Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed03. 04. 2009 | Redaktionen
Sandsynligheden for at støde på amerikanske pistacienødder med salmonella i danske butikker er lille, da bakterier i pistacienødder dør under ristningen, som typisk foregår her i Europa. Det oplyser Fødevarestyrelsen. Styrelsen har taget kontakt til danske importører af pistacienødder på baggrund af information fra de amerikanske sundhedsmyndigheder om fund af salmonella i
Fødevaresikkerhed03. 04. 2009 | Redaktionen
Et nyt fødevaremærke, som tænkes indført i EU, får sodavand til at se sundere ud end mælk. Det vil være vildledende for voksne, og for børn vil det være en tikkende bombe under hele deres ernæringsforståelse og en trussel mod sundheden. Det sagde formanden for Mejeriforeningen, Bent Juul Sørensen, på foreningens generalforsamling i Brande i går. "GDA-mærkningen har så mange
FødevaresikkerhedMejeri03. 04. 2009 | Redaktionen
Sidste år steg produktionen af æg i Sverige med syv procent og er nu den højeste i ti år. Samtidig faldt eksporten med 2000 ton, svarende til 12 procent af den svenske produktion.
Kød, fisk og fjerkræ03. 04. 2009 | Redaktionen
Beslutningen i svenske kommuner, sygehuse og kantiner om at stoppe al kylling efter fundet af glasskår er "panikagtigt", siger den adm. direktør for Svensk Fågel, Maria Donis. "Der er risiko for at der piskes en katastrofestemning op, som savner proportioner," siger hun til ATL.
03. 04. 2009 | Redaktionen
Fødevarevirksomhedernes beslutning om hurtigt at tilbagekalde kylling og andre produkter efter fundet af glasskår kan have ansporet de skyldige til at fortsætte. Det siger Svensk Handels sikkerhedschef, Dick Malmlund, til ATL. "Hvis man man den ene dag trækker kyllinger tilbage, og der den næste opstår problemer med andre fødevarer, så har man ikke vundet noget. Jeg mener, at
03. 04. 2009 | Redaktionen
Nu er der også fundet glasskår i svensk pølse af typen Falukorv, oplyser svensk TV4. Fundet blev gjort i Karlsborg den 20. marts.
03. 04. 2009 | Redaktionen
Island bryder mod de internationale tiltag, når landet ensidigt erklærer, at man agter at fange 112.000 ton makrel i år - og det er 64 gange mere end den kvote, man er blevet enige med andre lande om. Det siger EUs fiskerikommissær Joe Borg, som er meget urolig over Islands skridt. "Et islandsk fiskeri af den dimension underminerer helt et ellers godt resultat af den
Kød, fisk og fjerkræ03. 04. 2009 | Redaktionen
Fødevare- og snacksgiganterne PepsiCo, Frito-Lay, Kraft Foods og Kroger er tvunget til at tilbagekalde store partier snacks, efter at der er fundet salmonella i pistacienødder. De kommer fra landets næststørste producent af pistacienødder, Setton Pistachio, der nu har stoppet al distribution af nødderne, skriver Just-food.
Fødevaresikkerhed03. 04. 2009 | Redaktionen
Hvad gør man når der skal være barnedåb i kirken, men det er så koldt så kirkens vandrør er frosne? Det fandt præsten i landsbyen Stord et par hundrede kilometer nord for Oslo råd for. Paal Dale - som præsten hedder -fandt lynhurtigt en flaske cola med citronsmag frem og døbte barnet i denne væske! Hvor præsten fandt colaen med citronsmag, melder historien intet om. Men vi går
Ikke kategoriseret02. 04. 2009 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen skal fyre 40 medarbejdere fra 1. august for at dække et stort hul i budgettet. Men besparelsen kan ske, uden at det går ud over fødevarekontrollen, mener fødevareminister Eva Kjer Hansen ifølge Ritzau."Jeg har tillid til, at Fødevarestyrelsens ledelse kan løse de underskudsproblemer, styrelsen har på finansloven for 2009, og også kan prioritere, så det ikke
