Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
09. 02. 2009 | Redaktionen
Den danske fjerkræbranche afviser blankt, at der tilsættes svinekød til danske kyllingeprodukter og at der snydes med marineringen i kyllingefileter . "Jeg kan blankt afvise alle antydninger af, at vi snyder forbrugerne, når vi marinerer vores produkter. Vi bruger præcis den rette mængde marinade i forhold til mængden af kød, hvilket da også bekræftes af Fødevarestyrelsen, der
09. 02. 2009 | Redaktionen
Arla Foods begynder nu at teste mere miljøvenlige mælkekartoner. Forbrugernes vurdering af den nye karton kommer bl.a. til at afgøre, om Arla Foods fremover vil sælge Harmonie og Ekspres mælk samt fløde og yoghurt i de nye og mere miljøvenlige mælkekartoner. På årsbasis vil det i så fald dreje om cirka 560 millioner kartoner i Danmark og udvalgte produkter i Norden, oplyser
Mejeri09. 02. 2009 | Redaktionen
Fiskeridirektoratet har i seks sager konstateret store forskelle mellem køb og salg i samlecentraler, der køber fisken direkte hos fiskerne efter landingen. Derfor har direktoratet nu politianmeldt seks samlecentraler. Fiskerikontrollørerne har gennemgået regnskaber og regnskabsbilag fra 2006 for ti samlecentraler og hos de seks af dem, fandt man dokumentation for fisk, der
Kød, fisk og fjerkræ09. 02. 2009 | Redaktionen
Danmark har gennemført en byttehandel med fiskekvoter med andre EU-lande, så de danske kvoters værdi er blevet øget med 140 millioner DKK i 2008. Det viser et regnestykke, som Fødevareministeriet netop har udarbejdet på baggrund af de flere end 80 gennemførte kvotebytter i 2008, skriver Ritzau. "Fødevareministeriet har i tæt samarbejde med fiskeriets organisationer forøget
Kød, fisk og fjerkræ09. 02. 2009 | Redaktionen
Den finske landmandsorganisation MTK er rasende på Arla Ingman fordi de benytter svensk mælk i den finske mælk til forbruger. MTK hævder, at Arla prøver at score hurtige gevinster på den lave svenske kronekurs, som har gjort svensk mælk billigere i Finland. Arla tibageviser påstanden, og siger, at der ikke findes tilstrækkeligt med finsk mælk, rapporterer YLE.
Mejeri09. 02. 2009 | Redaktionen
Den finske detailhandelskæde Kesko mindskede sit helårsoverskud til 288,5 millioner EUR (357,8), efter en stigning i omsætningen til 9,6 milliarder EUR (9,2). Fødevaredivisionen stod for lidt under halvdelen af omsætningen med 4,1 milliarder EUR og et driftsresultat på 245 millioner EUR - men overskuddet blev drevet kraftigt i vejret af engangsposter.
09. 02. 2009 | Redaktionen
Det internationale Unilever øgede for helåret sit overskud før skat med 38 procent til 7,13 milliarder EUR. For det kommende regnskabsår har man dog skrottet prognoserne, og nægter at komme med nye på grund af den usikre situation for verdensøkonomien. Dette er lidt bemærkelsesværdigt, eftersom Unilever plejer at udfærdige tydelige og pålidelige prognoser, skriver Financial
Fødevareproduktion09. 02. 2009 | Redaktionen
Kraft Foods helårsoverskud styrtdykkede med 23,3 procent til 2,6 milliarder USD før skat. Tallet påvirkes dog af engangsudgifter. Uden disse, ville resultatet stort se have været uforandret. Omsætningen steg med 16,8 procent til 42,2 milliarder USD.
Fødevareproduktion09. 02. 2009 | Redaktionen
Det britiske finansministerium er rasende over meddelelsen om at det islandske Baugur får lov til at gennemføre en virksomhedsrekonstruktion. Den britiske regering lånte nemlg penge ud til Baugur - der bl.a. har store interesser i den britiske fødevarehandel - for at selskabet skulle klare sig over julen. Nu er britterne urolige over at de ikke skal få pengene tilbage, skriver
09. 02. 2009 | Redaktionen
Storbritanniens fødevaremyndighed FSA offentliggør nu en liste over de virksomheder, der fjerner de såkaldte azofarvestoffer fra deres produkter. Azofarverne er under mistanke for at forårsage hyperaktivitet hos børn. På denne måde ønsker myndighederne at lægge pres på resten af industrien, så at de følger eksemplet. Heinz, Asda, Iceland, Tesco, McDonald's og Burger King er
