Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMiljø og sundhed13. 02. 2009 | Redaktionen
Hvis forældrene i et hjem drikker sodavand dagligt, er der stor risiko for, at deres teenagebørn også vil gøre det. Det fremgår af en ny amerikansk undersøgelse, skriver Dagens Medicin. Ifølge undersøgelsen er der 40 procent større risiko for at børnene til sodavandsdrikkende forældre vil følge deres eksempel. Samtidig viser undersøgelsen, at de sunde vaner dog også synes at gå
DrikkevarerMiljø og sundhed13. 02. 2009 | Redaktionen
Det svenske bioteknikselskab Biogaia opnåede i 2008 en omsætning på 145,6 millioner SEK (106,6). Driftsresultatet forbedredes desuden kraftigt og havnede på 25,8 millioner SEK (8,9) - hvilket betyder, at selskabets lønsomhed nu begynder at blive rigtig god.
Råvarer og ingredienser13. 02. 2009 | Redaktionen
Raisio øgede sin omsætning for helåret 2008 med næsten 20 procent til 504 millioner EUR. Overskuddet mere end fordobledes til 23,3 millioner EUR (8,8).
Markedsføring13. 02. 2009 | Redaktionen
I 2008 opnåede det norske Aker Seafood en omsætning på 2,719 milliarder NOK (2,336). Nettoverskuddet styrtdykkede dog til 24 millioner NOK (112) - mest på grund af en problematisk markedssituation for hvid fisk i årets fjerde kvartal.
Kød, fisk og fjerkræ13. 02. 2009 | Redaktionen
Unilever har åbnet sit første forskningscenter i Poznan i Polen, hvor der skal forskes omkring flydende fødevarer med suppe- og saucemærker som Knorr, Hellmann's og Bertolli i fokus, skriver VMT. Der investeres 16 millioner EUR i centret, hvor 65 forskere fra 13 forskellige lande skal arbejde.
Forskning og uddannelse13. 02. 2009 | Redaktionen
Alkoholkoncernen Diageo nedtoner forventningerne til overskuddet i helårsresultatet, trods at overskuddet det første halvår steg med 3,2 procent til 1,4 milliarder GBP. Omsætningen steg til 6,7 milliarder GBP (5,7).
13. 02. 2009 | Redaktionen
Den hollandske Nutreco-koncern kan præsentere en stigning i overskuddet for 2008 før skat med 15,5 procent til 172,1 millioner EUR. Dette efter en stigning i omsætningen med 22,9 procent til 4,94 milliarder EUR.
Fødevareproduktion13. 02. 2009 | Redaktionen
Mere end 400 køer har måttet aflives efter et udbrud af mund- og klovesyge i Shanghai, rapporterer nyhedsbureauet New China.
Fødevaresikkerhed13. 02. 2009 | Redaktionen
Vores genetiske og kulturelle vugge stod i Indien. Og det gør den måske stadigvæk, for det er dér nogle af de mest vovede nyopfindelser inden for fødevareområdet kommer fra. Hvis vi siger "gau jal", hvad er svaret så? Rigtigt...ko-tis! Og ikke hvilken som helst ko-tis - for nu lanceres der nemlig i det store, brogede land en sodavand, der faktisk er lavet på rigtig ko-tis,
Ikke kategoriseret12. 02. 2009 | Redaktionen
Arlas kinesiske partner, mejeriselskabet Mengniu, er atter kommet i myndighedernes søgelys. Ifølge Kinas statslige nyhedsbureau Xinhua har landets myndigheder indledt en undersøgelse af to tilsætningsproteiner, som Mengniu tilsætter deres mælk og mælkepulver. Det skal dreje sig om osteoblast mælkeprotein, OMP - i Vesten kendt som Basic Milk Protein, BMP - samt det
