Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ23. 04. 2009 | Redaktionen
EU-kommissionen har iværksat en redningsplan for pigmakrellen i hele det østlige Atlanterhav, fra den iberiske halvø op til det nordlige af Nordsøen. Planen er lidt anderledes i og med at man fastsætter kvoterne efter hvor meget rogn fiskene producerer - og ikke efter et skøn over bestandens tilstand.
Kød, fisk og fjerkræ23. 04. 2009 | Redaktionen
Storbritannien forhøjer skatten på alkohol med to procent. Det oplyste finansminister Alistair Darling, da han i går præsenterede regeringens finanslov. Industrien har været forberedt på denne forhøjelse, skriver Just-drinks.
23. 04. 2009 | Redaktionen
Så kom den endelig! Verdens første racerbil fremstillet af grøntsager og drevet af chokolade som brændstof. Nej, det er ingen joke! The WorldFirst forskerteam på det britiske Warwick universitet har virkelig konstrueret en formel 3-racer udelukkende af naturlige råvarer. Eksempelkvis er råvaren til rattet gulerødder, til karosseriet kartofler og til sædet sojabønner. Dertil
Ikke kategoriseret22. 04. 2009 | Redaktionen
I Holland beskyldes Thise Mejeri nu for at dumpe priserne på økologisk mælk, og den billige mælk fra Danmark presser ifølge Boerderij.nl priserne i bund for de hollandske økologer. Det hævdes, at Thise sælger mælk i Holland til under den pris, de giver for den i Danmark. Thises direktør Poul Pedersen henviser over for Landbrugsavisen til, at Thise har oprettet et datterselskab
Mejeri22. 04. 2009 | Redaktionen
Arlas salg af økologisk mælk i Tyskland er hårdt ramt af den økonomiske krise. Og det faldende salg får nu den konsekvens, at Arla indstiller rekruttering af nye danske økologiske mælkebønder. "Vores årlige afsætning af øko-mælk til Tyskland er normalt cirka 100 millioner liter, men vi har i de seneste måneder oplevet et fald i salget til Tyskland på cirka 40 procent, hvilket
Mejeri22. 04. 2009 | Redaktionen
Afgiften på mættet fedt i mejeriprodukter og den indbyggede risiko for et generelt faldende forbrug rammer hårdt i en presset mejeribranche, der allerede nu er præget af afskedigelser og nedskæringer. Det mener Mejeriforeningen, og kalder forslaget fra regeringens forebyggelseskommission for "en undskyldning for at få penge i statskassen". "Det er uforståeligt og uacceptabelt,
Politik og eksport22. 04. 2009 | Redaktionen
Carlsberg oplyser, at man køber en aktiepost på 41 procent i Xinjiang Lanjian Jianiang Investment Co. Ltd., hvormed den danske bryggerikoncern øger sin ejerandel til 89,3 procent. Investment Company er den store aktionær i Xinjiang Hops, som er Carlsbergs partner i Wusu Brewery Group i Xinjiang i det nordvestlige Kina.
22. 04. 2009 | Redaktionen
Omsætningen hos Dansk Supermarked steg i 2008 med to procent 37,5 milliarder DKK eksklusive moms. Dog måtte Føtex- og Bilka-butikkerne registrere en lidt faldende omsætning. Delvis på grund af tab på værdipapirer faldt resultatet fra 1,8 milliarder DKK i 2007 til 1,6 milliarder DKK.
22. 04. 2009 | Redaktionen
Den netbaserede virksomhed Aarstiderne begynder nu også at sælge til restauranter. Virksomheden har stiftet et nyt selskab, der skal udvide salget til også at omfatte de professionelle kunder på restauranter og i kantiner, der gerne vil servere økologiske varer til kunderne, skriver Børsen.
22. 04. 2009 | Redaktionen
Nestlé Premier lader en gammel favorit opstå igen. Det sker når man atter lancerer klassikeren Nanok - den grønne sodavandsis med chokoladetop.
