Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Politik og eksport21. 04. 2009 | Redaktionen
Det nytter ikke noget at sætte momsen ned på frugt og grønt. En halvering af momsen vil kun få hver enkelt dansker til at spise 15 gram mere frugt og grønt om dagen, mener Forebyggelseskommissionens formand Mette Wier ifølge Berlingeren. Hun henviser til en ny analyse, som kommissionen har foretaget. "Det battede ikke noget, hvis man satte momsen ned. Til gengæld var der en
Politik og eksport21. 04. 2009 | Redaktionen
Det seneste årsresultat for Stryhn's - som nu ejes af det norske Agra - levede ikke op til forventningerne. Virksomheden selv forklarer dette med restruktureringsomkostninger ved fusionen mellem Stryhn's og Graasten Salater den 1. januar sidste år. Resultatet efter skat havnede på 19 millioner DKK mod 28 millioner DKK forrige regnskabsår. Nettoomsætningen blev på 640 millioner
Fødevareproduktion21. 04. 2009 | Redaktionen
Stor efterspørgsel på hvid ost - som tidliger kaldtes feta - har forsinket en udvidelse af Kruså Mejeri. Travlheden på mejeriet betyder ifølge DR Syd, at man har svært ved at få nybyggeriet færdig. Når det nye byggeri kan tages i brug, skal Kruså Mejeri kunne producere 26.000 ton hvid ost om året.
Mejeri21. 04. 2009 | Redaktionen
Det svenske rigskriminalpoliti arbejder videre i sagen omkring glasskår i primært kyllingeprodukter. Men allerede inden efterforskningen er afsluttet, mener man at kunne udelukke, at det drejer sig om en koordineret sabotageaktion. I stedet hælder man nu mere til at det drejer sig om falsk alarm samt tilfælde, der ikke har noget med den specifikke vare at gøre.
21. 04. 2009 | Redaktionen
Den italienske højesteret har fastslået, at de italienske mælkeproducenter har svindlet med mælkekvoterne. EU har anlagt sagen sammen med de italienske myndigheder for at inddrive den såkaldte superafgift fra Italiens mælkebønder, som via tomme skuffeselskaber skal have unddraget EU cirka en milliard EUR i perioden 1995-2002.
Mejeri21. 04. 2009 | Redaktionen
Genoplivelse af gamle varemærker og gamle opskrifter er blevet en ny, tydelig fødevaretrend i Storbritannien. Et udslag af længsel efter de gode gamle dage i dagens dystre tider, mener nogle, mens andre snakker om, at det bare er enkle måder at skaffe sig opmærksomhed på uden at spendere flere penge på markedsføring.
Fødevareproduktion21. 04. 2009 | Redaktionen
PepsiCo vil opkøbe de to største tapperier, Pepsi Bottling Group og PepsiAmericas, for seks milliarder USD. I dag ejer man henholdsvis 33 procent og 43 procent af disse selskaber, men er ude efter bedre koordinationsgevinster, hurtigere beslutningsprocedurer og større fleksibilitet ved at eje selskaberne alene.
DrikkevarerMarkedsføring21. 04. 2009 | Redaktionen
Energidrinks kan kan nogle gange såmænd være godt nok - i en tilspidset situation. Men hvad sker der, hvis man spæder drinken op med Viagra? Ja, så kan man vinde fodboldkampe! Det påstod hvert fald Rodrígo Figuera, som indtil for nylig var fysisk træner for den bolivianske førstedivisionsklub Blooming. Den hører hjemme i Santa Cruz i Bolivias lavland, og Figuera har indrømmet,
Ikke kategoriseret20. 04. 2009 | Redaktionen
Danish Crown oplever stigende efterspørgsel på økologisk gris i Europa, og er optimistiske med hensyn til fremtidsudsigterne. Direktøren for Frilands internationale afdeling i Kiel, Jürgen Hansen. Han oplever i øjeblikket en stigende afsætning af økologisk svinekød på det europæiske marked, skriver Landbrugsavisen. Mens salget dykkede i sidste kvartal af 2008, er der nu
Kød, fisk og fjerkræ20. 04. 2009 | Redaktionen
Omkring 25 procent af den CO2, der bliver udledt i den vestlige verden, stammer fra fødevareproduktionen. Men det er der tilsyneladende ikke ret mange, der er klar over, skriver Landbrugsraadets magasin FoodCulture og citerer en ny befolkningsundersøgelse lavet af AgroTech. "De fokusgruppemøder, vi har afholdt i forbindelse med undersøgelsen, viste, at den almindelige forbruger
