Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevareproduktion10. 03. 2009 | Redaktionen
Tal for 2008 viser, at der er meget lidt salmonella i det danske fjerkrækød, og at der er mindre salmonella i importeret svinekød i 2008 end i 2007. Tallene kommer fra Fødevarestyrelsens nye rapport om fund af salmonella og campylobacter i dansk og importeret kød i "case-by-case" kontrollen i 2008. "Det lave niveau på 0,3 procent for salmonella i dansk fjerkrækød viser, at
Fødevareproduktion10. 03. 2009 | Redaktionen
Danske Slagterier har fået nok af den megen snak om, at der er lige så meget salmonella i dansk svinekød som i udenlandsk. På et pressemøde i Danske Slagterier forud for delegeretmødet i næste uge fremlagde chefkonsulent Jan Dahl tal, der viser, at det ikke er DSs medlemsslagterier, der sender Salmonellabakterier i omløb. Det skriver Maskinbladet. Medlemsvirksomhederne er
Fødevaresikkerhed10. 03. 2009 | Redaktionen
Mejeriprodukterne er fortsat lokomotiv i det økologiske forbrug, der nu bringer danskerne på en førsteplads i Europa og sandsynligvis i hele verden. Det oplyser Mejeriforeningen. Danskerne er nemlig det folkefærd i Europa, der bruger flest penge på økologi. I 2007 brugte hver dansker ifølge den seneste opgørelse fra statistikbureauet ZMP i gennemsnit 106 EUR på økologiske
Økologi og bæredygtighed10. 03. 2009 | Redaktionen
Den svenske organisation af mælkeproducerende bønder, Sveriges Mjölkbönder, er utilfredse med, at Danske Mælkeproducenter støtter op om Arlas nuværende mælkeafregning, skriver LandbrugsAvisen. Organisationen truer med at afbryde det tætte samarbejde med Danske Mælkeproducenter. Svenskerne føler sig underbetalt af Arla, eftersom den svenske krone er styrtdykket. "Vi kan ikke
Mejeri10. 03. 2009 | Redaktionen
Der kommer nu et lille tegn på bedring fra den sydlige halvkugle i de ellers noget negative tal for afsætning af mejeriprodukter. Det skriver Landbrugsavisen. New Zealandske Fonterra oplyser, at prisen på sødmælksmælkepulver som en følge af større efterspørgsel steg med 16,6 procent på den globale internetauktion, som selskabet gennemførte i sidste uge. Gennemsnitsprisen steg
Mejeri10. 03. 2009 | Redaktionen
På weekendens generalforsamling i Økologisk Landsforening blev formand Evald Vestergaard genvalgt til endnu en periode som frontmand for økologien.
Markedsføring10. 03. 2009 | Redaktionen
Den tyske discountkæde Lidl har i en periode øget sit sortiment og blandt andet åbnet døren for flere store varemærker. Nu ser det ud som om at pendulet er på vej til at svinge tilbage, og kæden planlægger nu at mindske bredden i udbuddet. Det skriver Lebensmittel-Zeitung.
10. 03. 2009 | Redaktionen
Det finske Raisio har indledt forhandlinger med fagforeningerne om fritstilning af 31 medarbejdere i virksomhedens produktion af vegetabilske olier. Fritstilningen skal være effektiv inden 90 dage.
Markedsføring10. 03. 2009 | Redaktionen
Den norske gren af reklamenetværket DDB indfører nu nye metoder og sætter reklameprisen efter, hvor meget det lykkes dem at øge kundens salg. Ifølge Dagens Næringsliv er McDonald's en af de kunder, der betaler på denne måde.
Markedsføring10. 03. 2009 | Redaktionen
Drikkevarekoncernen PepsiCo har planer om at lancere tre nye drikke på det amerikanske marked. Og nu skal det være naturlige råvarer: De tre produkter, Pepsi Natural, Pepsi Throwback og Mountain Dew Throwback, bliver sødet med rigtigt sukker i stedet for den majssirup, som normalt benyttes i den amerikanske drikkevareindustri.
