Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
10. 02. 2009 | Redaktionen
Landets supermarkedskæder ruster sig nu til priskrig på frisk drikkemælk. Det sker på et tidspunkt, da efterspørgslen på højprisprodukterne falder. I øjeblikket udgør andelen af discountmælk ikke mindre end 20 procent, skriver Ritzau. Hos det tyske Aldi kan man nu købe en liter skummetmælk for 3,95 DKK. Både Coop-butikkerne og Dansk Supermarked med Netto, Føtex og Bilka har
10. 02. 2009 | Redaktionen
Trods finansiel krise og fødevarekrise, steg Danmarks eksport af kød og mælkekonserves med 10,5 procent i 2008, mens animalske landbrugsprodukter steg med 7,8 procent. Ifølge Danmarks Statistik solgte dansk landbrug varer for i alt 57,4 milliarder DKK - det er en stigning på 579 millioner DKK i forhold til året før, skriver Ritzau. Adm. direktør i Landbrugsraadet Freddy Svane
Fødevareproduktion10. 02. 2009 | Redaktionen
Aldrig før har de ansatte i Arla Foods været så tilfredse med deres arbejde. Det fremgår af en intern undersøgelse fra Arla. 13.200 Arla-ansatte over hele verden deltog i november i medarbejdertilfredshedsundersøgelsen. 71 procent af de adspurgte medarbejdere svarede positivt mod 61 procent i 2007. Tallet for 2008 er det højeste hidtil.
Mejeri10. 02. 2009 | Redaktionen
Fødevareministeriet åbner nu for en hjemmeside, hvor man kan stille spørgsmål om EU, fødevarer, landbrug og fiskeri. "Det skal være nemmere for danskerne at få svar på de mange spørgsmål, der rejser sig i forbindelse med EUs betydning for vores fødevare- landbrugs- og fiskeriproduktion. Der er fælles EU-lovgivning på rigtig mange områder, men der er også områder, hvor vi i
Fødevareproduktion10. 02. 2009 | Redaktionen
I går indviede Danish Crown officielt sit nye anlæg i Jönköping i Sverige. Anlægget skal udelukkende pakke kød for Axfood, samt levere det meste af det kød, der sælges i kæderne Willys og Hemköp. Anlægget er det mest moderne i Sverige.
Kød, fisk og fjerkræ10. 02. 2009 | Redaktionen
En medarbejder på Danish Crowns nye anlæg i Jönköping i Sverige blev fyret efter blot tre dage på arbejdet, fordi hun tog en hvilepause, da der alligevel ikke var noget at lave. Kvindens opgave var at pakke kød, og satte sig ned, da der ikke kom noget på båndet. Det havde hun ikke lov til af firmaet Lernia, som havde formidlet hendes ansættelse på slagteriet. Derfor blev hun
Kød, fisk og fjerkræ10. 02. 2009 | Redaktionen
Det seneste halvår mindskede Burger Kings overskud med otte procent til 176 millioner USD på trods af at omsætningen steg med otte procent til 1,3 milliarder USD.
10. 02. 2009 | Redaktionen
40 procent af årets hvedehøst i Kina er i fare for helt at blive ødelagt efter en usædvnalig tørkeperiode. I Henan-provinsen, der producerer en stor del af landets hvede, er tørken den værste i 50 år. Landets systemer for kunstig bevanding er for sporadisk udbyggede, og bønderne er derfor afhængige af vejret.
Fødevareproduktion10. 02. 2009 | Redaktionen
Gør chokoladepladerne og andre snacks mindre. Denne opfordring fremkom den britiske sundhedsminister Alan Johnson med i sidste uge på et branchemøde med fødevareindustrien og handelen. På denne måde mener ministeren, at man kan bekæmpe befolkningens øgende fedme.
KonfektureMarkedsføring10. 02. 2009 | Redaktionen
Den så længe stærkt nedvurderede lugtesans ser ud til at komme til ære og værdighed igen. Og videnskabsfolkene og pommes fritterne hjælper til med dette! De har nemlig fundet ud af, at vi tiltrækkes af lugten af pommes frites på grund af fritternes mange forskellige lugtbestanddele, afslører Ananova. Og det er alt lige fra duftelementer som flødekarameller, kokos over løg til
