Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri30. 01. 2009 | Redaktionen
Arla Foods lukker endnu et britisk mejeri - men udvider i stedet flagskibet Stourton Mejeri ved Leeds i England. Arlas ledelse har netop besluttet at investere yderligere 550 millioner DKK i en udbygning af mejeriet, som allerede producerer over 350 millioner liter mælk om året, skriver Ritzau. Efter udbygningen, der ventes færdig i 2010, kommer mejeriet også til at producere
Mejeri30. 01. 2009 | Redaktionen
Danisco Sugars sammenlagte sukkerproduktion levede op til forventningerne i den netop afsluttede sæson. Det skriver RB-Børsen. Koncernens seks sukkerfabrikker i Danmark, Sverige, Finland, Tyskland og Litauen producerede i alt lidt over en million ton sukker. "Et produktionsforløb præget af høj stabilitet på alle fabrikker har været med til at sikre det tilfredsstillende
Råvarer og ingredienser30. 01. 2009 | Redaktionen
Fiskeopdrætterne på land og til havs tilbyder at omstille sig til en mere miljørigtig produktion. Men de vil have lov til at udlede langt mere kvælstof i en lang periode på bekostning af svinefarmerne. Og på bekostning af fiskerne vil de have tildelt en langt større andel af de offentlige støttemidler til fiskeriudvikling, skriver Ritzau. Det fremgår af et udspil til regeringen
Kød, fisk og fjerkræ30. 01. 2009 | Redaktionen
Carlsberg Baltics adm. direktør Tomas Kucinskas afgår, skriver WoWNews, og ifølge forskellige oplysninger skal han være Litauens ambassadør i London. I øjeblikket skærer Carlsberg ned på sine aktiviteter i de baltiske lande, men det vides ikke om Kucinskas afgang hænger sammen med dette.
Markedsføring30. 01. 2009 | Redaktionen
Forskningsprofessor Frank Møller Aarestrup fra DTU Fødevareinstituttet har modtaget videnskabsministerens EliteForsk-pris for banebrydende forskning i sundhedsmæssige konsekvenser for mennesker af antibiotikaresistente bakterier i dyr og fødevarer. Det oplyser Fødevareinstituttet.
Forskning og uddannelse30. 01. 2009 | Redaktionen
Fødevaregiganterne Kraft og det Pepsi-ejede Frito-Lay har indrømmet, at de har modtaget henholdsvis 158.000 og 160.000 USD i bestikkelse af tomatvirksomheden SK Foods til gengæld for at virksomheden fik leverancekontrakter med de to koncerner. Alene Kraft købte i perioden mellem 2004 og 2008 100.000 ton tomatprodukter til overpris, skriver Just-food.
Fødevareproduktion30. 01. 2009 | Redaktionen
Den amerikanske cafékæde Starbucks lukker 300 caféer, hvoraf de 100 uden for USA, og opsiger samtidig 6700 ansatte. Desuden planlægger man en række symbolske forholdregler som f.eks. at sælge to af koncernens tre private fly. Samtidig har den adm. direktør Howard Schultz selv anmodet om, at hans løn sænkes fra 1,2 millioner UDS til kun 10.000 USD, skriver Financial Times.
30. 01. 2009 | Redaktionen
Dette års hvedehøst i verden ventes at blive fem procent lavere end sidste år. Bag faldet ligger lavere priser og højere omkostninger, vurderer International Grains Council (IGC). De største fald i hvedeproduktionen ventes at ske i EU, Rusland, Ukraine og USA.
Frugt og grønt30. 01. 2009 | Redaktionen
Det er jo det, vi har vidst hele tiden, men nu har videnskabsmændene også bekræftet det: Køer, der får lidt kærlighed og god pleje, malker bedre. Denne gang er det forskere på universitetet i Newcastle i England, der har regnet ud, at køer som får ekstra kærlighed og opmærksomhed, kan yde op mod 300 liter mælk mere om året, rapporterer BBC. Præcis, hvilken form for kærlighed og
Ikke kategoriseret29. 01. 2009 | Redaktionen
Som tidligere rapporteret af Foodwire stiger antallet af listeria-tilfælde i EU. Men den største stigning i hele unionen finder man i Danmark. Vi ligger med 1,1 tilfælde pr. 100.000 indbyggere i en klar og kedelig top over flest listeriatilfælde pr. indbygger, skriver Ritzau. Gennemsnittet i EU var i 2007 på 0,3 tilfælde pr. 100.000 indbyggere. Der blev i 2007 registreret 58
