Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ16. 02. 2009 | Redaktionen
Danskerne har Europarekord i at spise oksekød. Ifølge DR Esbjerg spiser hver dansker årligt 29 kilo oksekød om året, og det er det højeste forbrug i Europa. Der er dog langt op til en verdensrekord. Argentinerne spiser tre gange så meget oksekød som danskerne.
Kød, fisk og fjerkræ16. 02. 2009 | Redaktionen
Fra den 18. til den 20. maj afholdes i Göteborg en stor nordisk konference, Nordic Organic Conference, som sigter på at skabe et nordisk forum med fokus på økologiske fødevarer og bæredygtig fødevareproduktion og forbrug.
Økologi og bæredygtighed16. 02. 2009 | Redaktionen
Cool Snack hedder et nyt tværfagligt projekt, hvor forskere på Aarhus Universitet i samarbejde med Teknologisk Institut og en række fødevarevirksomheder bl.a. vil bruge filosofi, historie og teknologi for at blive klogere på børn og unges fødevarevalg. Det skriver Landbrugsraadets magasin FoodCulture. Projektet bygger på en forståelse for børn og unges opfattelse af sundhed, og
Forskning og uddannelse16. 02. 2009 | Redaktionen
På torsdag åbner verdens største økologiske fødevaremesse, Biofach, i Tyskland. Danmark er på årets messe udnævnt til årets økologiske land, hvilket forventes at skabe ekstra opmærksomhed omkring danske, økologiske fødevarer. Fra 2006 til 2007 steg Danmarks eksport af økologiske fødevarer med 73 procent - og Biofach forventes at sætte yderligere skub på denne opadgående kurve.
Økologi og bæredygtighed16. 02. 2009 | Redaktionen
For første halvdel af regnskabsåret øgede Pernod Ricard sit overskud med fem procent til 615 milliarder EUR. Omsætningen steg med 13 procent til 4,2 milliarder EUR.
16. 02. 2009 | Redaktionen
Coca-Colas overskuyd før skat i 2008 faldt med seks procent til 7,44 milliarder USD. Omsætningen steg med 11 procent til 31,94 milliarder USD.
DrikkevarerMarkedsføring16. 02. 2009 | Redaktionen
To af de mest almindelige aktive stoffer i energidrikke, taurin og d-glucoronelactone, er ufarlige så længe man ikke drikker mere end en og en halv dåse om dagen. Det mener EUs fødevaremyndighed EFSA, som har undersøgt energidrikkene. De dødsfald, der er indtruffet i forbindelse med indtagelse af energidrikke, kan også skyldes det høje indhold af koffein, mener EFSA. I flere af
Råvarer og ingredienser16. 02. 2009 | Redaktionen
Den engelsek stjernekok Gordon Ramsay er kommet i stormvejr - igen! For tiden skrives der spaltekilometre i pressen om hans påståede utroskab mod hustruen - som kun blev underbygget forleden, da elskerinden blev interviewet i svensk fjernsyn. Gordons eskapader er ekstra foruroligende for ham, eftersom det er hans svigerfar, som er den vigtigste financier af Gordons
Ikke kategoriseret13. 02. 2009 | Redaktionen
De danske fjerkræproducenter kan ånde lettede op efter at en asaudi-arabisk avis nu har bragt et dementi af, at danske kyllinger er pumpet med svineproteiner. Dermed kan en boykot af danske kyllinger formentlig undgås i Mellemøsten, skriver Ritzau. Dementiet kommer i dag efter anmodning fra den danske ambassadør i Saudi-Arabien, Hans Klingenberg.
13. 02. 2009 | Redaktionen
Hedegaard-koncernen opnåede i 2008 et resultat før skat på 41 millioner DKK. Resultatet af den basale drift er dog endnu bedre, end tallene antyder. skriver Landbrugsavisen. Der indgår nemlig ekstraordinære omkostninger på 25 millioner DKK, som blev afholdt i forbindelse med salget til DLA sidste år. Omsætningen steg med 17 procent.
