forventer man, at det kun kommer til at ligge på samme niveau som sidste år. Baggrunden er at selskabets ethanolvirksomhed er blevet ramt af de lavere oliepriser, skriver Just-food.
Råvarer og ingredienser29. 01. 2009 | Redaktionen
Den Wal-Mart-ejede Asda-kæde har planer om at nyansætte 7000 medarbejdere i Storbritannien i år. 3000 af dem skal tages ud af de langtidsarbejdsløses skare, skriver Just-food. I løbet af i år skal der åbnes 14 nye supermarkeder, hvoraf de ni er fødevarebutikker. Samtidig skal man foretage udvidelser af 15 supermarkeder.
29. 01. 2009 | Redaktionen
Til sidst historien om hvad der skete med den stakkel, der forleden kom tilbage til Goomba's Pizzeria i Palm Coast i Florida, for at få pengene tilbage for den tidligere leverede calzone, som han mente var forkert lavet. Det gjorde pizzeria-ejeren så rasende, at han ikke bare overfaldt kunden korporligt - men også slog ham med skæftet på sin pistol. Han hoppede over disken og
Ikke kategoriseret28. 01. 2009 | Redaktionen
Danmarks Sportsfiskerforbund vil have Folketinget til at sætte en stopper for planer i Fødevarestyrelsen om at tillade eksport til lande uden for EU af Østersølaks, der er så forgiftede med dioxin, at det er forbudt at sælge dem inden for EU. Det skriver Ritzau. Sportsfiskerne beskriver lempelsen lempelsen som "fuldstændig grotesk og dybt uetisk". Forbundet vil have
Kød, fisk og fjerkræ28. 01. 2009 | Redaktionen
Efter en lang periode med 50 til 60 nye tilfælde af salmonellaforgiftninger hver uge er salmonellaen nu på retræte. Men Fødevarestyrelsen frygter nu, at epidemien klinger helt af, før man har fundet smittekilden, skriver Politiken. Nu konstateres der kun 10 tilfælde om ugen, skriver Politiken. "Det er lykkeligt, at der ikke er så mange syg mere. Vi ser endnu ikke, at udbruddet
