Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
11. 03. 2009 | Redaktionen
Discountkæden Fakta mærker ikke meget til den økonomiske krise. Sidste år steg den samlede omsætning med 700 millioner DKK til 7,7 milliarder DKK. Resultatet før skat havnede på 134 millioner DKK mod knap 100 millioner DKK i 2007.
11. 03. 2009 | Redaktionen
I mandags gravedes årets første danske kartofler op af mulden. Det skete på gartneriet Lundly ved Vinderup, oplyser TV-Midt/Vest. I morgen sælges de til Grand Hotel i Struer, og prisen ventes at blive 1000 DKK pr. kilo.
Frugt og grønt11. 03. 2009 | Redaktionen
Fjerkræproduktionen i EU slår alle rekorder. Sidste år steg produktionen med 1,3 procent til 11,4 millioner ton fjerkrækød, rapporterer Agra Europe. Produktionsstigninger ligger primært i Tyskland og Frankrig, som det seneste år har øget deres produktion med henholdsvis 4,7 procent og 3,5 procent.
11. 03. 2009 | Redaktionen
Irma øgede sidste år sin omsætning med 5,4 procent til 2,251 milliarder DKK. Overskuddet før skat havnede på 70,1 millioner DKK mod 75 millioner DKK i 2007, der var kædens hidtil bedste år.
11. 03. 2009 | Redaktionen
De gamle, danske rodfrugter som gulerødder, rødbeder og jordskokker brugt alt for lidt i de danske køkkener. Det vil forskere fra Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet nu råde bod på med et nyt projekt, hvor de skal forsøge at kortlægge rodfrugternes smagsforskelle og samtidig sparke gang i nye måder at tilberede de jordnære knolde på, skriver Ritzau. "Klimaet i Danmark er meget
Forskning og uddannelse11. 03. 2009 | Redaktionen
Det svenske mælkeoprør tager nu ekstra fart, efter at det har spredt sig via Facebook. Oprøret er rettet mod den nye aftale mellem Coop Sverige og Arla Foods, der betyder, at kæden fremover kun vil sælge mejerivarer fra Arla, skriver Land Lantbruk. De forskellige protestgrupper har sammenlagt over 15.000 medlemmer - med gruppen "Coop suger fett" som den største med snart 9000
Mejeri11. 03. 2009 | Redaktionen
Al olivenolie af kvaliteten ekstra jomfruolie og jomfruolie, der sælges i EU, skal mærkes med oprindelsesland inden sommeren. Det har EU-kommissionen beslutte, og dermed gøres de frivillige mærkningsregler fra 2002 obligatoriske. Skærpelsen sker, fordi der er forskellige traditioner i forskellige EU-lande, men også for at følge med reglerne for sporbarhed for andre
Fødevareproduktion11. 03. 2009 | Redaktionen
McDonald's-koncernen forudser nu, at overskuddet for regnskabsårets første kvartal bliver mindst 600 millioner USD lavere end ventet. Det skyldes de stærkt skiftende valutakurser, skriver Financial Times.
11. 03. 2009 | Redaktionen
Coca-Cola køber sig ind i den britiske smoothieproducent Innocent, erfarer Sunday Telegraph. Innocent har brug for frisk kapital for at kunne vokse i udlandet, og Coca-Cola vil dermed kunne få en fod indenfor på det britiske marked, hvor ærkerivalen PepsiCo allerede er aktiv. Parterne har ikke kommenteret oplysningerne.
DrikkevarerMarkedsføring11. 03. 2009 | Redaktionen
Svenskernes forkærlighed for vin på karton er meget stor. Derfor er det måske ikke så underligt, at man i nabolandet lancerer Archie. Archie er et stativ eller en holder for vinpakken, men ikke sådan en konventionel eller kedelig én af træ eller metal - men en teknologisk tingest, der holder regnskab med hvor meget, der er tilbage i kartonen. Som om det ikke var nok, så er
