Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri20. 04. 2009 | Redaktionen
For andet år i træk slipper de danske mælkeproducenter for at skulle betale superafgift for at have overskredet mælkekvoten. Og – også for andet år i træk – var kvoten tæt på at blive udnyttet 100 procent, rapporterer Mejeriforeningen. Sidste år udnyttede mælkeproducenterne 99,95 procent af den danske landekvote. Senest kvoten blev overskredet, var i 2006-07, hvor den blev
Mejeri20. 04. 2009 | Redaktionen
I morgen ventes regeringens forebyggelseskommission at komme med forslag om højere afgifter på tobak, rapporterer TV-avisen. Det skal ifølge kommissionen bidrage til at sikre danskerne et længere, sundere liv. Det er dog tvivlsomt, om der er politisk opbakning til at forhøje afgifterne på cigaretter ud over, hvad regeringen og Dansk Folkeparti allerede har indgået en
Ikke kategoriseret20. 04. 2009 | Redaktionen
39-årige Mette Maix er udset til topchef i Superbrugsen. I to måneder har hun fungeret som kædedirektør for de 272 supermarkeder efter, at Jesper Lien blev forfremmet til adm. direktør for Coop. Mette Maix blev ansat som trainee i Coop i 1994, og har arbejdet sig op gennem rækkerne til den seneste stilling som salgs- og marketingschef i Superbrugsen.
Markedsføring20. 04. 2009 | Redaktionen
Arla Foods store spareprogram, der blev offentliggjort sidste uge, indebærer også, at mejerigiganten skærer ned på markedsføringen. Præcis, hvor meget af Arlas markedsføringsbudget på omkring 130 millioner DKK, der tages væk, er endnu ikke helt klart. "Vi må lave en gennemgang [af budgettet] og prioritere hårdere, og det drejer sig om forskydninger og besparelser," siger Arlas
Mejeri20. 04. 2009 | Redaktionen
Salget af fairtrade-varer i Sverige steg sidste år med hele 75 procent. I Danmark var øgningen 40 procent og i Finland med 57 procent. Ikke mindre end 92 procent af svenskerne havde desuden tillid til mærkningen, fremgår det af en undersøgelse, som Globescan har foretaget for Fairtrade Labelling Organizations International.
20. 04. 2009 | Redaktionen
I weekenden mødtes landbrugsministrene fra USA, Canada, Japan, Tyskland, Storbritannien, Frankrig, Italien og Rusland for at diskutere fødevaresikkerhed og hvordan man skal håndtere prissvingningerne på landbrugsvarer. Mødet mundede ud i en deklaration, der skal præsenteres for G8-landenes ledere i juli. I mødet deltog også EUs landbrugskommissær Mariann Fischer Boel, samt
Politik og eksport20. 04. 2009 | Redaktionen
Jøder og muslimer må ifølge deres hellige forskrifter ikke spise svinekød. Men nu kan de alligevel få chancen til at opleve, hvordan bacon smager - uden at få det i sig. Og det med hjælp fra de to amerikanske forretningsfolk Justin Esch og Dave Lefkow, som har opfundet en læbepomade med smag af bacon. De var lidt skeptiske i begyndelsen, men indtil nu har deres firma "J &
Ikke kategoriseret17. 04. 2009 | Redaktionen
Arla Foods opgiver nu at lave Borup Mejeri ved Roskilde om til et gourmet-mejeri. I stedet lukker man mejeriet og laver det om til lager, mens den økologiske produktion flyttes til Slagelse Mejericenter. I forbindelse med lukningen i Borup mister 30 medarbejdere jobbet.
Mejeri17. 04. 2009 | Redaktionen
Kina har godkendt tre danske slagterier, som nu får lov til at eksportere svinekød til det store land. De nye godkendelser drejer sig om Jutland Meat, Struer, Slagteriet Brørup, Brørup og Slagtergården St. Lihme i Randbøl. Fødevareministeriet arbejder i øjeblikket på at udvide mulighederne for eksport af svinekød til det kinesiske marked, og efter fødevareministerens besøg i
Kød, fisk og fjerkræ17. 04. 2009 | Redaktionen
Der er ikke mere salmonella i udenlandsk kød end i dansk. Det viser ny forskning, som brancheorganisationen Dansk Kvæg har iværksat, rapporterer DR Esbjerg. De foreløbige resultater af forskningen viser, at der ikke er forskel på forekomsten af salmonella i udenlandsk og i dansk kød. "Danske landmænd skal ikke læne sig tilbage og tro, at de er verdensmestre til at producere
